我是江西九江農(nóng)村人，家里有2個孩子，一個在讀大學，一個在讀高中。老公是一個水泥師傅，以前在農(nóng)村天天幫村民蓋房子。家里談不上富裕，但是日子過的也踏實。但是最近幾年，農(nóng)村越來越少人蓋房子了。因為大家都在前幾年蓋好了房子，所以蓋房的需求越來越少了。這直接導致我家的收入銳減，可是兩個孩子還在上學，經(jīng)濟壓力卻越來越大了。
在家里，每當孩子來電話，我既興奮又擔憂。興奮的是，自己可以和孩子說說話，擔憂的是孩子沒有錢了，要給生活費了。2個孩子，每個月的生活費要2000多元，加上學費，一年要花好幾萬元。如果在外面打工，這點錢不算什么?？墒窃谵r(nóng)村要掙幾萬元，還是比較困難的。
在這里，我建議大家，還是早一點生孩子比較好。我就是生孩子生的太晚了，到了30多歲才生2個孩子。如果早一點生孩子，在40多歲的時候，孩子就大學畢業(yè)了。晚生孩子，以后自己老了，掙不到錢了，還在供孩子上學，真的很辛酸。我就是一個活生生的例子，50多歲了，還在供孩子上學。可是有什么辦法呢？可能這就是生活吧！
我們村里
到了2021年年初，我真的承受不了經(jīng)濟壓力了。大年初一，我就跟老公說：“我打算今年出去深圳打工，辛苦幾年賺一點，給孩子當學費，等孩子畢業(yè)了，就不在外面打工了?！?/p>
老公比我大，都55歲了。他聽了之后，搖了搖頭說道：“你那么大年齡了，有誰會要？外面都是年輕人的世界?！?/p>
老公很舍不得我出去打工，怕我在外面受苦，不忍心這樣。但他還是向現(xiàn)實低了頭，默認了我出去打工。出了元宵之后，孩子也離開家里去上學了。于是，我拉著一個箱子，又坐火車去了深圳。老公說自己在家里挖春筍，弄點筍干賣，等家里忙完了，就去深圳找我。
到了深圳之后，我去了自己侄女家里暫住。第二天，我就帶上身份證，在龍華到處去找廠。這里的工業(yè)區(qū)，路邊上到處都是招聘人員，他們人手一個牌子，上面寫著月薪4000-6000元。我看著這個工資還不錯，于是問道：“你們廠里，是長白班嗎？”
招聘人員，向我投來異樣的眼光，問道：“阿姨，你多大年齡呀？”
我說：“50歲！”
招聘人員，一臉的嫌棄說道：“哎呀！不好意思，你的年齡太大了，我們工廠不招了，你還是去看看別處吧！”
龍華工業(yè)區(qū)
聽到這里，我心里涼了一大截。人到了一定的年紀，真的連工廠都進不去了。在這里，只要有一個年輕人經(jīng)過，招聘人員就跟熱情主動的去打招呼，說他們工廠有空調，還有熱水器，沒有夜班，要不要考慮過來。之后，我又去了好幾個地方，得到的都是同樣的答復，都嫌棄我的年齡。
在深圳找了一個禮拜之后，我越來越迷茫了。同時，心里也越來越著急。因為一直住在侄女家里也不好，怕人家嫌棄我這個老太太。雖然人家表面上不說，但是自己也能感覺的出來。剛去的一兩天，對我很熱情。可是住了2個晚上之后，就開始愛理不理了。尤其是侄女的老公，很明顯的排斥感。
有一次，我和侄女的孩子在家里玩，侄女和他老公出去買菜了。這個孩子也比較調皮，在客廳里活潑亂跳的，自己不小心在地上摔了一跤，一直在那里哇哇大哭。這時，侄女老公突然回來了，還用那種責備的眼神看著我，以為是我打了他的孩子。所以，這里一天都不能待下去了。
侄女小區(qū)
當天下午，我突然看到有一家餐飲店，招聘一位洗碗工，開出的工資3000元，包吃包住。我看到后，心里有點心動。于是，就按照這個地址，找了過去。原來這家店，在龍華民治，離民治地鐵站不遠。人流量非常大，生意特別好。
我過去面試后，聊了不到10分鐘，老板就同意次日入職了。當天，我從餐廳面試之后，就回到龍華清湖，從侄女那里搬了出來，然后把東西搬到餐飲店的宿舍。這個宿舍不大，就是一個單房，住了4個人，還有點擁擠，但是自己很知足了。畢竟有一個住的地方，比較自在一點。
