• 文/ 段卉（歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)）

海底撈的牽引機(jī)制

一、張勇的思想就是海底撈的文化？

• 客人是一桌一桌抓的；

• 把員工當(dāng)成家里人。

二、企業(yè)考核什么員工就是什么？

• 顧客滿意度（客戶指標(biāo)）

• 員工積極性（內(nèi)部運(yùn)營(yíng)指標(biāo)）

• 干部培養(yǎng)（學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)指標(biāo)）

注解：張勇明白一個(gè)道理，好過(guò)程才能有好結(jié)果，但好結(jié)果并不一定有好過(guò)程，故不考結(jié)果性的財(cái)務(wù)指標(biāo)。

三、最好的培訓(xùn)就是傳承，培訓(xùn)做的最好的組織就是直銷公司：

• 師傅帶徒弟；

• 從上往下帶。

海底撈的激勵(lì)機(jī)制

一、長(zhǎng)中短期薪酬激勵(lì)體系

• 短期工資水平處于中上游；

• 中期獎(jiǎng)金與分紅；

• 長(zhǎng)期股權(quán)激勵(lì)。

說(shuō)明：2003年7月公司推出《員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃》給優(yōu)秀員工配股

二、激勵(lì)不僅僅是錢：

• 海底撈獨(dú)有的嫁妝；

• 所有的管理者必須從服務(wù)員干起；

• 只要堅(jiān)持就能夠憑雙手改變命運(yùn)。

三、嚇人的授權(quán)：

• 基礎(chǔ)員工有免單權(quán)；

• 中層員工有開(kāi)店權(quán)；

• 高層員工有決策權(quán)。

海底撈：以內(nèi)部監(jiān)督為核心的約束機(jī)制

• 農(nóng)村犯罪率低是因?yàn)榇蠹也粌H熟悉，而且有親情關(guān)系；

• 城市犯罪率高是因?yàn)榇蠹也粌H不認(rèn)識(shí)，而且有敵對(duì)情緒；

• 海底撈的內(nèi)部員工之間不是朋友，就是親戚，相互約束；

• 海底撈的行為規(guī)范不是寫出來(lái)的，而是靠以身作則傳承下來(lái)的；

• 所有他們的行為評(píng)價(jià)最原始也最有效，我就是這樣做的，這就是標(biāo)準(zhǔn)。

海底撈的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰機(jī)制

一、競(jìng)聘上崗制度

• 不能吃苦的在海底撈呆不久，哪怕你是博士生；

• 不講誠(chéng)信海底撈永不錄用，哪怕你曾經(jīng)立功無(wú)數(shù)；

• 連創(chuàng)始人施永宏都因不能勝任而退居二線。

二、人才退出制度

• 小區(qū)經(jīng)理走，給20萬(wàn)；

• 大區(qū)經(jīng)理走，送一個(gè)店。

海底撈員工的薪酬制度

海底撈員工薪酬構(gòu)成是建立在他們的“員工發(fā)展途徑”之上的。

普通員工可以通過(guò)升職提高工資，如果不能升職也可以通過(guò)評(píng)級(jí)提高工資。比如某家店員工大概在170名至180名之間，有1名店長(zhǎng)，1名實(shí)習(xí)店長(zhǎng)（從后堂經(jīng)理提升），1位大堂經(jīng)理，1位后堂經(jīng)理，9名領(lǐng)班。

不同級(jí)別人員基本工資和分紅不同。所有做滿一個(gè)月的普通員工都參與評(píng)級(jí)，領(lǐng)班以上則不參加。全店有1名功勛員工，2名勞模員工，2名標(biāo)兵員工，27名先進(jìn)員工。不同崗位的基本工資不一樣，但是高出來(lái)或者低出來(lái)的那部分完全會(huì)被級(jí)別的不同拉平，甚至高變低，低變高。比如功勛員工的總收入就在大堂、后堂經(jīng)理之上，更是比自己的領(lǐng)班高出很多。并且功勛員工享受到更多的福利待遇，受到更多的尊敬。

除了普通員工的收入可以超過(guò)經(jīng)理這一特色之外，海底撈員工工資中還用了一個(gè)很有特色的制度：分紅。其實(shí)“分紅”與“獎(jiǎng)金”并不一定有本質(zhì)上的差別，都是從利潤(rùn)里拿出一部分來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)給員工；而且“分紅”不一定比“獎(jiǎng)金”高到哪里去——可能會(huì)高一些吧，也可能不會(huì)高，誰(shuí)知道呢？但是，“分紅”這個(gè)詞絕對(duì)比“獎(jiǎng)金”更有魅力。

很多單位都給普通員工獎(jiǎng)金，而只有他們海底撈給普通員工分紅；絕大多數(shù)企業(yè)都只給股東分紅，而只有他們海底撈給普通員工分紅。換句話說(shuō)，“獎(jiǎng)金”的激勵(lì)效果已經(jīng)退化了，甚至快要淪落到和基本工資一個(gè)地位；不給獎(jiǎng)金員工肯定不滿意，給多一點(diǎn)獎(jiǎng)金也不會(huì)提高多少員工滿意度。但“分紅”還是一個(gè)“新事物”，激勵(lì)效果還很大，員工說(shuō)起他們有“分紅”的時(shí)候都特別自豪，因?yàn)樗麄兏杏X(jué)到了和別人不一樣的待遇。

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