教你糖酥餅這樣做，一咬就掉渣，香甜美味，比外面賣的都好吃！
如今社會(huì)不斷進(jìn)步，人們的生活也不斷提升，越來(lái)越多人對(duì)于美食方面非?？粗?，雖然說(shuō)我們國(guó)家美食多種大洋，各種地方都有各自的特色，但是外面賣的畢竟保證不了衛(wèi)生食品安全，而且有的時(shí)候買一個(gè)糖酥餅有時(shí)候太甜，有時(shí)候太油，可以說(shuō)還不如自己在家坐著方便，吃著放心。
其實(shí)我們家我和孩子都喜歡吃一些甜食，經(jīng)常買回一些回家嘗一嘗，孩子也很愛吃，尤其是糖酥餅，早餐給孩子吃搭配牛奶，簡(jiǎn)直太好了，一次能吃好幾個(gè)，做法并不難，不需要烤箱，只要一個(gè)平底鍋或者是電餅鐺就可以操作了。
做糖酥餅選用小包酥的方法，因?yàn)檫@樣更容易成功，很好操作，大概差不多坐上兩次左右就一定學(xué)會(huì)了，其實(shí)這款糖酥餅比餡餅做起來(lái)要簡(jiǎn)單很多，而且做出來(lái)外皮金黃酥脆，稍微一碰就會(huì)掉渣，里面柔軟香甜，比外面賣的還要好吃很多，難怪孩子一次吃不停，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)吧。
食材：普通面粉、白糖50g、食用油
步驟：
1.首先我們要開始制作面團(tuán)，面盆中倒入300g的面粉，然后分次少量的加入溫水，一邊入一邊攪拌，直至將面粉攪拌成面絮狀，沒有干粉的時(shí)候就好了，我們?cè)谙率謱⒈砻嫒喑晒饣拿鎴F(tuán)，揉的時(shí)候盡量揉的軟一點(diǎn)，方便之后的揉搓操作，用保鮮膜密封放入溫暖的地方發(fā)酵上15分鐘左右。
2.發(fā)酵的這段時(shí)間我們可以制作油酥，盆中倒入100g的面粉，在加入60g的食用油，然后我們用手揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)上10分鐘左右。
3.我們這個(gè)時(shí)候?qū)⑿寻l(fā)好的面團(tuán)和油酥分被取出放入案板上，然后分成大小均勻的6個(gè)小面劑子，揉成光滑的面團(tuán)。
4.取出其中一個(gè)面團(tuán)同搟面杖搟成面皮狀，然后將小油酥團(tuán)放入包住，收口朝下面放置，然后接下的小面劑子同樣的造作步驟進(jìn)行，然后整齊擺放。
5.將包好油酥的面團(tuán)用搟面杖在搟成牛舌狀，然后從一段開始卷起，卷好之后收口朝下將所有的面團(tuán)做好。做好的面團(tuán)在將收口朝上放置按扁，再一次搟成牛舌狀，然后在卷起來(lái)，這樣的方法操作上兩遍。
6.將第二次操作好的面卷再次用搟面杖搟平，這個(gè)不要長(zhǎng)方形了，最好搟成圓餅狀，根據(jù)自己的喜好，放入自己喜歡的白糖量，喜歡吃甜食的多放一些，不喜歡的少放一些，放好捏住封口，收口朝下，全部操作好。
7.將包好白糖的餅按成小餅狀，不要按得太過(guò)于用力，稍微輕輕一按，小心將包的油酥壓破。
8.起鍋，將電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱，鍋中刷油， 然后將餅子放入，蓋上鍋蓋，大概1-2分鐘開蓋翻一次面，小心烤焦影響口感，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
出鍋之后看上去金黃脆脆，趁著熱度為消要上一口，哇，掉渣的感覺外脆里軟超好吃，比外面賣的還要好吃很多。
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