感染了新冠病毒吃什么有利于減輕癥狀、更快恢復(fù)？漳州市中醫(yī)院推出新冠病毒感染食療藥膳方，供市民朋友選用。
1.桑葉菊花茶
食材：桑葉10克，菊花10克，薄荷5克，藿香5克，生姜三片。
做法：將菊花、桑葉過(guò)水去塵，放入鍋中涼水泡10-15分鐘，水煎10分鐘后，加薄荷、藿香，續(xù)煎5分鐘，關(guān)火取汁。代茶頻飲。
功效：解表，發(fā)散風(fēng)熱。
適應(yīng)癥：適用于發(fā)熱頭痛，口干咽痛等外感風(fēng)熱感冒初起。
2.銀花菊花甘草茶
食材：銀花10克，菊花10克，甘草5克，生姜三片，冰糖適量。
做法：將銀花、菊花、甘草過(guò)水去塵，放入鍋中涼水泡10-15分鐘，水煎10分鐘后，關(guān)火取汁。代茶頻飲。
功效：清熱解毒，疏散風(fēng)熱，潤(rùn)肺止咳。
適應(yīng)癥：適用于發(fā)熱頭痛，口干咽痛等風(fēng)熱感冒初起。
3.姜桂紅茶棗蜜飲
食材：紅茶3克，桂枝5克，生姜絲5克，藿香5克，大棗5克，蜂蜜適量。
做法：將紅茶、桂枝、大棗、生姜、藿香先放入杯中，沖入沸水浸泡片刻，再加入蜂蜜，調(diào)勻即可飲用。
功效：解表散寒，溫胃健脾，祛濕。
適應(yīng)癥：適用于畏寒、胃寒腹痛，尿頻，下肢涼，身痛等外感風(fēng)寒表證。
4.蔥姜紅糖茶
食材：蔥白30克，生姜10克，紅糖適量。
做法：蔥白切小段，生姜切絲，加紅糖，水煎湯代茶飲用。
功效：發(fā)汗解表，宣肺散寒。
適應(yīng)癥：適用于惡寒重，發(fā)熱輕，無(wú)汗，頭痛，肢節(jié)酸痛，鼻塞聲重，時(shí)流鼻涕，咽癢咳嗽，吐稀薄色白痰，色苔薄白，脈浮或浮緊等外感風(fēng)寒感冒初起癥狀。
5.蔥白粳米粥
食材：新鮮蔥白3~5根，粳米50克，生姜絲5克。
做法：用新鮮蔥白3~5根，每根約7厘米長(zhǎng)，洗后切細(xì)。先用粳米50克，如常法煮成稀粥，待粥將熟時(shí)，放入蔥白和生姜絲，稍煮后即可食用。
功效：宣肺散寒，止咳。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒、咳嗽等癥。
6.紫蘇粳米粥
食材：新鮮蘇葉3~5片，或干品蘇葉6~10克，粳米50克，紅糖適量。
做法：選用粳米50克煮粥，煮熟后加入新鮮蘇葉3~5片，或加入用紫蘇6~10克煎成的水，再稍煮后加些紅糖即可食用。
功效：宣肺散寒，止咳。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒、咳嗽等癥。
7.金線蓮冰糖汁
食材：鮮金線蓮，冰糖適量。
做法：將鮮金線蓮除去雜質(zhì)，用冷開水洗凈，放入果汁機(jī)攪碎過(guò)濾，再添加適量冰糖代茶水飲用。
功效：涼血平肝，清熱解毒。
適應(yīng)癥：適用于扁桃體炎、喉痛、喉嚨沙啞等癥人群。
1.杏梨飲
食材：苦杏仁10克，大鴨梨1個(gè)，冰糖少許。
做法：將杏仁去皮尖，打碎；鴨梨去核，切塊；加適量水同煮。待熟入冰糖令溶。代茶飲用，不拘時(shí)。
功效：潤(rùn)肺止咳，清熱化痰。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)熱感冒引起的急性氣管炎，咳嗽。
2.綠豆百合粥
食材：綠豆100克，鮮百合50克，粳米或糯米適量。
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
功效：清熱解毒，利水消腫。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)熱感冒引起的咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥。
3.片仔癀草果汁
食材：片仔癀草，梨。