自己住的床位收拾好了之后，第二天一早，我就積極的投入到工作去了。在這家餐廳，雖然是一名洗碗工，但是我什么都要干。哪里需要人，我就去哪里。在廚房洗菜、切菜，給客戶上菜，洗碗打掃衛(wèi)生，什么都要干。在外面打工，雖然比較累，但是最起碼每月有3000元的收入，孩子的學費還有生活費，還是可以攢到。我打算在外面，一直待到孩子畢業(yè)了，再回老家去。
餐廳
可是，在餐廳打工半個月，命運又對我不公。有一次中午，很多客人吃飯，我端著一大盆的石鍋魚，去客戶的桌子上?？煲降臅r候，突然一個小朋友，在餐廳里快速的小跑。一不小心我就和這個孩子撞倒了，當場兩個人就摔倒在地上。一大盆的石鍋魚，在大堂灑的到處都是，搞的非常狼狽。
我和孩子全身上下都是油污，小男孩一直在那里嚎叫大哭，家長當場就罵了我：“老太婆，不長眼睛呀？瞎了嗎？所有的責任，你要負責到底?！?br>
當時，我很害怕，怕會出什么事。
后來，我換了一套衣服，老板還有我，一起陪這個孩子去了醫(yī)院。好在孩子問題不大，只是燙到腳了。老板給了1000元的營養(yǎng)費，這個事情就處理好了。我以為這個事情，就這么算了?？墒?，回到店里之后，老板卻跟我說：
“大姐，今天這個事情，對我們店里影響很大，考慮到你年齡也大了，還是到別處去上班吧！”
說完，他就掏出3000元現(xiàn)金，給到我手上，繼續(xù)說道：
“大姐，雖然你只做了半個月，但我還是給你結一個月的工資，這3000元你拿著，另外宿舍可以繼續(xù)住，等你找好下一家單位，再搬走也沒有關系?！?/p>
就這樣，我被炒魷魚了！
民治大道
從餐廳里出來后，我在民治大道，看看其他地方會不會招人。走了幾十米之后，自己肚子也有點餓了。于是，在路邊買了幾個包子吃，剛吃了一口，就感覺味道不對勁，不但是速凍的包子，而且還是過了2天的包子。當時，我都想扔了，但是又覺得可惜。
我坐在凳子上吃包子的時候，突然有一個掃地的大姐，和我年齡相仿。她跟我說：“大姐，現(xiàn)在的年輕人，做生意太沒良心了，這些包子店，全都是速凍的包子，他們直接去買速凍成品，然后拿回來直接蒸著賣，太難吃了?！?/p>
我又問：“那為何還有那么多人買？”
掃地大姐說：“這里都是一些年輕人，他們也就是上班的時候，隨便買一點，填飽一下肚子而已，不會太在意什么味道?！?/p>
聽到人家這樣說，我突發(fā)奇想，何不自己也開一個包子店？自己做點小買賣，比給人家打工好多了，最起碼不用看別人的臉色。以前年輕的時候，我在老家的公社里，做過包子和饅頭，有一定的技術基礎。以前大家都說，我的技術好，做的很好吃。想到這里，我就滿臉的自豪感。之后，我又喝了一口剛剛買的豆?jié){，發(fā)現(xiàn)一點味道都沒有，就像開水一樣。
龍華塘水圍
于是，我立馬就去找店鋪了。找了一個多小時，終于在民治大道，看到一個店鋪在轉讓。這個地方人流量很大，是很多人去地鐵站的必經(jīng)之路。在這里開店的話，早上賣包子，生意肯定很好。于是，我打了一下上面的聯(lián)系電話，老板跟我說：
“轉讓費6萬元，每年的喝茶費3萬元，月租金15000元，押一付一，你先考慮一下，要的話我就過來當面詳談。”
聽到這里后，我被嚇了一大跳。沒有想到這么一個小小的店鋪，租金竟然那么貴。按照老板的說法，我一次性需要投入12萬元，才能拿下這個店鋪。如果加上后面設備的投入，有可能會超過15萬元了。這對于我來說，完全不現(xiàn)實。自己本身也沒有錢，如果真的盤下來，也不一定能把這些本錢賺回來。所以聽到老板這樣說之后，我當場就放棄了。
于是，我又進里面的城中村塘水圍到處去看看。到了這里之后，發(fā)現(xiàn)里面住的人，真的非常多，一棟樓挨著一棟樓，密密麻麻的，甚至有點壓抑。這里都是外來打工人員，在這里租房。逛了半天之后，我突然看到有好幾家店鋪在招租，3間店鋪連成一片。
看到這里，我又拿出手機，打上面的電話。剛打出去，對方都沒有接，就有一個中年男子走了過來。問道：“大姐，你要租店面嗎？”
我說：“是的。”
