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今天是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣:大寒，老北京習(xí)俗要在這一天全家吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。

泡菜炒年糕

圖文 |緣豆兒

原料:

年糕200克、韓式辣白菜100克、洋蔥30克、青蒜2根、油適量

1.材料

2.年糕切小段

3.把年糕放開(kāi)水中煮2分鐘

4.連水一起倒出待用

5.洋蔥切絲;青蒜切段

6.泡菜切細(xì)點(diǎn)

7.鍋中加點(diǎn)油燒熱，放入洋蔥炒出香味

8.加入泡菜炒幾下

9.撈出年糕加入炒均勻

10.再放入青蒜炒熟就可以了，覺(jué)得不夠味的可以加點(diǎn)鹽調(diào)一下。

小竅門:

年糕先煮軟了炒著更好吃。如果有更好多加點(diǎn)泡菜汁。