糖醋排骨是很很普通的一道家常菜。無(wú)論是食材的獲得還是糖醋排骨的制作方法上，都是極其簡(jiǎn)單。最重要的是，糖醋排骨還很下飯，是男女老少咸宜的菜。不過，很多人都不知道，糖醋排骨除了常見的做法之外，還有一種與眾不同的做法。
要知道糖醋排骨雖然老少咸宜，但是對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，還是存在不容易咀嚼的問題。尤其是那塊骨頭，真的是很難煮熟的。另外， 糖醋排骨還存在油膩的問題，吃多了就容易長(zhǎng)胖。這對(duì)于很多鐘愛減肥瘦身的小仙女來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是不能忍的！
現(xiàn)在小編要交給大家一個(gè)不走尋常路的糖醋排骨的制作方法。這樣做出來(lái)的糖醋排骨不僅一點(diǎn)也不油膩，還一點(diǎn)也不會(huì)長(zhǎng)肉哦。在做這道菜之前，首先要準(zhǔn)備好豬瘦肉、土豆、姜末、蒜末、花椒、番茄醬、淀粉、白砂糖、生抽和香醋這些食材。
之后將豬瘦肉切成薄片，土豆要切成一寸長(zhǎng)的細(xì)條，再用瘦肉片裹住土豆條。之后再均勻裹上面粉。接下來(lái)開火將油煮成五成熱，再將肉片土豆條放進(jìn)鍋內(nèi)炸成金黃色撈出控油備用。
接下來(lái)再在平底鍋里倒入適量的油，少許花椒加上適量的蒜末、姜末煸香后加入3勺番茄醬，兩勺包砂糖煸炒。直到白砂糖都炒成液態(tài)，且散發(fā)出迷人的芬芳為止。
然后將炸好的肉片土豆條放進(jìn)鍋內(nèi)，再加入小半勺生抽和一湯勺香醋翻炒均勻，持續(xù)翻炒至湯汁都吸收進(jìn)土豆肉片條內(nèi)為止。
然后將糖醋土豆肉條盛放在碗里就可以吃了。我們都知道土豆是具有減肥功效的食物，很多減肥人士都是很熱衷于吃土豆泥的。而對(duì)于很多不愛吃肥肉的人來(lái)說(shuō)，這樣純瘦肉的糖醋肉片土豆條也真的是不要太完美！
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