【點(diǎn)睛】四川美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，技藝精湛，川菜作為通向四川旅游大門的紅毯，相信也會(huì)吸引越來(lái)越多的游客前往四川，愛(ài)上四川!
提起川菜，很多外地人都會(huì)說(shuō)出一個(gè)字:
辣!
四川人瘋狂熱愛(ài)辣椒是出了名的
聚餐過(guò)節(jié)甚至心情不好都能成為四川人吃火鍋的理由
這也讓很多不吃辣的人對(duì)四川望而卻步
不過(guò)……
小編要在這里告訴你們
你們對(duì)川菜的誤解真的太深了!!!
川菜有著幾千年的歷史
光憑辣味可是不能坐穩(wěn)中國(guó)八大菜系之一的寶座的
川菜的味相當(dāng)豐富
“一菜一格，百菜百味”便是對(duì)它最好的詮釋
其實(shí)，不辣的川菜在整個(gè)菜系中占了非常大的比重
不信?那我們不妨一起來(lái)看看
肉片鍋巴
剛出鍋的熱湯汁直接澆淋在炸好的鍋巴上
伴隨著滋滋冒泡的聲音，美味的鍋巴肉片便誕生了
它形式別致，糖醋香味濃郁
肉片滑嫩，鍋巴酥脆
沒(méi)有一點(diǎn)辣椒，卻征服了大部分四川人的胃
燒白
在四川，燒白有咸、甜之分
它將連皮的五花肉輔以紅醬油、花椒面、料酒
蒸煮之后香氣便油然而生
口感軟糯、香甜，是老少皆宜的四川美味
樟茶鴨
樟茶鴨制作考究，要求嚴(yán)格
口感外酥里嫩，且?guī)в姓聊竞筒枞~的特殊香味
四川人通常將之配以“荷葉軟餅”
卷而食之，風(fēng)味尤佳
東坡肘子
東坡肘子和東坡肉一樣
相傳是因蘇東坡原創(chuàng)而出名
它肥而不膩，軟而不爛
色香味形俱佳
葷/素豆花
豆花是四川人十分喜愛(ài)的小吃
清湯寡水的豆花通常要配以特制的蘸水
是四川餐桌上十分常見(jiàn)的美味
開(kāi)水白菜
看著清湯寡水，其實(shí)鮮美無(wú)比
看名字平淡無(wú)奇卻大有門道
這道菜的精髓就在那開(kāi)水里面
它經(jīng)過(guò)了多道工序把食材的精華全部融入湯內(nèi)
成為享譽(yù)中外的特色菜品
粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口
有肥有瘦，紅白相間
嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味十分濃郁
川菜美味這么多
你還不來(lái)四川逛吃逛吃嗎?
“川菜名館與四川美食之旅”營(yíng)銷活動(dòng)就是以四川美食為招牌，通過(guò)境外營(yíng)銷活動(dòng)，將川菜帶給更多的外國(guó)食客，吸引境外游客到四川旅游。到目前為止，活動(dòng)已經(jīng)去到了捷克、奧地利、美國(guó)、澳大利亞、尼泊爾、塞浦路斯、瑞士、西班牙、香港、澳門等地，吸引了眾多境外游客了解四川、前往四川。(川川)
(文章來(lái)源川菜名館)
不過(guò)……
小編要在這里告訴你們
你們對(duì)川菜的誤解真的太深了!!!
川菜有著幾千年的歷史
光憑辣味可是不能坐穩(wěn)中國(guó)八大菜系之一的寶座的
川菜的味相當(dāng)豐富
“一菜一格，百菜百味”便是對(duì)它最好的詮釋
其實(shí)，不辣的川菜在整個(gè)菜系中占了非常大的比重
不信?那我們不妨一起來(lái)看看
剛出鍋的熱湯汁直接澆淋在炸好的鍋巴上
伴隨著滋滋冒泡的聲音，美味的鍋巴肉片便誕生了
它形式別致，糖醋香味濃郁
肉片滑嫩，鍋巴酥脆
沒(méi)有一點(diǎn)辣椒，卻征服了大部分四川人的胃
在四川，燒白有咸、甜之分
它將連皮的五花肉輔以紅醬油、花椒面、料酒
蒸煮之后香氣便油然而生
口感軟糯、香甜，是老少皆宜的四川美味
樟茶鴨制作考究，要求嚴(yán)格
口感外酥里嫩，且?guī)в姓聊竞筒枞~的特殊香味
四川人通常將之配以“荷葉軟餅”
卷而食之，風(fēng)味尤佳
東坡肘子和東坡肉一樣
相傳是因蘇東坡原創(chuàng)而出名
它肥而不膩，軟而不爛
色香味形俱佳
豆花是四川人十分喜愛(ài)的小吃
清湯寡水的豆花通常要配以特制的蘸水
是四川餐桌上十分常見(jiàn)的美味
看著清湯寡水，其實(shí)鮮美無(wú)比
看名字平淡無(wú)奇卻大有門道
這道菜的精髓就在那開(kāi)水里面
它經(jīng)過(guò)了多道工序把食材的精華全部融入湯內(nèi)
成為享譽(yù)中外的特色菜品
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口
有肥有瘦，紅白相間
嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味十分濃郁
川菜美味這么多
你還不來(lái)四川逛吃逛吃嗎?
“川菜名館與四川美食之旅”營(yíng)銷活動(dòng)就是以四川美食為招牌，通過(guò)境外營(yíng)銷活動(dòng)，將川菜帶給更多的外國(guó)食客，吸引境外游客到四川旅游。到目前為止，活動(dòng)已經(jīng)去到了捷克、奧地利、美國(guó)、澳大利亞、尼泊爾、塞浦路斯、瑞士、西班牙、香港、澳門等地，吸引了眾多境外游客了解四川、前往四川。
四川美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，技藝精湛，川菜作為通向四川旅游大門的紅毯，相信也會(huì)吸引越來(lái)越多的游客前往四川，愛(ài)上四川!
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