年紀大的好處之一就是可以把所有的矯情詮釋為深情
從生活中最貼身問題開始關(guān)心大自然
為廚余找出路，將有機廢棄物變成良質(zhì)液肥及堆肥
給土地一個再生的機會
本期特別推薦一個和大家一起來動手自制的DIY項目環(huán)保酵素，眾所周知環(huán)保酵素制作方法最特別的地方就是不必使用任何菌種，不會有外來物種造成生態(tài)體系干擾的疑慮。在制作過程中，環(huán)境中的有益微生物會自然的加入，就像自然界每天在進行的分解作用一樣。
居家生活的運用，酵素是天然環(huán)保的清潔劑，可有效減少化學清潔劑對地球的危害；廚房中可用來清洗蔬菜水果，去除農(nóng)藥殘留，明顯改善富貴手，具殺菌功能及分解功能。
改善居住環(huán)境從居家堆肥、養(yǎng)菌造土已成功跨出一大步，環(huán)保酵素相信你可以也應(yīng)該一起來實踐！
制做環(huán)保酵素的比率：
酵素的比率
Kg
Kg
Kg
糖（黑糖、黃糖或糖蜜）
1
1 Kg
300g
10 Kg
鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等）
3
3 Kg
900g
30 kg
水
10
10 Kg
3 Kg
100 Liter
容器：有密封蓋口的塑料容器
材料：水、鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等），糖（黑糖、黃糖或糖蜜）
制做方法：
將塑料容器裝滿六成的生水。（如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。）
水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。（ㄧ公升的水相當于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。）
將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。（可用手去攪拌。）
水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚馀的量。（如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。）將蔬果廚馀放進糖水中，輕輕攪勻。務(wù)使所有蔬果廚馀都浸于水中。
將塑料瓶蓋旋緊，并于瓶身注明日期。置于陰涼、通風之處。（容器內(nèi)留一些空間，以防止酵素發(fā)酵時溢出容器外）
制作過程中的第一個月會有氣體產(chǎn)生，每天將瓶蓋旋松一次，并立刻關(guān)緊。釋出因發(fā)酵而膨脹的氣體就好。
一個月之后應(yīng)該就不會再有膨脹的氣體（塑料瓶不再鼓起）。繼續(xù)靜置至三個月期滿即可。
不時把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。
制作過程：
避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
可將酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。
酵素原料避免使用魚、肉或油膩的廚余（但可作堆肥用），會有腐臭味。
如果希望制作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
安裝酵素的容器需保有20%的發(fā)酵空間。
若一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續(xù)加入鮮垃圾，3個月的期限由最后一次加入當天算起。
在容器上標示制作日期。酵素原料分解和發(fā)酵歷時3個月，請耐心讓整個過程完整進行。
制作酵素時，請保持愉快的心情，懷著愛心做，酵素的品質(zhì)會更好。
環(huán)保酵素應(yīng)該放置于空氣流通、陰涼處，避免陽光直接照射。切勿置放于冰箱內(nèi)，低溫會降低酵素的活性。
發(fā)酵過程：
黑糖水需掩蓋過菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需攪動使其沉浸于黑糖水中。
制作初期，需要每天打開瓶蓋，讓發(fā)酵的氣體往外流通，開蓋時會聽到“滋滋”聲，這就是發(fā)酵的聲音。
如果沒有打開瓶口，瓶子會被撐大，氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。
