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泡菜炒年糕

配料

韓式辣白菜、年糕、洋蔥、青蒜

做法步驟

1、洋蔥切絲，泡菜切細點，青蒜切段。年糕切小段，把年糕放開水中煮2分鐘，連水一起倒出待用。

2、鍋中加點油燒熱，放入洋蔥炒出香味。

3、加入泡菜炒幾下，撈出年糕加入炒均勻。

4、再放入青蒜炒熟就可以了，覺得不夠味的可以加點鹽調一下。

青椒炒鱔片

配料

鱔魚、青椒、洋蔥、生抽、鹽、料酒

做法步驟

1、鱔魚劃成鱔片，去掉內臟清洗干凈，然后用鹽和面粉把鱔片外面的粘液徹底清洗干凈。把清洗干凈的鱔片用料酒、鹽和1小勺的行粉腌15分鐘。

2、青椒去掉子，洋蔥剝去外面的老衣清洗干凈后分別切成塊。

3、鍋中倒少許油，先放入洋蔥煸炒一下，然后放入青椒一起翻炒均勻后加入少許的鹽，直至洋蔥呈透明色后把它們盛出待用。

4、鍋中再次倒入適量油，放入老姜爆出香味。放入腌好的鱔片翻炒，直至把鱔片的水炒干變色。

5、然后加入1大勺的料酒，翻炒均勻，再放入煸炒過的青椒和洋蔥一起翻炒均勻后加入2勺生抽。

6、翻炒均勻，等鱔片變軟加少許糖調味后卻可熄火。

秋葵炒木耳

配料

秋葵、水發(fā)木耳、鹽、醬油

做法步驟

1、秋葵洗凈，切斜刀備用，木耳提前泡發(fā)。

2、鍋中放油，油熱放入蔥花煸香。倒入秋葵，翻炒勻。

3、倒入木耳翻炒。加入鹽炒勻，再倒入醬油炒勻出鍋。