做法：將片仔癀草和梨搗爛，去渣取汁，混合加在一起即可食用。
功效：清熱解毒，化痰止咳，潤(rùn)腸通便。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、便秘、痰多咳嗽等癥。
4.甘蔗粥
食材：甘蔗500~1000克，粳米50克。
做法：先將甘蔗洗凈，刨去外皮，切成小塊，壓取甘蔗汁備用。次將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水煮成粥。再將甘蔗汁加入粥中，和勻即可。
功效：清熱潤(rùn)燥，生津止咳。
適應(yīng)癥：適用于虛熱咳嗽、心煩口渴、口舌干燥、身熱尿赤、大便秘結(jié)等風(fēng)熱感冒咳嗽。
注意：脾胃虛寒、腹瀉者少食。
5.大蒜冰糖飲
食材：大蒜2～3瓣，冰糖一粒。
做法：取大蒜2～3瓣，拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗加蓋放入鍋中去蒸，大火燒開后改用小火蒸15分鐘即可。
功效：宣肺散寒，止咳。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、腎虛咳嗽。
6.橙子生姜燉瘦肉
食材：橙子1個(gè)，不去皮生姜30克，瘦肉250克，鹽適量。
做法：橘子切瓣，生姜切片,瘦肉切小塊。先燒開水,瘦肉焯水2分鐘撈出。所有食材放入燉鍋,加水適量。煮開后小火燉60分鐘加鹽調(diào)味即可。3-4人用量。
功效:潤(rùn)肺止咳,化痰。
適應(yīng)癥:適用于口咽干燥、干咳、無(wú)痰或少痰。
7.石橄欖豬肺湯
食材：石橄欖15克，黨參15克，豬肺1副，瘦肉100克，生姜3片。
做法：1.石橄欖清洗干凈，摘除老葉和須根；
2.豬肺注水充滿肺葉，再擠壓兩側(cè)肺葉排出廢水，反復(fù)數(shù)次直至廢水變清、豬肺變白顯半透明狀，切大塊；
3.炒鍋內(nèi)放入豬肺，不放油大火翻炒，炒至豬肺收縮成小塊；
4.湯鍋中加入適量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲40分鐘，食用前調(diào)味即可。
功效：清熱養(yǎng)陰，益肺生津，健脾利濕，止咳化痰。
適應(yīng)癥：適用于風(fēng)熱感冒咳嗽導(dǎo)致的呼吸道炎癥感染以及咽喉腫痛等癥狀人群。
1.沙參粥
食材：沙參20克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將沙參搗碎，加水煎取藥汁后去渣，然后將藥汁與粳米同入砂鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖稍煮片刻即可。用法：每日早、晚溫?zé)岱常?天為一療程。
功效：滋陰清熱，潤(rùn)肺養(yǎng)胃，祛痰止咳。
適應(yīng)癥：適用于肺、胃陰虧虛所致的虛熱燥咳、津少口渴、咽喉干痛、大便干結(jié)、干嘔呃等屬陰虛者。適合新冠后期傷陰輔助食療參考。
注意：外感風(fēng)寒所致咳嗽者，不宜服用。
2.石斛粥
食材：鮮石斛25克，粳米50克，冰糖適量。
做法：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁粳米同入砂鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放入冰糖攪勻。
用法:每日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)胃生津。
適應(yīng)癥：適用于肺、胃陰虧虛所致的虛熱燥咳、津少口渴、咽喉干痛等人群。適合新冠后期傷陰輔助食療參考。
3.百合荸薺雪梨羹
食材：百合10克，荸薺30克，去核雪梨1個(gè)，冰糖、藕粉汁適量。