發(fā)酵期3個月后可使用。6個月或以上最好，發(fā)酵期越久，效果越佳，越陳越醇。
留意發(fā)酵過程的變化：
如果酵素液呈現(xiàn)黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續(xù)發(fā)酵3個月。
如果發(fā)現(xiàn)蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強酵素的蛋白質(zhì)。
如果在表層呈現(xiàn)白色，表示制作得很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當作護膚保養(yǎng)品。
成果驗收和使用方法：
酵素是時間的成品，成功的酵素液呈棕黃色，聞起來會有橘子般的刺激氣味。
釀成的酵素液，經(jīng)過稀釋后，可當成清潔劑，是生活中進行潔凈工作的好幫手。
酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，可當作肥料；加入馬桶可凈化糞池。
酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發(fā)酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。
制作環(huán)保酵素
●《稀釋環(huán)保酵素的比例》
酵素加水稀釋后會更強，經(jīng)過稀釋再使用，用法很多，您可自己發(fā)明唷~
洗發(fā)液、沐浴露，洗衣液，洗碗用。稀釋比例：1酵素：1洗潔液：10水
酵素肥料。1cc酵素：100cc水
酵素空氣清新劑(除臭)。1cc酵素：200cc水
種植、栽培花草、水果、中和土壤酸堿值，活化土壤。1cc酵素：500cc水
消毒用。1cc酵素：500cc水
倒入水溝，河川，凈化水資源。1cc酵素：1000cc水
固體排泄物分解快速氧化分解排泄物，同時也能分解一般不易分解的界面活性劑與油脂、紙類等，是解決臭味、固化物、堵塞滿溢困擾的最佳選擇。1cc酵素: 200cc水
● 《使用環(huán)保酵素的好處》限外用，不可食用
◎居家方面
洗碗很干凈也帶有自然水果香氣，
常年容易生頭皮屑的人，常使用有加環(huán)保酵素稀釋的洗發(fā)精，發(fā)現(xiàn)頭皮屑的情況改善很多。
環(huán)保酵素可以清除果菜內(nèi)的農(nóng)藥,只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內(nèi),再讓果菜泡浸約15-30分鐘就可。洗葡萄、洗草莓最好用了！
防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽。廁所水管阻塞，倒酵素下抽水箱，多天后水管竟然通了。
稀釋酵素噴在身體上，可改善身體黑斑、青春豆。
酵素可澆花草樹木；酵素渣可以作為肥料，使植物更健康。
人體皮膚:可治療各種多年不愈的皮膚病，刀傷，燒傷，發(fā)炎等癥狀。(注:外用)酵素可止血，不過需忍耐傷口浸酵素時的疼痛。
家居生活好幫手：可與作天然清潔劑、洗碗精、洗發(fā)精、沐浴乳、空氣消化劑、洗衣劑、汽車保養(yǎng)劑、衣物柔軟劑一起稀釋后使用。酵素作為清潔劑洗地、洗車等，效果良好。
除臭、凈化廢氣：有除臭功能，可消除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家里的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數(shù)量會減少
馬桶活菌清潔深入馬桶、瓷盆細微之處，分解有機殘垢并形成生物薄膜減少水垢附著，清洗后光潔如新。長期使用，可消除管路上沉積物，保持馬桶暢通。
排水管維護清潔可氧化分解堵塞于排水管的有機物及附著充溢油脂截留槽的污染物對脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素及清潔劑等有機物皆可有效氧化分解。
節(jié)省金錢：化廚余為DIY環(huán)保清潔劑，節(jié)省家庭開銷。
環(huán)保酵素還能帶動室內(nèi)空氣的流通
◎環(huán)境方面
學校廁所常因?qū)W生多而有尿味，在廁所水缸加酵素，尿味消失了。學校校長，老師可以教小孩制作環(huán)保酵素，小孩學習將環(huán)保應(yīng)用于生活。
凈化下水道：用過的環(huán)保酵素最后流到水道，能凈化河流和海洋?？杀苊鈱?dǎo)致泛濫，淹水問題。將環(huán)保酵素直接倒入臭味沖天的溝渠、河流、水庫，很快見到功效。
