經(jīng)?？茨贪值淖鲚o食文章的朋友有一些也會跟著奶爸做輔食給寶寶吃，一般這些朋友做好輔食后會先嘗一下是不是好吃，期間會有個別朋友跟奶爸反饋說按奶爸的配方做的低月齡的輔食沒太多味道，還會問奶爸，寶寶在6個月以上是不是要加點(diǎn)鹽，6-12個月的寶寶是慢慢學(xué)習(xí)站立和行走的階段，不加鹽是不是會沒勁之類的問題，奶爸很理解這些朋友的心情，因?yàn)槿绻赡耆藳]有鹽的攝取的確會有這樣的情況，但對寶寶而言未必如此，今天奶爸就和大家來聊下寶寶什么時候開始在飲食里添加鹽會比較合適的問題。
奶爸能找到的小寶寶需要各種微量元素參考的最新數(shù)據(jù)是“中國營養(yǎng)學(xué)會” 的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013版》里的相關(guān)數(shù)據(jù):里面對0-6個月、7-12個月、1-3歲寶寶鈉的攝入量的參考分別是每天170mg、350mg和700mg。我們在高中的化學(xué)里都學(xué)過鈉在NaCl里的含量大概為39%多點(diǎn)，食用鹽的主要成分也就是NaCl，可以說1g食用鹽里大約含390mg左右的鈉，那么170/350/700mg的鈉大約相當(dāng)于0.45/0.9/1.8g的鹽。
1歲以內(nèi)的寶寶其實(shí)從母乳或配方奶以及各種輔食里攝取的鈉已經(jīng)完全能滿足身體生長和發(fā)育所需要的量了，奶爸看了一下市面上比較常見的2段配方奶粉，這些奶粉鈉含量在20-50mg/100ml之間的居多，6-12個月寶寶每天只要喝500ml配方奶，就能補(bǔ)充100-250mg的鈉(母乳的鈉含量奶爸沒找到官方數(shù)據(jù)，但因?yàn)閷殝寱喳}，含量會根據(jù)母親的食鹽攝入量而有所不同，奶爸個人認(rèn)為可能會比配方奶高些)，加上輔食中的補(bǔ)充，所以1歲以內(nèi)的寶寶可以完全不用添加鹽及各種類型的含有鹽分的調(diào)味品(如醬油、蠔油、雞精之類)，1-3歲也不用有太多的添加。
人的味蕾很有意思，只要吃過味道重的食物以后，再讓它嘗試味道比較淡的食物時就會覺得像沒有味道一樣，同理，經(jīng)常吃味道比較淡的食物，對重口味的食物也不能很好的適應(yīng)。1歲以下的寶寶奶爸認(rèn)為最好還是多嘗試一下食物本身的味道。這樣既能養(yǎng)成寶寶比較好的飲食習(xí)慣，也可以有效的減少寶寶成長階段的挑食或偏食的毛病。
食鹽中的鈉離子需要腎臟來代謝，小寶寶們腎臟功能發(fā)育還不夠完全，腎臟的所有代謝功能都與成年人相差甚遠(yuǎn)，食物里如果鹽分含量超標(biāo)太多，必然增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，甚至可能會影響寶寶的正常生長發(fā)育。過多攝入鹽還可能引發(fā)某些疾病，我們都知道有些慢性疾病與鹽的過量攝入有很大的關(guān)系，從小口味較重很有可能養(yǎng)成習(xí)慣，也有可能會增加成年后這些慢性疾病的發(fā)病概率，所以最好不要給寶寶輔食中過早添加鹽及含鹽調(diào)味品。
其實(shí)從寶寶開始添加輔食時，就已經(jīng)對除了母乳之外的食物開始產(chǎn)生較深厚的興趣，我們可以順應(yīng)寶寶對食物的欲望，用食物的原味滿足寶寶的味蕾。開始長牙后的寶寶會逐漸開始對半流質(zhì)或固態(tài)的食物越來越有興趣，這時我們可以逐步增加蔬菜、水果、肉類和各類主食的種類，讓寶寶的味蕾能接觸到更多的食物以引發(fā)寶寶對食物世界探索的欲望，這比只在食物中加鹽來進(jìn)行調(diào)味會對寶寶有更大的幫助。
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