做法：百合10克，荸薺30克，搗爛，去核雪梨1個(gè)切小塊，燉熟后加冰糖、藕粉汁適量，每日1次，連續(xù)10～15日。
功效：滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)心安神。
適應(yīng)癥：適用于陰虛內(nèi)熱型慢性支氣管炎患者。適合新冠后期傷陰輔助食療參考。
4.石斛汁
食材：鮮石斛或干品適量。
做法：鮮石斛洗凈榨汁，石斛干品加水煎煮10分鐘。代茶飲用，不拘時(shí)。
功效：益胃生津，滋陰清熱。
適應(yīng)癥：適用于熱病津傷，口干咽痛，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退等人群。適合新冠后期傷陰輔助食療參考。
5.麥冬胖大海茶
食材：麥冬10克，胖大海1個(gè)，甘草5克，冰糖適量。
做法：將麥冬、胖大海、甘草過(guò)水去塵，放入鍋中涼水泡10-15分鐘，水煎10分鐘后，加冰糖，續(xù)煎5分鐘，關(guān)火取汁。
功效：清肺利咽，潤(rùn)腸通便，除煩安神。
適應(yīng)癥：咽喉腫痛、便秘、心煩。適用于新冠后期傷陰輔助食療參考。
6.五指毛桃燉雞湯
食材：老母雞一只（500克），五指毛桃50克，枸杞5克，大棗20克，姜片、八角、小蔥、鹽適量。
做法：（1）全部材料用清水沖洗干凈；（2）將雞宰殺洗凈，剁成大塊。鍋內(nèi)燒開水，將雞肉放入，焯出血沫；（3）砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋，把所有材料放進(jìn)去，大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時(shí)；（4）出鍋前10分鐘放入適量鹽即可。
功效：舒筋活絡(luò)，止咳化痰，益氣生津。
適應(yīng)癥：適用于肺虛咳嗽、哮喘、咳嗽痰多等癥狀患者食用。適合新冠中、后期傷陰輔助食療參考。
7.公石松燉雞湯
食材：鮮公石松50克，豬排骨100克，雞肉250克，鹽適量。
做法：鮮公石松用清水浸泡10-15分鐘，重復(fù)洗至無(wú)沙土均可，將豬排骨、雞肉一起放入燉鍋，先大火煲湯。湯沸后改中火煲60分鐘，加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火即可。
功效：清熱涼血，生津降火，軟堅(jiān)散結(jié)，止咳。
適應(yīng)癥：適用于高燒不退、咽喉腫痛、瘡毒和炎癥等癥。
附注：如是小孩驚風(fēng)發(fā)燒，可用公石松直接熬水喝，具有明顯療效。以水泡服。方法：一次50克，放在碗里隔水肫，煮出來(lái)的水是紅紅的，再放點(diǎn)冰糖。
1.健脾藿香薏米茶
食材：藿香10克，薏苡仁15克。
做法:將薏苡仁壓碎,連同藿香用沸水浸泡20分鐘即可。
功效：健脾化濕，清熱利水。
適應(yīng)癥：適用于脾濕型人群。適合新冠后期傷脾輔助食療參考。
2.山藥薏米粥
食材：山藥、薏米、蓮子、大棗、小米適量。
做法：將山藥、薏米、蓮子、大棗與小米共煮粥。先放薏米，后放山藥，煮山藥以15分鐘~20分鐘為宜。
功效：安神養(yǎng)胃，健脾祛濕。
適應(yīng)癥：適用于脾胃虛弱、脾濕型人群。適合新冠后期傷脾輔助食療參考。
3.山藥枸杞粥
食材：山藥30克，枸杞子10克，粳米100克。
做法：山藥洗凈去皮，切成塊狀。粳米淘洗干凈后熱水下鍋，與山藥同煮，待粥約七分熟時(shí)，加入枸杞子，再燜透即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)益肝腎。
適應(yīng)癥：適用于脾胃虛弱、肝腎虧虛人群。適合新冠后期傷脾、肝腎的輔助食療參考。
4.百合蓮子湯