淹水過后：如果能把大桶的環(huán)保酵素倒入污水中或者在淹水后清理環(huán)境時加入酵素，可以避免有害菌的滋長，鼠患及清除掉異味。比方臺風過后的災(zāi)區(qū)河川或是石門水庫等等。
樂素昆博士說:如果你做了100,000桶的環(huán)保酵素，其效果相等于1百萬棵樹，這點值得你去思考。
根據(jù)溫秀枝醫(yī)師(馬來西亞醫(yī)師環(huán)保酵素的頭號支持者) :1公升的酵素可以凈化1000公升的河水
一般先進的國家，有45%的垃圾是屬于濕垃圾如:果皮，菜類，廚余等，如能將它們做有效的處理，化為有用的酵素，豈不是功德一件？
如果有人開餐館，不妨健議店長把果皮蔬菜廚余做成垃圾酵素，不需要很大的空間。倒在餐館的水溝，因為餐館的水溝最油膩最臭。
對果菜農(nóng)夫的幫忙:環(huán)保酵素可減少蟲害，提高果菜的鮮美，加快收成。用一次便立即看到效果。環(huán)保酵素可活化快枯桿的樹木，花，草等，使土地肥沃起來。
實驗證明環(huán)保酵素可降底EMF指數(shù):冷氣機、電腦或電視機所釋放的電磁波，測試器的指數(shù)是55至60多，但是如果在家里室內(nèi)靠近冷氣機，電腦或電視機的地方，放一大桶的環(huán)保酵素，測試器的指數(shù)馬上下降到13左右。無法在家里種盆栽的人，可以試制環(huán)保酵素。
減少垃圾：丟棄的廚余釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導(dǎo)致地球暖化的程度高21倍。
減少害菌：能分解和消滅有害微生物及霉菌。
分解有害的化工產(chǎn)品，減少對水源的破壞。
●《環(huán)保酵素的起源》功用效果驚人的【環(huán)保酵素】,又稱【垃圾酵素】
什么是環(huán)保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?
環(huán)保酵素技術(shù)是泰國樂素昆．普潘翁博士(Dr Rosukon Poompanvong)經(jīng)過30多年努力所研發(fā)的一種果皮蔬菜廚余酵素，通稱為垃圾酵素。
樂素昆博士以慈悲的精神將她研究酵素的秘密完全公開，更推動大眾自己在家制作環(huán)保酵素，她明白只有家家戶戶都懂得制作環(huán)保酵素，利用環(huán)保酵素在我們每天的生活上，我們的環(huán)境污染才能減低，大家才能更進一步過著健康有機生活。
環(huán)保酵素是混合了糖和水的廚余（鮮果皮蔬菜垃圾），經(jīng)過三個月發(fā)酵后,便立既可以使用。發(fā)酵后的環(huán)保酵素是成棕色液體，有柑橘般的刺激氣味，其用途數(shù)之不盡，它不但制作過程簡單，制作材料也隨手可得；除了節(jié)省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環(huán)保起很大的作用。
制作環(huán)保酵素所得的臭氧（O3），有殺菌功能，能夠幫助空氣中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣，還能分解人工化學污染物，溝渠內(nèi)的油膏。利用環(huán)保酵素代替家中化學清潔用品，流到下水道還可以凈化河流與海洋，達到環(huán)保的效果。
●《如何拯救全球性的浩劫，從”垃圾”到”臭氣”O(jiān)3 》
在距離地面20~30公里的距離，大自然形成的臭氧層給地球以及在地球上生活著的每一個生命都建立起了防止太陽紫外線和宇宙輻射的保護圈。然而，人類的許多發(fā)明卻沒有顧及到隨之而來的禍害，這就導(dǎo)致了地球上的臭氧層很嚴重的被破壞，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，這么大的災(zāi)難如何解決？這里為人們提供了一個簡單的辦法來獲得臭氧：
透過從淀粉和糖的化學轉(zhuǎn)化而得到酸性物質(zhì)CH3COOH在溶解于水之后，這個酸性物質(zhì)解體，分解淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的醋酸基(Acety1-CO -A)，其分解的化學方程式如下：CH3COOH+O1+02 = O3+H2O
分解所得的臭氣(O3)有殺菌的功能，而且還幫助增加空氣中氧的含量，這就減少了空氣中的廢氣和毒氣。醋酸基可以把鮮垃圾分解成酸性物質(zhì)，而且利于空氣中的臭氣。
