——東湖洲花園一對夫妻的養(yǎng)生保健之道
□本報(bào)記者 樊 蕓
說起藥酒，幾乎人人都不陌生，但要說到泡藥酒，真正懂得的人可能并不多。記者聽聞東湖洲花園有一對夫妻，他們自泡藥酒，數(shù)量之多儼然在家里辦了一個迷你的“收藏館”，還喜歡邀請街坊鄰里共享之，是小區(qū)里的“泡酒達(dá)人”。
帶著一絲好奇，記者近日來到陳慶源、郭艷芬的家，剛進(jìn)門就看到鑲嵌在四面墻壁上的架子上整整齊齊地?cái)[放了形狀各異的酒瓶，里面的藥酒材料多樣、色澤不一，有一瓶酒泡著的蛇達(dá)4米長，八、九斤重，還有一瓶泡有230只竹蜂，讓人目不暇接；走入屋內(nèi)陰涼的收藏室，眼前的景象更為之驚嘆，上下四層約25平方米的房間里“瓶山瓶?！保?dāng)中既有用黨參、紅棗、枸杞、北芪、杜仲等泡的植物類藥酒，也有用蛇、蜂、蝎子、蜈蚣、螞蟻等泡的動物類藥酒，不少酒瓶上有注明藥酒的名稱、泡的年份和功效，目前擺放時間最長的已接近20年。
“（準(zhǔn)確數(shù)字）沒有統(tǒng)計(jì)過，少說也有500瓶、5噸重?！标悜c源介紹。
據(jù)悉，陳慶源夫妻經(jīng)營服裝廠十多年，因?yàn)樯怅P(guān)系交游廣闊，加之陳慶源喜愛喝保健酒，慢慢開始從全國各地、甚至是國外，搜集各種可以泡酒的藥材來自己泡酒并收藏，但當(dāng)時并沒有大批量，他們也沒有料到對藥酒癡迷的程度越來越深。陳慶源表示，他喜歡深入山區(qū)，尋找“質(zhì)量過硬”、天然的原材料，譬如做蜂酒，“蜂必須是活的，只有在它掙扎的時候才能把體內(nèi)的毒液吐出來，這樣的酒，藥性才能發(fā)揮出來?！彼盅a(bǔ)充道，他們采自經(jīng)山泉水土法釀制的酒底，待專業(yè)人士將原材料放進(jìn)酒后就自己封口、托運(yùn)回家。
除了原材料，這對夫妻對泡酒的瓶子也有追求，既要容量大、又要瓶口寬，得兼具密封性和美觀性，僅圓形玻璃瓶的規(guī)格，就從一斤重到四五十斤重不等，而為了將有枝葉的人參的原生態(tài)盡可能地展現(xiàn)出來，他們堅(jiān)持選用60公分高的長瓶?！昂芏嗳硕颊f我們這是不計(jì)成本的配制，經(jīng)常幾千塊來回（費(fèi)用），只為了捧一瓶酒回來?！惫G芬笑言。
夫妻倆認(rèn)為，泡藥酒不分季節(jié)性，主要根據(jù)個人體質(zhì)確定需要泡制何種功效的酒，他們泡的以活血止痛、祛風(fēng)濕、補(bǔ)腎益氣為主，為的是防病治病，強(qiáng)身健體，而泡酒的時間，則要根據(jù)藥材的多少、氣溫的變化等多種因素而定，不能一概而論。在老中醫(yī)指導(dǎo)和書籍的熏陶下，他們逐漸掌握了泡藥酒需要的大量的專業(yè)知識，對源遠(yuǎn)流長的藥酒文化也多了幾份神往。
一些在同一個小區(qū)的居民，喝過他們夫妻泡的藥酒，不時主動上門來小酌兩杯，因此他們家的露臺花園經(jīng)常成了親朋好友、街坊鄰里聚在一次談天說地的好去處。朋友們喜歡，這令陳慶源覺得“自豪和有滿足感”。
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