本 期 導(dǎo) 讀
歲月留下的肥胖和油膩，其實(shí)是體內(nèi)的痰濕。本文為痰濕體質(zhì)者開一個食單，祛痰養(yǎng)氣，助你告別肥膩。
（本文選摘于線上課《中醫(yī)文化必修課》，長按文末海報(bào)訂閱收聽完整版。）
你有痰濕嗎？
痰與濕都是體內(nèi)水液代謝障礙形成的病理產(chǎn)物，二者比較接近。濕的特征，痰都可以有。只是在性狀上，痰更為粘稠。
痰濕體質(zhì)多由缺乏運(yùn)動、過食肥膩甘味之品、吃飯過飽超出脾的運(yùn)化能力、父母體質(zhì)遺傳等原因造成，其表現(xiàn)有：
1.形體多肥胖，或腹部肥滿松軟
2.頭、身容易有重沉、困倦感，或者昏沉感
3.平時痰多，面部及頭發(fā)油膩，口中易有黏膩感，目眵多、大便溏而質(zhì)粘，婦女帶下量多
4.舌胖大，邊有齒印，舌苔膩
濕性沉重，所以形體多肥胖，或腹部肥滿松軟，頭、身容易有重沉困倦感、昏沉感。中醫(yī)的減肥或者降低血三脂的方藥中，多半會有祛痰濕的食物或者藥物。
濕性黏膩，見平時痰多，面部及頭發(fā)油膩，口中易有黏膩感，目眵多，大便溏而質(zhì)粘，婦女帶下量多。在天氣比較潮濕的環(huán)境下，這組癥狀會比較明顯。
舌胖大邊有齒印，多半是脾虛，因?yàn)槠⒌墓δ苁沁\(yùn)化水濕，假如脾功能下降，運(yùn)化水濕功能減弱，就容易形成水濕痰飲。所以說，「諸濕腫滿，皆屬于脾」「脾為生痰之源」。
假如覺得上面的表現(xiàn)比較多，你可以把它簡明化，用「重」「膩」「胖」這三個字來概括它。
「膩」是多見粘膩狀，「重」是多見沉重、困重的表現(xiàn)，「胖」是這種體質(zhì)的人多肥胖。
到這里，我們可以給痰濕體質(zhì)下個定義了。
痰濕體質(zhì)，就是體內(nèi)水液代謝障礙形成的以粘膩、沉重、肥胖為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度，這類體質(zhì)的人容易有脂質(zhì)代謝障礙。
痰濕重者食物清單
大致說來，痰濕體質(zhì)的人吃這些食物較為有利：
玉米，高梁，蕎麥，荷葉，大麥，白果，蓮子，白扁豆，芡實(shí)，薏苡仁，黃豆，赤小豆，黑豆，冬瓜，胡蘿卜，芥菜，海蜇，牡蠣肉，泥鰍，海帶，紫菜，橘，枇杷，橄欖，柚，陳皮等
下面我們根據(jù)痰濕體質(zhì)的宜用食物，組合出4款粥飲，方便大家融入日常飲食。
能祛痰濕的4款靚粥
1.薏苡仁粥
薏苡仁20克，大米50克，二者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：健脾祛濕。適用于脾虛兼有濕的體質(zhì)或各種病癥。如果是偏寒性體質(zhì)的，最好用炒薏仁，薏仁稍微炒一下，它的藥性就轉(zhuǎn)為微溫。
2.山藥薏米芡實(shí)粥
山藥100克，薏米50克，芡實(shí)40克，大米100克。將以上材料放入鍋中，倒入1200ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮40分鐘左右。
功效：補(bǔ)脾祛濕。治療脾虛有濕，尤其是對脾虛有濕導(dǎo)致的大便溏而粘，效果很好。
芡實(shí)味甘、澀，性平，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶功效。治療腎虛的遺精滑精，遺尿尿頻以及脾虛久瀉、帶下等。
△點(diǎn)擊帶走正安家的懷山薏米芡實(shí)粉
3.荷葉粥
鮮荷葉1張，大米50克。將鮮荷葉洗凈，切絲，大米淘凈。先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食。
功效：可清熱化痰。如果能吃一段時間，也有祛脂降濁作用。
荷葉性味微苦、微甘、微澀，性平，氣清香。在中藥來說，芳香可以化濕，也可以化濁，它功用是消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血。
食用時取其清香，增味解膩。常用來包裹食材，如荷葉蒸雞或作荷葉飯等?，F(xiàn)代用得最多的是消脂減肥。
脂也好，肥也罷，在中醫(yī)屬「痰」的范疇，前面說過，「肥人多痰」。更由于荷葉清香與升陽作用，所以，喝它泡的水，有一種神清氣爽的感覺，對消除頭目昏沉效果很不錯。
4.扁荷粥
白扁豆50克，冰糖30克，荷葉1張，大米50克。將扁豆、大米淘洗干凈，荷葉洗凈切絲，冰糖研細(xì)。一起煮成粥。
功效：可清暑利濕，和胃厚腸，降脂祛膩。
另外還有山楂荷葉茶，有健脾、清心安神，改善痰濕體質(zhì)作用。
山楂15克，荷葉10克，紅棗3顆。將500ml 水煮沸，放入以上材料、煮滾約10分鐘后，就可飲用。注意，胃酸過多、消化性潰瘍者忌服用。
痰濕體質(zhì)的食忌：油炸、甘甜、油膩、重口味、高熱量飲食。也就是說：痰濕體質(zhì)，飲食宜清淡。
因甜膩、油脂食物易于生痰助濕。藥物方面則少用滋陰之品以免助濕生痰。
還有一個常識，只要我們看見黏黏膩膩的食物，那多半是濕的，比如榴蓮、芒果、糯米這一類。
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