中日醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤內(nèi)科李佩文教授告訴健康時報記者：“人得癌癥，除了環(huán)境污染等因素外，有一半因素與飲食習(xí)慣有關(guān)！”
那究竟什么樣的飲食才是健康呢，健康時報微信一一整理了李佩文教授在《健康時報》上發(fā)表的專欄文章，教你從頭到腳，從里到外吃出健康！
胃部寒涼：吃點(diǎn)胡椒
胡椒不僅僅是種調(diào)味品，還是一種“藥品”，對胸膈脹滿或受涼引起腹痛泄瀉、食欲不振有一定的緩解作用。
當(dāng)菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅保健，還能聞到特有的香味;肉類食品蘸胡椒吃也不錯。注意，胡椒有一定的升壓作用，血壓高者要注意。
防便秘：喝“六君子湯”
“六君子湯”，這是劑傳統(tǒng)老藥方，服用起來非常方便，抓回藥，用文火水煎服即可。
“六君子湯”由6味藥組成，即人參15克、白術(shù)12克、半夏12克、茯苓9克、陳皮9克、甘草6克。方中人參大補(bǔ)元?dú)鉃榫仔g(shù)健脾益氣，半夏健脾燥濕，共為臣藥，佐以茯苓、陳皮健脾利濕，甘草調(diào)和諸藥為使。諸藥相配，有大補(bǔ)元?dú)?、通暢腸道的功效。
喝原湯：減少積食
人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看是有一定道理的。
煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可幫助減少積食。
排毒：吃點(diǎn)蒲公英
蒲公英是一種藥食同源的植物，可以清熱解毒，消腫散結(jié)。
熱毒多是肝火旺盛所致，而肝的保養(yǎng)在春天尤為重要。蒲公英可通肝經(jīng)，去火消炎。干蒲公英在中藥店就可買到，泡茶喝可治喉嚨上火等。也可下水焯過苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌著吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身體里面頓覺清爽了不少。
防乳腺癌：多吃海帶
研究發(fā)現(xiàn)，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻類食物，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結(jié)的作用，這與中醫(yī)理論中防治乳腺癌的觀點(diǎn)相一致。
海帶的食用方法很多，南方多用于煲湯，北方以燉和涼菜為主。也可試試海帶白蘿卜湯。
失眠：吃點(diǎn)桑椹蜜膏
桑椹里含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素，能補(bǔ)益肝腎，改善腎功能，減輕神經(jīng)衰弱癥狀。
制作桑椹蜜膏很方便：
準(zhǔn)備原料蜂蜜300克、干桑椹500克（鮮桑椹1000克），洗干凈，倒入盛有清水的砂鍋中，用大火煎30分鐘后把煎汁倒出，再往砂鍋里加入適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘，30分鐘之后再把煎汁倒出；第三次再重復(fù)第二次的做法，續(xù)上開水，再煎一次，30分鐘后，把第三次的煎汁也倒出來。
接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，再用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時再加入蜂蜜，繼續(xù)熬煮至沸騰，這樣桑椹蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之后裝入瓶中備用，以便長期服用。
一般服法是一次5-10毫升，早晚飯后各一次，連續(xù)服用三周到一個月，失眠癥狀就會得到改善。
防三高：吃點(diǎn)洋蔥
洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分， 從而降低血糖。
洋蔥也含有前列腺素A，可擴(kuò)張血管，減少外周血管阻力，促進(jìn)鈉 的排泄，使增高的血壓下降。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、 降低血脂的功能。
經(jīng)常看到紫色外皮的洋蔥，這種洋蔥口感甜脆，生吃沒有白色洋蔥那么辛辣嗆人，吃起來甜甜的，吃完嘴里也不會留下異味，可以像黃瓜一樣涼拌或蘸醬生吃。
孩子厭食：來點(diǎn)山楂湯
就算不太愛吃飯，飯量不好的孩子，吃點(diǎn)山楂，也會有改進(jìn)，所以不愛吃飯的孩子，大人有時候就給點(diǎn)吃山楂糖葫蘆、山楂糕，還用一些山楂的偏方。
比如20克山楂片，10顆大棗，烤焦成黑黃狀，再加2個雞內(nèi)金，加點(diǎn)兒白糖，熬水，給小兒當(dāng)水一天喝兩三回，連著喝2天，對糾正厭食有效果。
護(hù)發(fā)：多吃獼猴桃
獼猴桃中含有酪氨酸、泛酸、葉酸和多種氨基酸，這些成分都對營養(yǎng)頭發(fā)起到很好的作用。常吃獼猴桃能避免銅元素的缺乏，缺少銅元素減少鐵的吸收，導(dǎo)致貧血和白發(fā)。
可以試試用200克的黑芝麻，炒熟搗碎成末，加適量的白糖，再把熟軟的獼猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。
清熱利水：吃黃瓜
黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。
生吃黃瓜也不應(yīng)空腹吃，以黃瓜做湯料最好后下，以免久煮顏色變黃破壞養(yǎng)分。
養(yǎng)顏通便：選杏仁
杏仁分兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，用作治療為多；一種味甜，稱作甜杏或南杏，專供食用。南杏有潤腸通便之效，也可日常作潤肺美容等食療用；如果用以作治療咳嗽多痰，則用苦杏仁為主。
每次可用南杏仁10克，如果有痰者可略加數(shù)粒北杏仁洗凈搗碎，放入有過濾網(wǎng)的小茶壺內(nèi)，沖入沸水焗泡十多分鐘即可飲用，連飲兩、三個星期，每天一杯，有潤肺美肌、潤腸通便的作用。
補(bǔ)陰退熱：吃鴨肉
鴨肉有滋陰補(bǔ)腎作用，還可補(bǔ)虛生津、利尿消腫。
老鴨一只，去內(nèi)臟及頭足，砂鍋清水燉至八分熟，加入鮮藕、鮮竹筍各半斤，燉熟，酌加鹽、味精等調(diào)料，吃肉喝湯。注意不可加辣椒、八角等溫?zé)嵴{(diào)料。
養(yǎng)肝補(bǔ)腎：用枸杞
枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用。
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多，蒸煮和水煎均可，事先應(yīng)將枸杞子洗凈，藥膳配方應(yīng)注意劑量，一般應(yīng)以少量長期服用為佳，不可過量。
清肝明目：用菊花
菊花具有清肝明目、清熱解毒、疏風(fēng)清竅的作用，外感風(fēng)熱多用黃菊，清肝明目多用白菊。
以菊花為主簡單配方可對多種癥狀起緩解作用，如用菊花配谷精草水煎，可治風(fēng)熱頭痛及眼結(jié)膜炎。菊花配藁本水煎對眩暈治療有效。菊花配柴胡對肝區(qū)脹痛有緩解作用。菊花、胖大海、麥冬泡水代茶飲對頭頸部放射治療引起的口干舌燥、口腔潰瘍有效。
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