一、種植品質(zhì)方面
在荷蘭，溫室種植的都是無限生長(zhǎng)型番茄，長(zhǎng)到10米以上很容易。在荷蘭一般8-12月開始育苗，一年種植一茬。在這一年內(nèi)，番茄植株不會(huì)封頂，頂芽會(huì)無限制的生長(zhǎng)下去。這就保證了果實(shí)生產(chǎn)不斷，能夠在一年內(nèi)不間斷的生產(chǎn)果實(shí)。荷蘭通常采用2-4桿種植模式，密度大。導(dǎo)致了總產(chǎn)量自然提升。荷蘭的種植者還會(huì)選擇種子公司的優(yōu)秀品種，再交由專門的育苗公司進(jìn)行育苗、嫁接。為之后的高產(chǎn)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
此外，這些番茄不是生長(zhǎng)在土壤中，而是一種叫做巖棉的基質(zhì)里（cultilene）。巖棉是一種化學(xué)活性非常低的物質(zhì)，不含有任何營(yíng)養(yǎng)成分.農(nóng)業(yè)用巖棉加工成做巖棉塊、巖棉條、巖棉塞等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品可以保持大量的水分。種植者通過定時(shí)定量的精確滴灌，將營(yíng)養(yǎng)與水分注入巖棉基質(zhì)中，再由番茄所吸收。這個(gè)內(nèi)容詳細(xì)補(bǔ)充。
二、溫室建設(shè)方面：文洛式玻璃溫室配備三大高端系統(tǒng)。種植系統(tǒng)、水肥灌溉系統(tǒng)、環(huán)境控制系統(tǒng)。所謂種植系統(tǒng)就是一排排種植槽，下有巖棉條與上下水管，上面有著與無限生長(zhǎng)型番茄相匹配的吊掛裝置，為番茄的生長(zhǎng)提供足夠的生長(zhǎng)空間。水肥設(shè)備就是灌溉與施肥一體化的施肥機(jī)。施肥機(jī)將預(yù)先調(diào)配好的營(yíng)養(yǎng)液母液與水混合成一定EC與pH值的營(yíng)養(yǎng)液，按照設(shè)定好的起始、停止時(shí)間，通過管道和滴箭，用滴灌的方式把營(yíng)養(yǎng)液供給每一棵番茄。通常施肥機(jī)控制計(jì)算機(jī)與光照、溫度等傳感器相連。溫室內(nèi)裝有環(huán)控設(shè)備以及與之相匹配的各類傳感器，監(jiān)測(cè)并調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫度、濕度、光照、CO2等。例如，遮陽(yáng)、通風(fēng)、供熱等等。
此外，溫室建設(shè)的時(shí)候也為作物生長(zhǎng)管理做出了考慮。例如，溫室骨架尺寸減少對(duì)陽(yáng)光的遮擋，玻璃選用的真空隔熱玻璃降低與外界的能量交換，頂部則是利于通風(fēng)、排水的一跨多尖。
三、在有了硬件設(shè)備之后，最重要的當(dāng)然是管理。
荷蘭的無土栽培番茄最重要的當(dāng)然是水肥管理。用什么肥，怎么配肥，與水混合出來的營(yíng)養(yǎng)液EC值、pH值是多少，什么時(shí)候開始、停止灌溉，一天灌溉多少次，灌溉間隔是多少——這些問題涉及到了番茄的品種、番茄的生長(zhǎng)階段、溫室內(nèi)的溫度濕度光照、季節(jié)、日出日落時(shí)間等因素。經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)算和多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，荷蘭的種植者們可以在計(jì)算機(jī)的幫助下調(diào)控每一個(gè)變量。例如種植者會(huì)根據(jù)番茄的生長(zhǎng)階段調(diào)整氮肥、磷肥的比例來協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)；根據(jù)季節(jié)與陽(yáng)光強(qiáng)度調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的EC值與灌溉頻率，來應(yīng)對(duì)植物變化的蒸騰速率；等等。這種對(duì)水肥的精
確控制可以保證番茄在適當(dāng)時(shí)機(jī)吸收了適當(dāng)?shù)乃c肥料，幫助了番茄提高產(chǎn)量。此外，荷蘭種植者還會(huì)經(jīng)常把巖棉條中的營(yíng)養(yǎng)液樣本、植物的組織樣本送去專門的研究機(jī)構(gòu)分析，保證水肥供給的精確適當(dāng)。番茄當(dāng)然有自己適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，而過于極端的天氣環(huán)境會(huì)降低番茄的產(chǎn)量與果實(shí)的質(zhì)量——例如溫度高于30°的時(shí)候就不利于番茄紅素的轉(zhuǎn)化。而荷蘭的種植者們依靠豐富的種植經(jīng)驗(yàn)以及龐大的溫室產(chǎn)業(yè)提供的各類環(huán)控設(shè)備，對(duì)溫室環(huán)境進(jìn)行調(diào)整，保證番茄能夠達(dá)到高產(chǎn)。例如：
在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間打開、關(guān)閉天窗來調(diào)整溫室的溫度，選擇打開不同方向的天窗來提高排熱、排濕效率；
在合適的時(shí)機(jī)使用遮陽(yáng)幕布來避免強(qiáng)光直射對(duì)植物的傷害，降低溫室的溫度；
合理使用濕簾風(fēng)機(jī)或其他通風(fēng)設(shè)備來降低溫度，改善溫室內(nèi)空氣循環(huán)；
在計(jì)算成本后使用水暖、補(bǔ)光燈等設(shè)備來應(yīng)對(duì)冬季溫度低、光照缺乏的問題；
以及利用專用設(shè)備生成（或是引入供暖鍋爐產(chǎn)生的）CO2，來直接提高番茄產(chǎn)量。
雖然有這么多復(fù)雜的設(shè)備，但是荷蘭溫室里生產(chǎn)番茄的人卻不多，一般一萬(wàn)平米（一公頃）的種植面積只需要5名工人。因?yàn)楹商m的用工成本很高，必須大大提高每個(gè)工人的勞動(dòng)效率。依靠?jī)?yōu)秀的勞動(dòng)力管理系統(tǒng)，這五名工人各司其職每天可以處理上萬(wàn)棵番茄：落秧、繞頭、打叉、剪葉和采摘。而種植者本人以及其他技術(shù)人員，則負(fù)責(zé)番茄整個(gè)生長(zhǎng)過程的掌握、管理策略的制定，對(duì)植株果實(shí)每日狀態(tài)的觀察以及對(duì)控制計(jì)算機(jī)參數(shù)的調(diào)整，是種植團(tuán)隊(duì)的核心。
最簡(jiǎn)化的總結(jié)一下，其實(shí)就是依靠強(qiáng)大的硬件設(shè)備以及豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，讓優(yōu)秀的番茄品種可以在一個(gè)非常適宜的環(huán)境下生產(chǎn)，才達(dá)到并超過80-120千克每平米每年的產(chǎn)量。
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