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稀飯熱粥喝起來了

作為最佳搭檔的腌咸菜

肯定也少不了!

不要總是去超市買了

小編為你搜羅到

史上最全咸菜制作方法

分分鐘教你做出清新爽口小咸菜

愛吃咸菜的你!

有福了!

先上集中簡(jiǎn)單易學(xué)好上手的，都是這個(gè)季節(jié)的家常菜，街頭菜店很容易就能買到食材:

腌黃瓜

4、大蒜 3兩 5、白酒1.5兩 6、味精 3兩

7、白糖 6兩 8、姜3兩 9、醬油 4斤

方法:醬油燒開晾涼，黃瓜用鹽淹16小時(shí)后，再用重物壓10小時(shí)。辣椒切塊,姜蒜拍碎切塊，和其他料一起放入醬油內(nèi)即可。

腌蘿卜

3、大蒜 0.5斤 4、味精 2兩

5、胡椒粉2合 6、白糖 1斤

7、醋 1斤 8、辣椒粉3兩

方法:蘿卜先用鹽淹兩天，再用重物把水壓出去。然后把輔料拌入即可。

辣椒末

3、豆瓣醬 1斤 4、糖0.5斤

5、醋 0.5斤 6、姜0.5斤

7、蒜 0.5斤 8、味精 2兩

方法:把辣椒、姜、蒜鉸碎，糖、醋、豆瓣醬熬開晾涼與其他料一同加入鉸碎的辣椒內(nèi)即可。

牛肉醬

4、味精 2兩 5、豆油 1斤 6、芝麻 4兩

7、醋(白醋4兩 8、豆瓣醬4兩 9、糖 4兩

方法:牛肉、辣椒鉸碎，先用油將牛肉炒熟，再把其他料放入燒開即可。

腌蘿卜皮

方法:將蘿卜皮切成絲或小塊，加五香面、味精、鹽、醬油泡拌勻，兩小時(shí)后即可食用。

以下菜譜也可以根據(jù)個(gè)人口味自由發(fā)揮，保證這個(gè)冬天能讓你家餐桌上的小咸菜天天不重樣!

喜歡哪種，就趕緊學(xué)起來吧:

記者 張同霞

編輯 董雪