電視劇《亮劍》中，李云龍結(jié)婚作為一個(gè)重要的劇情推動(dòng)點(diǎn)，直接推動(dòng)了后來(lái)改變二戰(zhàn)格局的“平安格勒戰(zhàn)役”。在這集里，為了能讓戰(zhàn)士們吃席，炊事班忙前忙后，還特地找出幾盒罐頭給大家改善伙食。后來(lái)在“平安格勒戰(zhàn)役”之前，張大彪也對(duì)另一個(gè)營(yíng)長(zhǎng)說(shuō)，自己每天都有日本的牛肉罐頭伺候著，日子過(guò)得好極了。但是電視劇《我的兄弟叫順溜》里卻出現(xiàn)了完全相反的一幕，當(dāng)司令員滿懷期待地嘗了一口繳獲來(lái)的牛肉罐頭時(shí)，轉(zhuǎn)頭就罵了一句：“這牛是和驢配的？”所以，這繳獲來(lái)的日本牛肉罐頭到底是個(gè)啥味？是好吃還是不好吃？抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，日軍里最有名的是一款叫“大和煮”的牛肉罐頭。據(jù)老兵們回憶，當(dāng)年繳獲了這種牛肉罐頭，可不能就地分贓見(jiàn)者有份，必須要上交。上交之后就集中收起來(lái)，平時(shí)舍不得拿出來(lái)吃，只有重大節(jié)日或者慶功的時(shí)候才會(huì)開幾個(gè)給大家解饞。借日軍的光，咱們的軍隊(duì)也有機(jī)會(huì)嘗個(gè)新鮮，也可以看出當(dāng)時(shí)的日本的牛肉罐頭，在八路軍和新四軍看來(lái)是不可多得的美味。
▲《亮劍》里只有團(tuán)長(zhǎng)結(jié)婚才舍得拿出牛肉罐頭
日本本身是一個(gè)小島國(guó)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品本身就不算很多，自產(chǎn)的牛肉更是物以稀為貴。軍武菌在日本的朋友說(shuō)超市里日本國(guó)產(chǎn)的牛肉要比進(jìn)口牛肉貴得多。這種情況下，想要大量供應(yīng)牛肉罐頭就只能依賴國(guó)外進(jìn)口了。美國(guó)一直都是牛肉產(chǎn)量大國(guó)，所以在1937到1941這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，美國(guó)就是日本牛肉罐頭原料的主要來(lái)源國(guó)。其實(shí)當(dāng)時(shí)不光是牛肉要從美國(guó)進(jìn)口，許多戰(zhàn)略物資也要從美國(guó)進(jìn)口。1932年之后，日本90%的廢鋼鐵、45%的鉛、90%的銅以及60%的石油和石油產(chǎn)品都要依賴美國(guó)，但是隨著日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的不斷擴(kuò)大，美國(guó)的在華利益受到損失，為了遏制日本，美國(guó)開始限制對(duì)日本的物資出口。到了1941年，日本偷襲珍珠港，徹底惹怒了美國(guó)人，美國(guó)對(duì)日宣戰(zhàn)后，兩國(guó)的貿(mào)易往來(lái)也就“さようなら”（撒呦那啦）了。此時(shí)別說(shuō)牛肉了，連牛糞也不給啊。▲電影中的日軍轟炸珍珠港鏡頭
所以從1942年開始，日本牛肉罐頭的質(zhì)量也就直線下降。一開始牛肉不夠還能填充點(diǎn)魚肉來(lái)代替一下，后來(lái)隨著戰(zhàn)爭(zhēng)深入，戰(zhàn)略物資日趨緊張，連魚肉也供不起了，就從肉塊變成肉沫，由肉沫變成肉粉。
到了抗戰(zhàn)的末期，連肉渣都沒(méi)有，基本就是牛血和牛油的混合物了。不僅日本兵不愛(ài)吃這種“牛肉”罐頭，連咱們的戰(zhàn)士都開始嫌棄這些繳獲來(lái)的罐頭了，有的直接當(dāng)垃圾扔掉。
▲大和煮牛肉罐頭
