玫瑰花典雅艷麗，香氣迷人，是美神的象征，這是它在歷史上總是受到贊美的原因之一，這也使得很多人在給自己最親愛的人送花時(shí)，首先想到玫瑰，所以玫瑰花又是“愛情之花”。當(dāng)情人節(jié)那天，滿大街都是賣玫瑰的人和手持紅玫瑰的年輕情侶，甜蜜幸福的微笑和著玫瑰縷縷的芳馨，是多么的浪漫和快樂!這些幸福的情侶們誰會想到他們手中的鮮花并非是真正的玫瑰花，其植物學(xué)名為現(xiàn)代月季，是由玫瑰、薔薇和原產(chǎn)于中國的月季反復(fù)雜交培育而成的觀賞名花。本文為大家介紹的是真正的、也是藥用的玫瑰花，而非花店中所謂的“玫瑰花”。
玫瑰花，又稱徘徊花、筆頭花、湖花、刺玫花，是薔薇科多年生灌木植物玫瑰的花蕾。于每年的4月至6月，在花蕾將要開放時(shí)分批采摘，最好用文火迅速烘干，而曬干者顏色和香氣都較差。玫瑰花多為紫紅色，氣味芳香，其美化、綠化功能，眾所周知，勿需贅言，在此著重介紹玫瑰花的藥用和美容功能。
玫瑰花在我國有兩千年多年的藥用歷史。其始載于《食物本草》，曰“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽?！薄侗静菡x》稱其“香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹”?！毒V目拾遺》：“治肝胃氣痛，用玫瑰花(陰干)沖湯代茶服?！?從上述本草的論述中，我們就可知道：玫瑰花性溫味甘、微苦，入肝、脾經(jīng)，具有行氣解郁，和血止痛的功效，是常用的理氣藥，多用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不調(diào)，跌打傷痛等病癥?，F(xiàn)代研究表明：鮮花主要含有揮發(fā)油，此外還有槲皮甙、苦味素、鞣質(zhì)、脂肪油、沒食子酸、蠟質(zhì)等成分。藥理實(shí)驗(yàn)證明：玫瑰油有促進(jìn)膽汁分泌作用，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌有抑菌作用，對實(shí)驗(yàn)性動物心肌缺血有一定的保護(hù)作用。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌在接觸新鮮玫瑰花瓣后5分鐘內(nèi)就會死去，這使得玫瑰成為治療皮膚病的最佳藥物。新鮮的玫瑰花瓣有助于治療膿瘡和燒傷，同時(shí)還能減輕人們因皮膚過敏而引起的瘙癢。干玫瑰花粉與蜂蜜混合后，能有效治療牙齦炎。吸入玫瑰和玫瑰油的味道能有效緩解頭痛、惡心及神經(jīng)衰弱等癥狀。
玫瑰花對女性而言，除能疏肝理氣、減輕經(jīng)痛、緩解經(jīng)期不順外，它還可以改善體內(nèi)的內(nèi)分泌失調(diào)，調(diào)理氣血，促進(jìn)肌膚光滑有彈性，令人煥發(fā)青春活力，因而受到不少愛美的時(shí)尚女性的推崇，在美容花卉中名列第一。據(jù)傳唐朝的楊貴妃保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，就是在她沐浴的華清池內(nèi)，長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。清代的慈禧太后每天用玫瑰花露與中藥研制的面脂敷面和按摩，令肌膚柔嫩細(xì)滑，70歲高齡時(shí)，肌膚仍宛如二十多歲的少女。
玫瑰還是糖果、飲料、茶葉、高級化妝品的天然保健香料添加劑，用玫瑰花提取的玫瑰精油價(jià)格高于黃金數(shù)倍，素有“液體黃金”之稱。目前，玫瑰花已成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫摹⑿枨罅亢芨叩尼t(yī)療保健和美容產(chǎn)品?，F(xiàn)將一些常用的、較為簡便易行的玫瑰花的使用方法介紹如下：
泡 茶：