食材：干百合100克，干蓮子70克，冰糖60克。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。
適應(yīng)癥：適用于心悸失眠、脾胃虛弱及亞健康人群。適合新冠后期傷脾胃的輔助食療參考。
5.橘皮燉鯽魚
食材：生姜20克，橘皮5克，胡椒2克，鮮鯽魚200克，鹽3克。
做法：1.鮮鯽魚宰殺去鱗，剖腹去內(nèi)臟，洗凈;生姜洗凈，切片，與橘皮、胡椒一起裝入紗布包。2.包扎好塞進(jìn)魚腹，放入鍋呈，小火煨煮2小時(shí)，取出紗布包，放鹽調(diào)味即可。
功效：溫胃散寒。
適應(yīng)癥：適用于胃寒疼痛、虛弱無(wú)力、食欲不振、消化不良等癥。適合新冠后期傷脾胃的輔助食療參考。
1.清蒸靈芝鵪鶉
食材：靈芝5-10克, 鵪鶉2只。
做法：將鵪鶉用水淹死, 去毛和內(nèi)臟, 洗凈, 放入盅內(nèi), 加水適量, 再加入切成片的靈芝及適量的生姜、蔥、鹽、花椒、味精等, 隔水燉熟即成。
功效：補(bǔ)五臟, 止咳嗽。
適應(yīng)癥：適用于身體虛弱, 臟腑功能減退,久咳不止等。適合新冠恢復(fù)后期的藥膳食療參考。
2.保元湯
食材：生山楂3個(gè)（相當(dāng)于中藥飲片山楂片9-12片） 大棗10枚 黃牛肉500克 豬蹄250克 鯽魚一條（3-4兩大），加水1.5-2升的冷水，用紫砂鍋慢火燉8-12小時(shí)而成。
此湯富含人體所需的各種有益的氨基酸和膠原蛋白，可補(bǔ)益人體的氣血，尤其補(bǔ)益人體的元陽(yáng)之氣，此湯三鍋下肚，臉色紅潤(rùn)，長(zhǎng)期服用，可延年益壽。
功效：益氣補(bǔ)血，健脾利水，壯陽(yáng)氣，補(bǔ)五臟。
適應(yīng)癥：免疫力低下、亞健康類型的人群。適用于新冠恢復(fù)后期的藥膳食療參考。
3.枸杞西洋參茶
材料：西洋參2克，枸杞子8克。
做法：西洋參與枸杞子用沸水沖泡，代茶飲用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，益精明目。
適應(yīng)癥：適用于氣虛乏力、肝陰不足、氣陰兩虛及亞健康人群。適合新冠恢復(fù)后期的藥膳食療參考。
4.當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材：當(dāng)歸黨參各15克，黃芪30克，生姜30克（4-5片），羊肉500克，水適量。并可適量加些蔥、山藥、小茴香、大棗、枸杞、黨參、陳皮等食材作調(diào)料。
做法：羊肉切片，各藥用紗布包扎，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。
功效：補(bǔ)血活血，祛寒止痛，溫中補(bǔ)氣。
適應(yīng)癥：適用于陽(yáng)虛怕冷、氣血不足或產(chǎn)后氣血虛虧、發(fā)熱自汗、肢體疼痛等。適合新冠恢復(fù)后期的藥膳食療參考。
一、同時(shí)出現(xiàn)多個(gè)癥狀者，可以分別熬制，錯(cuò)開食用。
二、常見對(duì)癥食療知識(shí)(同類食物可替換)
1.祛風(fēng)散寒：生姜、蔥、芫荽、薺菜。
2.清熱解表：淡豆豉、菊花、桑葉、薄荷。
3.清熱瀉火：苦菜、苦瓜、蕨菜、茭白、西瓜、淡竹葉、鮮蘆根、絲瓜。
4.清熱生津：甘蔗、檸檬、柑、番茄、蘋果、甜橙、荸薺、石斛、公石松。
5.清熱解毒：黃豆、綠豆、赤小豆、豌豆、黑豆、苦瓜、馬齒莧、薊菜、魚腥草、鮮蒲公英、金銀花、板藍(lán)根、金線蓮。
6.清熱化痰：冬瓜子、白蘿卜、紫菜、荸薺、海帶、海藻、海蜇、鹿角菜、枇杷葉。
7.溫化寒痰：橘皮、生姜、杏仁、洋蔥、芥子、佛手、香櫞、桂花、砂仁、胡椒。
8.止咳平喘：梨、枇杷、百合、杏仁、白果(熟食，少兒不宜)、烏梅、藕、山藥、蓮子、虎尾輪、公石松、蜂蜜。
聯(lián)系客服