各位想，八路軍的伙食就已經(jīng)夠差的了吧，連八路軍都不愿吃的“牛肉罐頭”，味道什么樣就可想而知了，可能還不如自己去挖點(diǎn)野菜煮了吃呢，這也就是《順溜》里司令員嫌棄牛肉罐頭的原因。不過(guò)，即使是這些“糊弄人”的牛肉罐頭，在抗戰(zhàn)后期也不是說(shuō)想吃就能吃的，由于物資緊張，再難吃的罐頭也必須在軍官的同意下才能吃。有人說(shuō)日本兵有這么慘嗎？他們不是經(jīng)常去村里搶老百姓的糧食嗎？據(jù)老一輩的人說(shuō)，日軍一開始到中國(guó)的時(shí)候，是不會(huì)吃中國(guó)的東西的，那時(shí)候他們的后勤保障是很好的，有罐頭吃，還有汽水喝，老百姓的生活水平比他們差遠(yuǎn)了，而且他們還怕中國(guó)人在食物里下毒。比如侵華日軍第十六師團(tuán)步兵二十聯(lián)隊(duì)的上等兵東史郎就寫過(guò)一本《東史郎日記》，里面提到了抗日初期日軍軍隊(duì)中除了正常的軍糧供應(yīng)之外，糖塊、奶糖、餅干、香煙、咖啡也會(huì)定量供應(yīng)。
▲東史郎作為侵華日軍，在戰(zhàn)后多次揭露侵華日軍的罪行并為自己的罪行進(jìn)行懺悔
但是到了抗戰(zhàn)后期，因?yàn)閼?zhàn)線拉長(zhǎng)，日本的后勤保障很難及時(shí)供給前線，再加上日軍的后勤運(yùn)輸隊(duì)又經(jīng)常遭遇地方部隊(duì)的襲擊，很多時(shí)候前線的士兵根本吃不上一頓飽飯。有時(shí)士兵在出發(fā)前幾天還只能依靠自帶的口糧勉強(qiáng)果腹，口糧吃完了就只能餓肚子了。在這種情況下，日軍只好自己去想辦法找吃的，比如去附近的農(nóng)村掃蕩，抓雞殺豬就成了他們獲取肉食的主要方式，現(xiàn)在咱們還能看到當(dāng)時(shí)日本士兵抓雞趕豬的照片，就是當(dāng)時(shí)的真實(shí)寫照。
▲搶到豬的日本兵
不過(guò)咱們的敵后武裝也不是白給的，日軍一出門就就先吃槍子，所以很多時(shí)候只能龜縮在據(jù)點(diǎn)或者城里不敢出來(lái)，最后甚至逼得一些日本士兵不得不把自己的武器賣了換取糧食。
在之前一篇講軍刀的文章留言區(qū)里，軍武菌看到很多朋友都說(shuō)咱們當(dāng)時(shí)的伙食太差了，吃不飽飯自然打不過(guò)，從伙食供應(yīng)上看，日軍的確甩出我們幾條街。按照1931年日本陸軍的食物供給標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)日本士兵每天的伙食包括：精米640克，精麥200克、罐頭肉150克，新鮮蔬菜500克或者干菜110克，梅干40克，還有濃縮醬油20克、食鹽12克、味噌40克、白糖15克；此外還有茶葉3克、清酒0.4升或燒酒0.1升、甜食120克、卷煙20支。到了1938年4月14日，日軍又將伙食標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修整，頒布了《軍人戰(zhàn)時(shí)給予規(guī)則細(xì)則改正》，更新了每個(gè)士兵伙食標(biāo)準(zhǔn)，其中包括：精米也就是大米660克、精麥210克、鮮肉210克，沒(méi)有鮮肉就用罐頭肉代替，新鮮蔬菜的話就有蔬菜600克，沒(méi)有新鮮蔬菜就用干蔬菜代替。有的日軍部隊(duì)還會(huì)給士兵發(fā)放現(xiàn)金補(bǔ)貼，用于購(gòu)買魚、肉、蔬菜等生活必需品。
▲正在吃飯的日本兵
另外，二戰(zhàn)期間日本在軍糧方面還有一些比較“超前”的創(chuàng)舉，比如為了讓日本士兵能吃上面包，軍隊(duì)給每個(gè)軍隊(duì)配備了專門烤制面包的烤爐。九一八事變時(shí)，駐守錦州的日軍第20師團(tuán)就配備了面包烤爐；東北淪陷之后，整個(gè)關(guān)東軍也都配備了面包烤箱，尤其是中蘇邊境上的警備隊(duì)。1934年之后，侵華日軍還為軍隊(duì)裝備了野戰(zhàn)面包車，便于行軍中隨時(shí)提供面包。
還有咱們現(xiàn)在市面上的自熱米飯，就是日軍當(dāng)時(shí)曾經(jīng)食用的軍糧之一；還有壓縮餅干，雖然說(shuō)二戰(zhàn)期間美國(guó)英國(guó)德國(guó)這些國(guó)家都有餅干，但是他們的餅干都是面餅烤制而成，就跟咱們今天超市里買的那種餅干一樣，吃過(guò)的朋友知道，光吃這種餅干其實(shí)很難吃到飽。但是日軍的餅干就不一樣了，他們用壓縮熟制面粉的方法，又額外加上一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，制成了世界上較早的壓縮干糧，叫做“軍糧精”；此外，還有用糙米膨化之后壓制成的壓縮餅干。
