寺廟石雕出食臺(tái)又被稱為施食臺(tái)，一般這個(gè)都會(huì)擺放在寺院大殿的右側(cè)，小小的石雕施食臺(tái)，簡(jiǎn)樸的叢林用齋，象征的是高遠(yuǎn)的智慧與慈悲寬廣的情懷。一般的出食臺(tái)樣式結(jié)構(gòu)都是上下是蓮花臺(tái)，中間石柱為七棱柱，出食臺(tái)的樣式一般大致如此，所以雕刻起來相對(duì)比其他石雕作品來的簡(jiǎn)單。
出食臺(tái)的構(gòu)造是一種兼具石柱、石塔風(fēng)格的食臺(tái)，一般高度只在1-1.5米之間。相對(duì)于石塔來說，這樣的高度是比較矮，但其卻有著非常特別的意義。一般的石雕出食臺(tái)的柱體為多邊形、上書多尊佛名。常見的有四尊佛名、七尊佛名。分別是：多寶如來，妙色身如來，廣博身如來，離怖畏如來，甘露王如來，阿彌陀如來。當(dāng)然也有部分出食臺(tái)會(huì)雕刻佛教典故。石雕出食臺(tái)除了作為布施之用還能夠裝點(diǎn)庭院，提升庭院的佛法氣息，弘揚(yáng)佛法精神。
寺廟古建中蓮花元素的石雕擺件有很多，大到佛像擺件的底座，小到欄桿上的一朵蓮花裝飾，大殿門前或者寺廟門口常見到的出食臺(tái)多為蓮花造型，雙盤蓮花承臺(tái)加上八角蓮花須彌座，中間七棱柱各面雕刻七寶如來的法號(hào)，是佛教中常見的法器之一，用于救濟(jì)饑?yán)У陌傩?，也是我佛慈悲的一種象征。出食臺(tái)大都由花崗巖和青石雕刻，那么這兩種石材雕刻出來的出食臺(tái)各有什么優(yōu)勢(shì)。
花崗巖石材品種表相上一般呈較大的顆粒狀晶體結(jié)構(gòu)，色調(diào)比較均勻。主要成分為硅酸鹽，比較耐酸堿，耐候性也好?；◢弾r是寺廟石雕法器工藝品的主流加工材質(zhì)，加工制作出來的出食臺(tái)在造型，保存年代，仿古，吸水，抗風(fēng)化，硬度方面都很不錯(cuò)，石材的顏色種類非常多，價(jià)格方面也相對(duì)比較便宜。
青石的顏色莊嚴(yán)，肅穆，穩(wěn)重，并且在色彩上來說，青色更接近古舊的色彩，所以人們看到青石加工出來的出食臺(tái)會(huì)不自覺的有一種回到過去的感覺。它的硬度介于花崗巖和玄武巖之間，是各種石材中最環(huán)保的石材，結(jié)構(gòu)相比較與花崗巖更加穩(wěn)固些，受熱脹冷縮的反應(yīng)比較小，雕刻出來的出食臺(tái)在幾百年以后都依然可以保存的非常良好。
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