辛勤的主婦們都知道，從衣物洗滌到廚房清潔，刷地板到洗廁所，維持干凈的室內環(huán)境離不開各類清潔劑，可這些清潔劑或多或少都添加了一些對人體有害的物質。長期與它們?yōu)槲椋p手就會被化學物質溶解了保護性皮脂而引發(fā)皮炎——“主婦濕疹”。
那么，有沒有一種安全健康的清潔劑，讓主婦在洗洗刷刷的同時也能擁有一雙纖纖玉手？
酵素不但是清潔好幫手，還有其他各種神奇妙用。讀一讀酵素研究與應用領域的先驅Edward Howell博士所著的《酵素全書》一定會讓你大開眼界。
酵素（enzyme），實際上就是酶——一種經(jīng)過發(fā)酵過程形成的有益菌群系統(tǒng)。近年來風靡日本和港臺的環(huán)保酵素，是泰國素昆博士 (Dr. Rosukon）經(jīng)30余年的研究提煉的天然清潔劑，利用活性觸媒將油脂分解成小分子，并直接與深處油脂反應，達到深層清潔目的。洗潔方便不傷手，更不用擔心下水道的環(huán)境污染，減少細菌滋生，是清潔的好幫手。
這種天然清潔劑還有一個最大的優(yōu)點，就是自制超簡單！其實最安全健康的清潔劑早就藏在主婦的廚房里—新鮮的廚余垃圾+紅糖=環(huán)保酵素。安全：酵素的主要成分是蛋白質分解的微生物，完全不含任何化學成分，不會對人體造成任何傷害。健康：經(jīng)過釀制形成具有多元功能的微生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。環(huán)保：本身是天然的活性產(chǎn)物，所以容易分解，可以廣泛應用。注意：沒有黑糖可以用黃糖或紅糖代替。廚余垃圾指剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、塑料、金屬罐頭和瓶子。避免使用魚、肉、或油膩的廚余。1.放入水和糖 首先把水和糖放入容器，搖晃直至溶解（如果沒黑糖也可用紅糖、黃糖代替）提醒：糖是培養(yǎng)微生物制作好菌種的“糧食”，需要嚴格按比例放置。2.放入廚余垃圾 在糖水中放入制造酵素的廚余材料，讓它們被糖水沒入，并在容器中預留十分之三的空間便于發(fā)酵。提醒：最好是當加入一些柑橘類果皮，增添芬芳的氣味。3.密封容器 放好材料后務必把容器密封，每天將瓶蓋擰開放出發(fā)酵產(chǎn)生的氣體。為方便起見，最好用雙層薄膜封住容器，再套上一根橡皮筋，這樣氣體可以慢慢擠出，當氣體少了，橡皮筋將自動合攏密封。4.每天搖搖 靜置在避光、通風、陰涼處，前期需要每天搖搖容器，確保里面的固體都能浸在液體中，待固體沉淀之后就不用管了。5.耐心等待 耐心等待酵素發(fā)酵，差不多三個月后，酵素就釀制完成了。成功的環(huán)保酵素應該呈棕黃色，清亮透明并散發(fā)刺激氣味，將制好的環(huán)保酵素用抽筒或濾布過濾，裝瓶子中待用。2、若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可先調好比例的糖水裝入容器再陸續(xù)加入鮮垃圾。
3、發(fā)酵6個月或以上的酵素最好，發(fā)酵期越久，效果越佳。環(huán)保酵素不會過期，越久越醇。
5、怕等待時間長的同學，可以用淘米水代替清水做一兩瓶小的，一個月后就可以使用。
6、發(fā)酵后的酵素呈現(xiàn)黑色？這是由于溫度過高或密閉性不強，廚余垃圾腐敗了。只需加入同樣分量的黑糖，重新發(fā)酵3個月即可。
1、代替清潔劑：1ml酵素：500ml水，可清洗和消毒地板。4、代替蔬果洗滌液：30ml酵素+1公升清水，浸泡45分鐘。5、空氣清新劑：1ml酵素： 200ml水，不僅消除異味，還能減少家中的蚊蟲、蟑螂。
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