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　　引導(dǎo)語：久違的罐頭，還記得小時(shí)候最愛的那些罐頭嗎？有黃桃的、草莓的、桔子的。。。趁現(xiàn)在橘子上市的時(shí)候，試試在家做罐頭吧，幾分鐘就能搞定的事兒，不含色素，不含任何防腐劑，還能吃出小時(shí)候的味道噢~

　　桔子罐頭

　　食材：
　　
　　酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)、蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋）
　　
　　做法：
　　
　　1)準(zhǔn)備好桔子與木糖醇，蒸鍋（不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋），木筷子或木鍋鏟
　　
　　2)桔子剝皮，去掉經(jīng)絡(luò)，只留下果肉
　　
　　3)在桔子腰間用牙簽劃開，如圖露出一隙果肉（這步很重要，有助桔子入味）
　　
　　4)蒸鍋加水蒸煮開（水不要多，剛沒過桔子即可），加入木糖醇溶化
　　
　　5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動(dòng)，直至糖汁漸少收干時(shí)，關(guān)火，待冷卻（一定要冷卻），（家庭美食 http://www.wawj8.com/）糖水桔子放進(jìn)瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以后就可以吃了
　　
　　櫻桃罐頭

　　食材：
　　
　　500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
　　
　　做法：
　　
　　1)準(zhǔn)備好原料。
　　
　　2)櫻桃清洗干凈，挑去腐爛的。
　　
　　3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
　　
　　4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
　　
　　5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
　　
　　6)大火加熱到沸騰后轉(zhuǎn)小火，再加熱1分鐘左右即可關(guān)火。
　　
　　7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
　　
　　8)放涼后放入冰箱冷藏保存即可。
　　
　　山楂罐頭

　　食材：
　　
　　山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
　　
　　做法：
　　
　　1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核
　　
　　2)鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加）
　　
　　3)湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂
　　
　　黃桃罐頭

　　食材：
　　
　　1000g黃桃、200g冰糖
　　
　　做法：
　　
　　1)準(zhǔn)備好原料。
　　
　　2)黃桃清洗干凈。
　　
　　3)削去桃皮。
　　
　　4)切成大塊。
　　
　　5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
　　
　　6)水量剛剛沒過黃桃即可。
　　
　　7)放入冰糖。
　　
　　8)大火煮開。
　　
　　9)煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。
　　
　　10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
　　
　　11)玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。