前陣子，小編的媽媽寄了一袋馬鈴薯給我，愛吃薯?xiàng)l的小編立馬想到將這些馬鈴薯做成美味的薯?xiàng)l啦！這樣就不用去外面多花錢了，而且自己做的，吃起來也比較安心嘛！
但不知道為什么，小編自制的薯?xiàng)l吃起來總是不夠酥脆，大家是不是也有這種感覺呢？直到看到了這個(gè)炸薯?xiàng)l的小竅門，才知道原來我們都少了一些步驟啦！
今天，就來教你如何做出跟麥當(dāng)勞店一樣好吃的薯?xiàng)l吧！
我們需要的原料很簡單，就是馬鈴薯和鹽！
1、首先，將馬鈴薯洗干凈去皮、切條。每一條最好不要超過一厘米。
2、將切好的薯?xiàng)l用水洗一下（去掉淀粉），撈出備用。
3、接著就是影響薯?xiàng)l脆不脆的關(guān)鍵了。在鍋中放適量水，水開后加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。薯?xiàng)l煮個(gè)2-3分鐘就可以，約莫7-8分熟就得撈出來，免得煮過頭就沒辦法下鍋炸了。
4、接著將煮好的薯?xiàng)l整齊排放在盤子里，最好只排一層，多用幾個(gè)盤子，這樣薯?xiàng)l才不會黏在一起。
5、晾涼后，將薯?xiàng)l放入冰箱冷凍。
煮過的薯?xiàng)l沒有太多水分，放入鍋里炸的時(shí)候不會噴油也不會吸入太多的油，而且由于已經(jīng)煮過，薯?xiàng)l只用炸2分鐘左右就可以了，不用擔(dān)心攝入太多的油脂，也不用擔(dān)心炸出的薯?xiàng)l軟趴趴了！
沒想到制作美味薯?xiàng)l的方法居然這么簡單吧！手邊有馬鈴薯的你趕快動手試看看，自己炸的薯?xiàng)l絕對好吃又健康喔！除了薯?xiàng)l備受大人小孩喜歡外，雞米花也一樣牽引著大家的味蕾。
下面小編就教大家雞米花的家常做法，味道絕不比外面買的差哦~
注意：炸雞米花，要選擇好的腌料和炸粉，較好的雞胸肉切成丁，進(jìn)行油炸。
材料：料酒，鹽，姜粉，花椒粉，雞蛋，胡椒粉，孜然粉，雞胸肉，面包糠，面粉，番茄沙司
做法：
1.準(zhǔn)備雞蛋、面粉、面包糠、雞胸肉（切小塊后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、鹽、料酒拌勻入味）。
2.把腌漬好的雞肉先裹上一層面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，雞肉因?yàn)榍谐尚K，數(shù)量比較多，一個(gè)個(gè)的去裹會浪費(fèi)時(shí)間，可以將所有雞肉塊一起倒入面粉碗中，然后不停的搖晃面粉碗，使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層面粉，裹面包糠也是如此。
3.最后是入油鍋炸，油燒熱至5成熱的時(shí)候，逐個(gè)放入雞肉塊，用中小火將雞肉炸至金黃，然后撈出，大火將油燒熱，將雞肉塊再次放入油中復(fù)炸一次，然后快速撈出就可以食用了。
分享出去，讓朋友們都在家就能吃到美味的薯?xiàng)l、雞米花吧！
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