前不久，湖南省工商局通報抽檢蜂蜜產(chǎn)品。昨日，記者從省工商局獲悉，該局委托中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司復(fù)查湖南寒梅蜂業(yè)有限公司的“寒梅”紫云英花蜂蜜，檢驗碳-4植物糖含量合格。省蜂業(yè)協(xié)會相關(guān)專家介紹，真蜂蜜有辣喉感，市民選購時要慎重，注意掌握“四點”識別。
昨日，記者在市內(nèi)部分商場調(diào)查看到，工商部門前不久曝光的部分蜂蜜仍舊擺在貨架上，“蜂蜜裝在瓶子里我怎么分辨？超市又不可能讓我拆開看？”市民黃阿姨向記者大倒苦水，她習(xí)慣于每天喝點蜂蜜水，但在購買時難辨優(yōu)劣。很多購買蜂蜜的顧客都有這樣的“兩難”。
據(jù)湖南省蜂業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜，與自身分泌物結(jié)合而成的天然甜物質(zhì)，所以其色溫和色澤也隨著蜜源植物的不同而存在差異。這名負(fù)責(zé)人提醒消費者要掌握辨識方法。聞：天然成熟蜜有天然的蜜香，不同花種的蜜香各異，摻假的蜂蜜有蔗糖味、化學(xué)香精味等，顏色渾濁且各品種色度均一樣；看：純蜂蜜呈透明或半透明，有絮狀物；搓：真蜂蜜容易結(jié)晶，遇熱易溶化，搓時有光滑凝脂，摻假的蜂蜜結(jié)晶顆粒硬，難溶化，或不結(jié)晶；嘗：真蜂蜜甜度超過砂糖若干倍，有辣喉感，但舒適爽口；假蜜好進(jìn)口，刺喉感不強。
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