對于喜愛辣味美食的人來說，沒有辣椒完全是吃不下去的，只有每天都能吃到熱辣辣的美食，這一天才能夠完美。而今天的這道菜，對于喜愛辣味美食的人可以學起來，因為這道菜辣味十足，非常適合重口味的人吃。尤其是它的辣椒，不僅可以放在這道菜中，同時放在其他的菜中，也依然能夠辣味十足，所以這道菜的辣椒很重要。
這道辣味十足的菜，相信大家都吃過，那就是油潑辣子面，它是我前段時間看白鹿原，然后被它圈粉的。在看到他們吃的這么香后，想著自己也吃上一回，一吃完全就被圈粉了。每次一碗下肚，鼻尖都會冒汗，越辣越想吃，而且每次扒拉幾口就吃完了，同時不吃的時候又饞的緊，想吃的不行了。
而且這碗油潑辣子面，自己在家也可以做，而且做起來很簡單，簡單的兩三步就可以完成。只要學會了油潑辣子，那這碗面也就成功了一大半了。那接下來我就將我簡單版油潑辣子的做法給大家說說，大家可以根據(jù)自己的口味進行參考，也可以適當?shù)倪M行增減。
油潑辣子面：
所需材料：干辣椒、八角、香葉、草果、面粉。
料理流程：
第一步：先取出面粉并且在里面加上水，揉成光滑的面團后放上20分鐘，接著將面團取出，并且拿出搟面杖，將它弄成一個大大的圓餅形狀，同時撒上面粉。接著前后對折幾次，之后用刀將面餅切成想要的寬度，撒開之后然后面就做好了。
第二步：接著取出花生米，并且烤熟后，將它搟碎。然后將干辣椒倒入鍋中，用小火慢慢的炒干，接著將它舀出砸成碎片，并且倒入碗中，接著在碗中倒入花生碎以及熟芝麻和鹽，拌勻。然后鍋內(nèi)倒入油，加入八角、香葉、桂皮以及麻椒、鹽、草果小火燒到6成油熱，就可以將鍋中的調(diào)料倒入辣椒粉碗中。
第三步：并且邊倒的時候，要邊攪拌。而面條最后在炒調(diào)料的時候就可以煮好，等到調(diào)料炒好了，就可以將調(diào)料倒入面條中，并且用筷子快速的拌勻之后就可以開吃了。當然了最后還可以加上一些香蔥或者香菜。
小吃認為今天的這油潑辣子面真的辣味十足，非常的好吃，簡單扒拉幾口就吃完了，而且一碗下肚鼻尖都開始冒汗了，所以喜愛辣味美食的可以自己在家做著吃，反正我是不吃就饞的緊。另外，面條要是嫌麻煩，可以去買做好的，同理辣椒粉也是可以買磨好的，是省事一些，不嫌麻煩的可以自己做。
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