這幾年，小小個頭的枸杞成了“大明星”，成了養(yǎng)生的頭號“代言人”。水杯里沒有飄著幾粒枸杞子，也好意思說自己在養(yǎng)生?
現(xiàn)代研究顯示，枸杞子含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素及維生素C等多種成分，具有提高免疫力、促進(jìn)造血、抗衰老、保肝、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用。
根據(jù)2015版國家藥典上的描述，枸杞功能與主治：滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目暈不明。
枸杞子即是藥材也是食物，吃法多樣，即可直接嚼著吃，也可以用來熬粥、熬膏、煲湯、泡酒等。而我們平時最常見的泡水喝，在專家看來，是對枸杞利用效率最低的···
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枸杞子怎么吃最好?
1、嚼著吃
枸杞子屬于漿果，汁液充沛，可滋養(yǎng)陰液，生津止渴。嚼著吃其實(shí)才是枸杞子最好的吃用方法。這樣對營養(yǎng)成分的吸收更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。
但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超過10粒，每次2、3粒就好，否則容易滋補(bǔ)過度。
2、熬粥、熬湯喝
煮粥、煲湯是南方人餐桌上必不可少的，在煮粥和煲湯的時候加點(diǎn)枸杞，具有一定的養(yǎng)生保健作用。
枸杞子與粳米煮粥，或在煲湯時加入枸杞子高溫烹飪，能幫助釋放枸杞子的有效成分，使其溶于粥湯之中，更容易被消化吸收。
用枸杞子熬粥或者熬湯可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目，緩解腰膝酸軟、眩暈健忘等肝腎不足的癥狀。
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3、泡酒喝
《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞子可強(qiáng)筋健骨。而酒可活血通絡(luò)，中藥的各種有效成分在酒里也更容易溶出。藥借酒力、酒助藥勢能更充分發(fā)揮他們的效力。
但是藥酒也是酒，肝腎功能不良的人慎服。
4、泡水喝
枸杞子泡水簡單易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，最好在喝完水后將枸杞子吃掉。枸杞泡水時，加入菊花效果更好。
吃枸杞應(yīng)該注意的問題?
1、把枸杞子當(dāng)做一味食材，而不是藥材
枸杞子更多的是保健作用，而不是治病作用。吃枸杞時，不能說覺得自己身體有點(diǎn)虛，就想著吃枸杞立刻補(bǔ)回來。更不要指望靠吃枸杞能治好什么病。
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2、要掌握好度
再好的東西也不能多吃，適量就好。通常情況下每天8-16顆就可以了，體熱體質(zhì)的人更加要少吃一些，吃太多容易上火。
3、選擇好的枸杞子
有人總結(jié)：毒枸杞不如假枸杞，假枸杞不如真枸杞，真枸杞不如好枸杞，好枸杞里面選擇好吃的!
好的枸杞子應(yīng)該品相飽滿、顏色發(fā)紅偏暗、嚼起來柔韌發(fā)粘，先苦后甜、水泡之后呈淡黃色。
什么人不能吃枸杞子?
并不是所有人都適合吃枸杞，是藥三分毒，有利必有害，那么哪些人不適合枸杞呢?
1、感冒發(fā)燒者
枸杞子屬熱性藥才，感冒發(fā)燒本身體虛內(nèi)火旺，感冒發(fā)燒時吃枸杞子會加重病情。、
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2、各種炎癥患者
吃枸杞子會讓炎癥更加嚴(yán)重，甚至?xí)T發(fā)其他不良癥狀。
3、腸胃不好的人
胃腸不好的人吃枸杞子容易引起消化不良，無食欲、胃悶吐酸等，在夏季更為明顯。此外，腹瀉的人也不宜吃枸杞子，會加重癥狀。
4、熱性體質(zhì)的人
經(jīng)常流鼻血、多痰、欲望亢奮、性情急躁等都是體熱的表現(xiàn)，這一類人也不宜多吃枸杞。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
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