▲日本兵使用的飯盒
這種干糧的好處就是，能在極端不利或者急行軍的時(shí)候快速補(bǔ)充士兵的體力，不過(guò)日本士兵平時(shí)是不會(huì)吃這些東西的，只有在特殊情況下，經(jīng)軍官下令才能食用。
總的來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)日軍對(duì)于士兵食物供給的標(biāo)準(zhǔn)還是比較高的，高出了當(dāng)時(shí)許多日本的普通家庭。因此為了吸引青年踴躍參軍，日本軍隊(duì)就開出米飯管夠的條件，這對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)已經(jīng)是非常大的誘惑了，有人就為了能吃上一口米飯而加入到日本軍隊(duì)中。
▲正在吃飯的日本兵
以上這么多，也僅僅是陸軍伙食標(biāo)準(zhǔn)而已。之所以這么說(shuō)，是因?yàn)槿毡疽恢币詠?lái)都有重海輕陸的傳統(tǒng)，在伙食方面，海軍更是把陸軍甩出好幾條街。
日本陸軍一旦到了戰(zhàn)場(chǎng)，不管你是軍官還是普通士兵，伙食標(biāo)準(zhǔn)都差不了太多，但是在海軍就完全不一樣了。由于日本海軍是學(xué)的是英國(guó)海軍建制，所以也特別強(qiáng)調(diào)軍官等級(jí)的劃分，在任何情況下，日本海軍都保持著尊卑有序的“優(yōu)良傳統(tǒng)”，根據(jù)級(jí)別把士兵和軍官分開，享受到的也是完全不同的待遇。這一點(diǎn)在吃飯上就體現(xiàn)得淋漓盡致，比如日本海軍中最有名的“大和號(hào)”戰(zhàn)列艦。由于大和號(hào)戰(zhàn)列艦的排水量足夠大，使得它有足夠的空間儲(chǔ)備食物，供軍官和士兵享用。
▲大和號(hào)戰(zhàn)列艦
軍官的午餐為西式，按照湯、魚、肉、甜點(diǎn)次序，餐后有紅茶，用餐時(shí)有樂(lè)隊(duì)演奏歐美流行音樂(lè)或日本古典音樂(lè)；晚餐為日式，包括生魚刺身、鹽烤加吉魚、蒸蛋、腌漬蔬菜、味噌湯等日式料理。如果吃不飽，還可以加上幾個(gè)荷包蛋。士兵的伙食則是咖哩飯、炸豬排、奶油燉雞、咖哩牛肉、味噌湯、魚、腌醬菜等，雖然比不上軍官，但是也足以讓陸軍羨慕得流口水。
▲正在吃飯的日本海軍軍官
另外，大和號(hào)戰(zhàn)列艦的每個(gè)烹飪室都配備了一臺(tái)冷凍機(jī)，這也就意味著海軍將士們可以隨時(shí)享受到奶油冰激凌這樣的飯后甜點(diǎn)。其豐富程度堪比大飯店，難怪日本海軍內(nèi)部都管大和號(hào)叫“大和飯店”。1942年，號(hào)稱日本陸軍“昭和三大參謀”之一的辻政信中佐來(lái)到聯(lián)合艦隊(duì)會(huì)見(jiàn)山本五十六的時(shí)候，就在“大和飯店”上了吃一頓工作餐。由于海軍一直就看不起陸軍，可能是為了羞辱辻政信，就故意沒(méi)有按照軍官的伙食標(biāo)準(zhǔn)給他上菜，反而給了他一份普通士兵標(biāo)準(zhǔn)的飯菜。但即便是士兵伙食標(biāo)準(zhǔn)的飯菜，也讓辻政信吃得很滿足。
順便說(shuō)一句，由于大和號(hào)有足夠的動(dòng)力，所以當(dāng)時(shí)船上的官兵們就已經(jīng)用上了空調(diào)。由此更能看出，陸軍和海軍差距之大，用《亮劍》里老總的一句話，陸軍吃的東西只配喂牲口。
