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毛豆即將上市，你還在愁著毛豆吃不了嗎？

燒雞很多人都吃過

毛豆陪燒雞吃過嗎？

今天給大家分享這一道【毛豆燒雞】

準備食材：童子雞半只，毛豆200克，生抽2勺，老抽一勺，蒜頭5個，生姜4片，八角2個，紅辣椒一把，黃酒一勺

步驟：1，鍋中倒入半鍋水，開火后水稍微有點溫度關(guān)火，把雞塊放進去洗干凈，撈出備用

2，鍋中倒油，油熱后放入蒜片，姜片，煸炒出香味，加入雞塊大火翻炒

3，然后加入老抽，生抽，料酒，干辣椒，八角等調(diào)料。炒上色以后加入開水小伙燉20分鐘，，慢火和開水菜更容易

燉爛。

4，等到湯汁濃稠。用筷子可以插到雞肉里時，放進去毛豆，鹽，味精，香料，小火燉4分鐘，毛豆比較嫩，不需要煮很長時間

5，快出鍋時，表面撒上胡椒粉攪拌均勻即可這道毛豆燒雞就做好了。

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