- 玫瑰花茶：取玫瑰花蕾或花瓣5克，用開水沖泡5-10分鐘后代茶飲用，可加糖或蜂蜜。此茶有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏等作用。特別對婦女經(jīng)痛、月經(jīng)不調(diào)有神奇的功效。
- 西洋參玫瑰茶：西洋參9克，玫瑰花5克，用開水沖泡10-20分鐘后代茶飲用，用于肝胃氣痛兼有氣虛者。
- 枸杞玫瑰茶：枸杞子15克，玫瑰花5克，以沸水沖泡10分鐘后飲用，能補(bǔ)腎、舒肝、理氣、解郁。
- 玫瑰茉莉花茶：玫瑰花10克，茉莉花5克，以沸水沖泡10分鐘即可飲用，能理氣解郁、舒肝健脾，抗抑郁。
- 白梅玫瑰花茶：白梅花、玫瑰花各10克，同置杯中，開水沖泡，代茶飲用。此茶能舒肝理氣，主要為肝氣郁結(jié)型陽痿，并伴有精神郁悶，噯氣吐酸者使用。
- 橘絡(luò)玫瑰花茶：橘絡(luò)、玫瑰花各3克，用沸水沖泡，悶片刻，代茶，頻頻飲用，可連續(xù)沖泡3-5次，當(dāng)日飲完。有舒肝理氣解郁的功效，適用于肝郁氣滯型腹脹。
- 三花減肥茶：玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川芎、荷葉各9克，研末。每日服1包，沸水沖泡，每日2-3次，連服3個(gè)月。主治單純型肥胖癥。
玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因?yàn)椴枞~中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強(qiáng)，月經(jīng)量過多的人在經(jīng)期最好不要飲用。
水煎劑：
- 治療神經(jīng)衰弱：玫瑰花4.5克，滁菊花、佛花、合歡花、厚樸花各9克，生白芍12克，炙甘草3克。每日一劑，水煎服。本方適用于神經(jīng)衰弱初起。
- 治急、慢性風(fēng)濕痛：玫瑰花9克，紅花、當(dāng)歸各6克，水煎去渣，熱黃酒沖服。
- 治梅核氣：玫瑰花12克，半夏、紅棗、蘇梗各10克，每日一劑，水煎服。
- 治月經(jīng)不調(diào)：玫瑰花，月季花各6-9克，益母草，丹參各9-15克，每日一劑，水煎服。
- 治乳痛、胃氣痛、呃逆諸癥：玫瑰花10克、母丁香3-5克，每日一劑，用水煎服。
藥膳：
- 玫瑰玻璃肉：鮮玫瑰花2朵，肥豬肉4O0克，熟芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕淀粉拌勻;鮮玫瑰花洗凈，切成粗絲。炒勺燒熱，倒人生油，燒至六成熱，將漿好的豬肉入鍋中油炸，撈出瀝油;鍋內(nèi)留底油少許，放人白糖，翻炒至能掛長絲，隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在肥膘上面，投入芝麻仁、鮮玫瑰花絲.迅速翻炒幾下，盛盤晾涼即可。此菜具有補(bǔ)肺健脾，理氣和血的功效，適用于脾胃虛弱，陰虛咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病癥。
- 玫瑰豆腐：鮮玫瑰花1朵，豆腐2塊，雞蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青絲各適量。玫瑰花洗凈切絲，豆腐切成小塊，雞蛋與濕淀粉、面粉攪成雞蛋糊。先將豆腐塊沾上干淀粉，再掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出，瀝去油;炒勺內(nèi)放少許清水，下入白糖攪炒，使其溶化起大泡，放入炸好的豆腐塊翻炒幾下，再放入鮮玫瑰絲及青絲，見糖發(fā)白時(shí)盛入盤內(nèi)，再撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃，和血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛，腹脹，消渴，乳癰，腫毒等病癥。
