大家好，我是牽手，今天教給大家一個(gè)好吃的菜，大人小孩都喜歡，學(xué)會(huì)了可以做給家人吃哦，保證上桌不夠吃。
把芹菜洗凈切成小段，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，切點(diǎn)辣椒絲和姜絲備用，準(zhǔn)備五花肉切成小塊備用。
鍋里加油，把五花肉倒進(jìn)去煸炒一下，放入兩個(gè)八角繼續(xù)翻炒，再放入生姜和干辣椒段，快速炒香之后加入蠔油，生抽，醬油攪拌翻炒。
炒香之后再加入芹菜段繼續(xù)攪拌翻炒，加入胡蘿卜絲攪拌，放入辣椒絲翻炒，翻炒八分鐘之后加入鹽調(diào)味兒，再加入開(kāi)水，水量多一點(diǎn)，湯汁燒開(kāi)之后，用勺子盛出一半湯汁，鍋中剩余的湯汁剛好沒(méi)過(guò)芹菜。
再鋪上掛面蓋上蓋子小火慢燜，把碗里的湯汁分兩次淋到面條上，面條翻一次面攪拌均勻，蓋上蓋子，湯汁收的差不多的時(shí)候就關(guān)火，最后用筷子把面條抖散和菜攪拌均勻，盛出即可食用。
好了大家都學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的小伙伴趕緊在家試試吧，如果你想學(xué)不同美食的做法，那就關(guān)注牽手吧，我們下期見(jiàn)嘍！
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