中年男子說道：“你的運氣真好，這里以前是一家小的生活超市，后來老板不做了，我就分割成3間小店鋪了，你如果要租的話，租金4000元一個月，喝茶費6000元就可以了?！?/p>
這個店鋪，算是新招租了，沒有轉讓費，成本比較低一點。租店面畢竟是大事，我需要再考察考察。于是，我又在這里附近看看，發(fā)現(xiàn)周圍有2家包子鋪。我買了一點，吃了幾口后，感覺味道很差，全都是速凍的包子，一點都不新鮮。但是他們的生意，一點都不會影響。主要是店面位置好，人流量大一點。
那天，我又去看了其他的店鋪，但是轉讓費和租金都太貴了，自己很怕賠錢。心里還是覺得，那個租金4000元的店鋪，比較靠譜一點，風險小一點。為了通盤考慮，我又去了一家二手市場，詢問一下做包子設備的價格，給二手店的老板列了一個單子，他告訴我：“1萬元足夠了！”
我算了一下成本，租店那里1萬元，設備這里1萬元，2萬元就可以搞定了。于是，我趕緊打了一個電話給老公，沒有想到老公不但不反對，還特別支持。畢竟這個成本不高，在我們的承受范圍之內。老公還說，等家里忙完了，就上來深圳和我一起干。
當天，我就繳納了1萬元，把這個店鋪租下來了。我和房東簽了3年合同，租金每年上漲10%。店面租好了之后，我又在民治塘水圍，租了一間自己住的房子。一個單間租金1000元，帶電梯的5樓。深圳的房租真的很貴，就這樣一個小小的單間，采光通風都不好，竟然要1000元一個月。怪不得人人都說，深圳的房東特別富。隨便一棟樓，一個月的租金就好幾萬。他們就算什么都不用干，一年隨隨便便收入五六十萬。
租了店面，加上二手設備的錢，一次性投入了2萬元，終于把我的包子店，給開起來了。因為自己人生地不熟，在深圳也沒有什么朋友，也沒有什么開業(yè)儀式，簡簡單單就開始了。
包子
第一天晚上，我自己一個人，根本就沒有睡覺。從晚上的12點，自己一個人就開始做包子。我怕人家說我做的不好吃，里面的餡料都是買的很好材料。甚至餡料的油，都是在沃爾瑪買的壓榨花生油。因為很多年沒有做包子了，我做的很慢很慢，一個晚上只做了200多個，還做了一點豆?jié){。第二天早上，我從5點多就開始賣包子了。
我以為自己的包子，會被年輕人一掃而光。但是我想的太簡單了，到了早上的7點鐘，都還沒有賣出去一個。我就站在那里，像一個木頭一樣，有點可憐。隔壁有一家賣腸粉的，人家都一直忙不過來，很多人過去吃?？吹絼e人賺錢賺的熱火朝天，自己卻還沒有賣出去一個包子，想到這里，心里拔涼拔涼的。
之后，有一些年輕人，路過我店面口，也只是看了一眼，就直接走人了。當時我心里真的很著急，難道是我長的嚇人嗎？這也不對呀，自己一直百思不得其解。早上，一直到了中午10點鐘，一個包子都沒有賣出去。到了中午，因為昨天晚上一夜沒有睡覺，身體受不了，就直接關店門睡覺了。
包子
到了晚上，七八點鐘睡醒了之后，直接把昨天晚上做的包子和豆?jié){，全部倒掉了，一個都沒有留，心里真的很心疼。當我把這個事情，告訴老公之后，老公卻說：“你干嘛不留著第二天再賣呢？”
我說：“要是留到第二天再賣，味道就變了，到時候別人買了的話，評價會更差，以后就再也做不起來了，做人要有良心?！?/p>
當天晚上，我又繼續(xù)做包子，真材實料的去做好每一個包子和饅頭。第二天早上5點鐘，我又開店門了。到了早上7點鐘，還是沒有一個人來買我的包子。那一刻，我真的有點心慌，都有點失去信心了。這時，隔壁一個水果店的老板過來找我聊天。
她說：“剛開始，不要著急，做生意是這樣的，以前我開水果店，連續(xù)1個禮拜都沒有生意，但還是做起來了。” 她的話，深深的鼓勵了我，讓我看到了曙光。只要堅持，就會看到效果的那一天。
包子
過了1個小時，到了早上8點鐘了。這時，有一個小女孩騎著電動車路過這里，突然停了下來，直接說了一句：“阿姨，給我拿1個包子，還有一個茶葉蛋，另外還要一瓶豆?jié){?！?說完，直接掃碼就付款了。整個過程很簡單，她提到包子之后，直接就走人了。
