隨著文化生活和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飲食補(bǔ)身、飲食防病愈加重視。中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)屬于中醫(yī)食療學(xué)的重要組成部分，有療效獨(dú)特、顯著的特點(diǎn)。
根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及證候的不同，確立調(diào)補(bǔ)原則后，選擇性味搭配合適的藥食同源的食材，能更好地調(diào)理人體氣血陰陽的失調(diào)，恢復(fù)健康。
小兒脾胃發(fā)育尚未健全，稚陰稚陽，一般情況下，飲食只需膳食均衡即可，無需額外調(diào)補(bǔ)。平素宜健運(yùn)脾胃功能，食材多以山藥、蓮子、白扁豆、白術(shù)、粳米、小米、太子參、谷芽等為主。
溫補(bǔ)是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法。溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸、腰果、核桃、韭菜等。適用于陽虛質(zhì)或陽氣虧損的證候，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻等，也適用于冬令進(jìn)補(bǔ)。
注意：感冒發(fā)熱及濕熱體質(zhì)不宜食用羊肉。
功效：清熱生津、潤肺養(yǎng)胃，清中有補(bǔ)，尤其適用于平時(shí)熬夜、吸煙、反復(fù)口腔潰瘍、口干舌燥等人群。
功效：健脾、補(bǔ)腎、祛濕，對脾胃虛弱、食欲不振、容易腹脹或腹瀉者有調(diào)治作用，也可用于一般人群調(diào)理身體。
滋補(bǔ)是用具有滋陰補(bǔ)血作用的藥物治療陰虛證、血虛證的治法。滋補(bǔ)的藥材或食材大多藥性滋膩，補(bǔ)虛力佳，可治陰虛、血虧等病證，如熟地黃、阿膠、首烏、圓肉、花膠等。脾胃虛弱或痰濕質(zhì)人群要慎用滋補(bǔ)的湯水。
代表藥膳：熟地當(dāng)歸雞湯
材料：熟地10克，當(dāng)歸5克，烏雞250克，枸杞子10克，生姜2片，陳皮1瓣。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血。適合于調(diào)理氣血虧虛所致頭暈、乏力、月經(jīng)量少、面色無華等不適。
【來源：廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院，作者：治未病中心 彭玉瑩】
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