已經(jīng)在家宅了10多天了，還真的有點(diǎn)不適應(yīng)呢！看著外面藍(lán)藍(lán)的天，白白的云好像出去曬太陽(yáng)。但是為了響應(yīng)政府的號(hào)召，堅(jiān)決不出門(mén)，天天在在家中看新聞，吃飯，睡覺(jué)。過(guò)年的時(shí)候準(zhǔn)備的包子，饅頭已經(jīng)吃光了，為了省事，方便光吃面條已經(jīng)吃了2天了。老是將就著也不是辦法，今天走到廚房看到櫥子里的面粉，心中突然有種想法，做手抓餅吃吧！再說(shuō)也是好久沒(méi)吃了。
大圖模式 說(shuō)到這做手抓餅啊，可是我的拿手絕活，我做的手抓餅比外面賣(mài)的都好吃。做好的手抓餅層次豐富，口感筋道，我一次能吃3張，特別好吃。今天我和家人們說(shuō)做手抓餅吃，家人們高興得不得了。家人也喜歡吃我親手做的手抓餅，但是他們都不會(huì)做。有時(shí)候讓他們做的時(shí)候，做出來(lái)的手抓餅吃起來(lái)沒(méi)什么感覺(jué)。沒(méi)層次，不筋道，還會(huì)發(fā)干發(fā)硬。在生活中，很多人也會(huì)遇到這種情況吧！做得不好吃，不成功，想吃回自己親手做的手抓餅難！沒(méi)關(guān)系，今天就教大家做手抓餅，按照此方法做，保證做出來(lái)的餅，層次豐富，好吃筋道，不發(fā)干，不發(fā)硬。接下來(lái)是做法。現(xiàn)在大家正好宅在家中有的是時(shí)間，就做一下吧！
大圖模式 食材：面粉，油，食鹽，等。
制作方法
1、首先300克面粉中加入食鹽3克，混合一下，用200克溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之后下手揉成一個(gè)細(xì)膩的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒法30分鐘。
大圖模式 2、利用醒面時(shí)間制作一下油酥，碗內(nèi)加入少許面粉，再把油燒熱，澆在面粉內(nèi)攪拌一下備用。
大圖模式 4、醒發(fā)好的小面團(tuán)壓扁搟薄，搟的越薄越好，然后涂抹上油酥，把油酥涂抹均勻。然后像疊扇子一樣把它疊起來(lái)，疊好之后拉長(zhǎng)，壓扁，然后從一端卷起，卷到最后把尾部壓扁，壓到下面。一個(gè)餅坯就做好了。
5、餅坯都做好之后拿出第一個(gè)都做好的餅坯壓扁搟成薄餅，電餅鐺預(yù)熱，鍋熱以后刷少許的食油，把餅坯放入電餅鐺內(nèi)，餅的上面也要刷一層油，蓋上蓋子，開(kāi)大火烙至，大約1分鐘后，打開(kāi)蓋子翻一次面，蓋上蓋子再烙1分鐘，看到電餅鐺內(nèi)的餅鼓起就可以出鍋了。
大圖模式 小貼士：
1、餅不能烙的時(shí)間太長(zhǎng)，中途經(jīng)過(guò)一次翻面，不能翻面多了，不然餅就硬了。
2、在和面的時(shí)候一定要在面粉中加入一點(diǎn)食鹽，這樣可以增加筋性，使餅吃起來(lái)口感更筋道。
宅在家中做手抓餅，層次豐富又筋道，一次3個(gè)不夠吃，比賣(mài)的好吃。這種做法做出來(lái)的手抓餅不發(fā)干，不發(fā)硬，筋道又好吃，大家喜歡的話(huà)還等什么，趁現(xiàn)在有時(shí)間趕緊動(dòng)手做吧！
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