小米富有多種維生素及多種營養(yǎng)成分，用來熬粥食用，對身體可起到大補(bǔ)的作用。下面我們來了解一下小米具有哪些功效及怎樣吃才能起到大補(bǔ)的作用。

小米粥的功效

預(yù)防冠心?。?/span>人體缺少一種銅元素會易出現(xiàn)血膽固醇，尿酸以及甘油三酯的增高，引發(fā)冠心病，而小米中就富含這種銅元素，所以經(jīng)常食用小米可以有效預(yù)防冠心病的發(fā)生；

抑制口氣：一般人出現(xiàn)的口臭是由會形成硫磺的厭氧菌造成的，經(jīng)常食用小米可以有效減少這種細(xì)菌的形成；

滋陰養(yǎng)血：小米具有的鐵及維生素比較高，平時(shí)多食用小米可以達(dá)到滋陰養(yǎng)血的效果，調(diào)節(jié)虛寒體質(zhì)；

健胃美容：經(jīng)常食用小米可以有減少皺紋、淡斑的功效，還可以起到清熱解毒，健胃消食的作用。

小米粥大補(bǔ)的吃法

小米紅棗粥：做法，先將紅棗洗凈備用，鍋中放入清水燒沸騰，放入小米、大棗，待沸騰后，表面會漂浮一層白沫，將其撇干凈，改小火煮。常食用可以起到鎮(zhèn)靜催眠、降血壓、延緩衰老、增加皮膚彈性及抵抗力的作用；

小米蔥白粥：準(zhǔn)備小米約100克左右，選蔥白部位6段，鮮姜2至3片。燒開水放入小米，煮粥，撇出上層雜物，加入蔥白、姜片繼續(xù)煮片刻即好。對體虛感冒的人有所幫助，可具有益氣解表的功效；

小米山藥紅薯粥：紅薯含有膳食纖維、多種維生素、鈣、鐵銅等，山藥營養(yǎng)豐富，含有多糖蛋白。將小米、上藥、紅薯一同煮粥，經(jīng)常食用可以使血管有彈性，預(yù)防動脈硬化，減少脂肪沉淀，不易產(chǎn)生肥胖。