不過(guò)任何情況都不是絕對(duì)，具體的伙食供應(yīng)也會(huì)根據(jù)不同的戰(zhàn)區(qū)，有所不同。比如位于太平洋吉爾伯特群島馬金島的日本海軍陸戰(zhàn)隊(duì)的伙食就相當(dāng)不錯(cuò)，1943年美軍占領(lǐng)馬金島后發(fā)現(xiàn)日軍除了大米之外，還儲(chǔ)存了大量的魚、肉、蔬菜、水果以及牛奶罐頭，可見(jiàn)其物資的豐富程度。而另一方面，有些地方的日軍伙食就差得多了，別說(shuō)吃不到肉了，就是連普通蔬菜也很難吃的上，通常只有大米和鹽，連白糖都是奢侈品。根據(jù)相關(guān)資料顯示，在整個(gè)二戰(zhàn)中伙食最慘就屬新幾內(nèi)亞和緬甸的日軍了。據(jù)日軍的一個(gè)下級(jí)軍官的回憶，每次部隊(duì)要轉(zhuǎn)移到新駐地之前，都會(huì)發(fā)放5天左右的口糧，假如不能在5天之內(nèi)到達(dá)的話，那么從第三天開始，就要減少每天的口糧，并且還會(huì)派人進(jìn)入?yún)擦秩カC殺野獸或采集野果充饑；如果部隊(duì)是開赴前線作戰(zhàn)的話，那么會(huì)出發(fā)之前會(huì)把駐地所有的牲口都帶上，用來(lái)保證士兵在行軍過(guò)程中能吃上肉。
1943年冬，日軍和中國(guó)駐印度遠(yuǎn)征軍在緬甸野人山拉加蘇高地，展開攻守戰(zhàn)。戰(zhàn)前，日軍組成敢死隊(duì)，為了鼓舞士氣，還特別一次給敢死隊(duì)發(fā)放了2天的飯，結(jié)果這所謂2天的飯食，竟然是2個(gè)飯團(tuán)。而此時(shí)他們的后勤補(bǔ)給部隊(duì)，18師團(tuán)的12輜重聯(lián)隊(duì)，還駐扎在70公里之外，而要送來(lái)糧食，得走300公里蜿蜒崎嶇的山路。戰(zhàn)斗中，日軍意外發(fā)現(xiàn)中國(guó)軍隊(duì)在撤離時(shí)把一些來(lái)不及帶走的大米撒在了陣地廁所的糞池里。一個(gè)個(gè)餓紅了眼的日本兵也顧不上面子，直接上手把米粒掏出，拿到河水里沖洗干凈，捏成飯團(tuán)給吃了。
更可怕的是，在沒(méi)有食物的情況下，日軍還經(jīng)常發(fā)生殺吃戰(zhàn)俘，甚至是吃掉自己戰(zhàn)友的情況。據(jù)說(shuō)在緬甸戰(zhàn)場(chǎng)上，由于嚴(yán)重缺糧，軍官曾經(jīng)下令手下日軍生吃盟軍戰(zhàn)俘的肉；在滇西反攻時(shí)，日軍在騰沖和松山也都有過(guò)餓急了吃人肉的情況發(fā)生。
▲戰(zhàn)壕中正在吃飯的日本兵
隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的不斷深入，原本富裕的海軍的日子也變得不好過(guò)了。日本海軍空技廠試飛主任兼橫須賀航空隊(duì)?wèi)?zhàn)斗機(jī)隊(duì)長(zhǎng)小福田租少佐在他回憶錄中提到過(guò)一件事，說(shuō)他曾經(jīng)利用一次出公差的機(jī)會(huì)，買了一只下蛋母雞來(lái)給自己增加營(yíng)養(yǎng)。按理說(shuō)到他這個(gè)級(jí)別、職務(wù)的軍官，保證營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是不成問(wèn)題的吧?？墒钱?dāng)時(shí)的背景是，整個(gè)日本本土都被美軍的潛艇加水雷嚴(yán)密封鎖，國(guó)內(nèi)資源越來(lái)越少，他一個(gè)少佐都到了自掏腰包買雞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的地步，普通百姓連飯可能都吃不上了。其實(shí)從1941年開始，日本就已經(jīng)全面勒緊褲腰帶，政府頒布法令規(guī)定一個(gè)成年人每日的口糧只能為330克，而且想要買米還要去指定的米店，另外，還禁止光吃白米，要求糙米要和精米混著一起吃。到了1944年，日本人甚至開始從黃豆，花生中提煉燃料維持戰(zhàn)爭(zhēng)，老百姓家里的米酒也被征用來(lái)提煉酒精，用作燃料，甚至連學(xué)校的操場(chǎng)都用來(lái)種糧食，至于出現(xiàn)到寺廟里刮銅鐘上的銅來(lái)造子彈這種事，也就見(jiàn)怪不怪了。從這一系列操作就能看出，日本的國(guó)力被消耗殆盡，距離日本投降也就不遠(yuǎn)了。
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