- 冰糖玫瑰：玫瑰花50克，冰糖適量。玫瑰花洗凈晾干，放入碗內(nèi)，加入冰糖和適量的水蒸15分鐘即成。本食品甘甜清香，具有理氣解郁，和血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛，吐血，月經(jīng)不調(diào)，痢疾，腫毒等病癥。
- 玫瑰花糕：玫瑰花初開時(shí)，清晨采摘下來，將花瓣輕輕撕下，分層加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，然后壓緊封口，讓糖吸收花瓣中水分，融化后就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各種甜食餡的配料，其味香甜可口。日服3次，每次10克，可以治療胃痛、消化不良、肺結(jié)核咳血等。
- 玫瑰花糖膏：將100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分鐘后，濾去花渣，再熬成濃汁，加入500-1000克紅糖，熬成膏狀即可。如服用時(shí)間長，可放進(jìn)冰箱，每天服用1-2茶匙，可補(bǔ)血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏，長期使用，效果更佳。
- 玫瑰香蕉：鮮玫瑰花1朵，香蕉500克，雞蛋1枚，面粉、白糖、熟芝麻、淀粉各適量。香蕉去皮切成塊;鮮玫瑰花洗凈，切成粗絲;雞蛋加面粉、濕淀粉拌勻調(diào)成糊。先將香蕉塊粘一層面糊，入油鍋炸呈金黃色時(shí)撈出，控凈油;鍋內(nèi)留底油少許，放入白糖，待糖炒至黃色時(shí)下入炸好的香蕉塊，翻炒幾下，使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，顛翻幾下，盛人抹好油的平盤內(nèi);菜上撒鮮玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃，通腸道的功效，適用于肝胃氣痛，煩渴，痔血，腫毒，便結(jié)等病癥。
- 玫瑰沙拉：新鮮玫瑰花瓣，青瓜、小番茄、火龍果等水果，橄欖油，沙拉醬，檸檬汁適量。將新鮮的玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小時(shí)待用;各種水果也洗凈，切成小塊。將所有原料放到盤中，加入沙拉醬，澆上橄欖油，加檸檬汁拌勻即可食用。
- 玫瑰花粥：玫瑰花5朵，粳米100克，櫻桃10枚，白糖適量。將未全開的玫瑰花采下，輕輕撕下花瓣，用清水漂洗干凈;粳米淘洗，常法煮成稀粥，加入玫瑰花、櫻桃、白糖稍煮即可。本品利氣行血，散瘀止痛，用于帶下、痛經(jīng)等。此膳紅白相間，酸甜可口，色味誘人，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。
美容：
- 玫瑰美容液：取玫瑰花瓣浸入醋中，靜置一周，取其濾液，兌入適量清水即可。用此液早晚洗面擦頸，可以美容潔膚，治療粉刺、面瘡，久用之可使皮膚細(xì)嫩、潔凈。
- 玫瑰花?。焊稍锩倒寤?00克， 新鮮玫瑰花一朵，白醋一杯。將干燥玫瑰花浸泡在白醋中拌勻，在浴缸中放好需要泡澡的水量，然后將玫瑰醋汁倒下，拌勻再將新鮮玫瑰花瓣灑入浴缸中即可?？墒蛊つw滋潤細(xì)滑，防止皮膚干燥。
- 玫瑰面膜：將鮮玫瑰花碾碎，過濾，加入檸檬汁、淀粉，制成面膜，可促進(jìn)皮膚新陳代謝，使沉著色素減退或消失，令皮膚細(xì)膩白嫩，適用于各種色斑患者;或干玫瑰用熱水浸泡后，加上適量蜂蜜、幾滴橄欖油，用來敷面，也能使皮膚顯得光滑潤澤。也可將玫瑰花瓣25克-50克浸入100毫升水中，2小時(shí)后搗成糊狀。睡前敷于面部，10-15分鐘后用溫水洗去。
玫瑰花的用法很多，使用者要根據(jù)自己的情況酌情選用。
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