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土豆燉牛肉吃到嘴里鮮香綿軟，肉質(zhì)一點都不柴。如果配上番茄 或者是胡蘿卜 整道菜的味道又不一樣了。味道特別好，很下飯！

主料：牛腩 土豆 胡蘿卜 彩椒

輔料：油 蔥 姜 八角 尖椒 料酒 老抽 鹽 白糖 味精

做法：

1.牛腩從冰箱里拿出來化凍。

2.切成均勻大小的塊狀。

3.用熱水淖一下。

4.放入電飯煲中。

5.依次放入蔥、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足夠的水，用煲粥鍵1個半小時即可。

6.土豆去皮、胡蘿卜洗凈切塊。

7.將切好的土豆和胡蘿卜放到盆中。

8.彩椒洗凈，用手掰成小塊。

9.鍋里放油，放入土豆、胡蘿卜翻炒。

10.放入牛腩和少量水。

11.蓋上鍋蓋少燉片刻。

12.放入彩椒翻炒，出鍋前放入鹽和味精調(diào)味即可。

13.盛入盤中，即可享用。