別人看到小女孩來買了，后面過路的人，也紛紛過來我這里買包子。這天早上的8點到8點半之間，短短的半個小時，就有四五十個人過來買包子。當有五六個人圍在一起的時候，我頭皮都發(fā)麻了，別人說要哪些東西，自己老是記不住。
有些年輕人，比較有耐心會等我，甚至會提醒我。但是有些年輕人，性子比較急的，不愿意等就直接走人了。那天早上，自己真的忙不過來，因為賣早餐就是一下子的事情，而且拿包子的速度要很快。如果你不把握早上這個時間，等大家都去上班走人了，一天就很難全部賣完。
包子
這天，我就1個小時的時間，把當天的包子全部賣完了。全部算下來賣了300多元。尤其是那個豆?jié){，簡直就是暴利。一瓶小小的豆?jié){，價格2元，而且制作又方便。我的豆?jié){味道比較濃，所以比較好喝。
那天實現(xiàn)了開門紅之后，我立馬給老公打了電話。老公聽到后，當天下午就坐火車來深圳了。老公也是一個急性子，怕我一個人在這里忙不過來。當天晚上他到了之后，也沒有休息，就跟我一起包包子。兩個人從晚上12點，一直忙到早上的5點。可以說，就是通宵干活。
這天，因為有老公在這里，我的底氣立馬就來了。兩個人一起賣，速度非?？臁Ｒ驗榍耙惶旆e累了一些客戶，這天又新來了客戶，到了上午10點鐘，我和老公就全部賣完了。這天，我們賣了1000元。光豆?jié){這一項，就賣了200元。這1000元，如果刨去成本，利潤有500多元。
包子餡料
我和老公，每天吃了午飯之后，就下午睡覺。到了晚上12點就開始干活，一直到第二天早上。人家都說賣早點累，自己干了之后，才發(fā)現(xiàn)這話一點都不假。做了一個月之后，我和老公天天這樣熬夜，真的受不了了。于是，我想把自己妹妹叫過來幫忙。
這個建議告訴老公之后，沒有想到他立馬同意了。妹妹來了之后，我給她每月5000元的工資。她來了之后，我和老公明顯的輕松了。三個人輪流熬夜干活，同時還做了其他各種早點，品種越來越豐富。早上的時候，因為有3個人賣，來再多人都可以搞定了。
從此，我們的包子店，逐步的走上了正軌，每天的營業(yè)額有1700元。一個月大概有5萬元營業(yè)額，除掉材料成本、租金成本，還有妹妹的工資，每月有25000元的利潤。
2021年，經(jīng)過我們3個人的努力，在深圳開包子店，1年就賺了30萬元。
龍華塘水圍
這個錢，雖然看起來很多，但是掙得都是辛苦錢。一年365天，全年無休，而且都是夜班，天天熬夜。因為天天做包子，我的頸椎病也越來越嚴重了。等孩子大學畢業(yè)后，我和老公就關門不做了。
去年2022年，很多人說生意不好做，但是我的包子店，一點都不影響。因為封村，生意反而更好了。去年一年，賺的比2021年還多一點，賺了33萬元。所以開業(yè)2年以來，全部加起來賺了63萬元。
深圳這座城市，居住的人比較密集，人流量比較大，尤其是年輕人，花錢比較大方，不會斤斤計較，所以比較好做生意。但是在這里做早點，一定要吃苦，而且味道也要好。如果你吃不了苦，只是買一點速凍的包子來蒸，這樣是賺不到錢的。不但成本比較高，而且味道也不好，客戶只會越做越少。而且現(xiàn)在的人，吃的很精，不但要衛(wèi)生，而且還講究營養(yǎng)。所以，每天在做包子的時候，我們都小心翼翼的，怕自己洗碗的鐵絲掉進去了，怕自己的頭發(fā)掉進去了，砸了自己的招牌。
龍華塘水圍
賣早點，最關鍵的就是選址，其次就是口感。比如你在人流量少的地方，就算你的味道做的再好，沒有足夠的客戶，也賺不到錢。同理，如果你選的位置很好，卻買一些速凍的包子來糊弄，那離倒閉也不遠了。
很多人都說，做早點賺不到錢。其實，他們是沒有用心去做，口感做的不好，自然就吸引不了客戶，然后就說是環(huán)境比較差，怪罪到客觀原因。
我相信，只要用心去做，每一行都大有作為！
速凍包子
口述：黃秀娟
撰寫：深圳小為
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