藥食同源：薏苡仁篇
薏苡仁又稱薏米,
為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。
性味:味甘、淡，性涼。
歸經(jīng):歸脾、胃、肺經(jīng)。
功能主治:清熱利濕、解毒散結(jié)、除痹解攣、健脾止瀉。
薏苡仁功效
1.清熱利濕：薏苡仁有很好的利尿消腫作用，對(duì)于腳氣水腫、急性腎炎、慢性腎炎引起的輕微水腫尤其有效。
2.解毒散結(jié)：薏苡仁有排毒排膿的作用，對(duì)于內(nèi)癰有很好的治療效果，例如肺膿腫、支氣管擴(kuò)張、腸癰等。
3.除痹解攣：對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性肌炎、多發(fā)性神經(jīng)炎等引發(fā)的肌肉疼痛攣縮，薏苡仁可以有效緩解上述癥狀。
4.健脾止瀉：對(duì)于脾虛泄瀉者，薏苡仁可以促進(jìn)食欲，幫助消化。
化學(xué)成分及作用
薏米仁酯、薏米仁油：
目前抗腫瘤藥康萊特注射液的主要成分就是薏米仁脂肪油，所以薏米具有相當(dāng)不錯(cuò)的抗腫瘤作用。
薏米仁多糖、薏米仁素：
有顯著的降血糖、降壓作用，可改善心腦血管的動(dòng)脈硬化，減少心腦血管病的發(fā)生。
薏米仁油、酯、及薏米酯三菇化合物等：
有降脂減肥的作用，同時(shí)因含的各種營(yíng)養(yǎng)成分比較多，常食用對(duì)皮膚有細(xì)膩的作用，是美容瘦身佳品。
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薏苡仁：除去雜質(zhì)。
麩炒薏苡仁：取凈薏苡仁，照麩炒法炒至微黃色。
”
健康食療方
薏苡仁粥
步驟：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛等。
薏米蓮子百合粥
步驟：薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮，可用紅糖或蜂蜜調(diào)味。
功效：有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。
小薏米紅棗湯
步驟：小薏米100克，去核紅棗12粒，小薏米提前泡軟，和去核紅棗一起放入砂煲中，加適量清水煲至小薏米熟爛即可。
功效：此湯可活血養(yǎng)顏，能減少臉部蝴蝶斑，或產(chǎn)后面色黑滯等。產(chǎn)后婦女飲用此湯既能幫助調(diào)理身體，同時(shí)還能滋潤(rùn)皮膚。
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小貼士：孕婦慎用
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