《牡丹圖》 清 高鳳翰
2400年前，《詩經(jīng)》愛情的篇章里，飄然出一朵牡丹的芬芳……
在溱水與洧水交錯的岸邊，一對年輕男女正交頭接耳，眉目傳情。那女子長得貌美，拉著男子的手，嬌羞地說著：“哥哥，我們?nèi)ズ拥牧硪贿吳埔磺啤?/span>
男子瞇笑著眼睛，溫柔回應(yīng)：“妹妹，那兒，前幾日我們豈不是已看過？”女子拉著男子的衣襟，不肯作罷。見拗不過，男子只好攜著女子，又踏上那青青的綠岸。
繁花似錦，處處是盛開的花朵，女子雀躍地奔跑起來，男子追上，勾嘴一笑，摘起地上那朵最靚最艷的花朵，往女子漆黑的發(fā)髻一插——“贈之以芍藥”，
那朵名叫“芍藥”的花，見證了這樁癡男怨女的情事。
在《詩經(jīng)·鄭風·溱洧》的故事里，牡丹以愛情信物的名義“出道”了。這大概是中國歷史上，牡丹最早的亮相。但那時候，它還不叫“牡丹”，而是擁有另一藝名——“芍藥”。
壹
古時，“牡丹無名”，只有木芍藥和草芍藥之分。木芍藥是木本植物，“宿根如木”，植物的根莖中含有大量的木質(zhì)，較為硬朗。草芍藥則與之相反，它的莖部更偏向柔軟，一摸如草質(zhì)，因被歸為草本植物，又名“沒骨花。”
長久以來，人們都將兩者喻為“孿生姐妹”。若硬要說兩者外形上有什么差異，那便是木芍藥的葉片有如齒輪般的開裂，草芍藥的葉片則無開裂而細長。起初，兩者被栽種在一起，因花期相差十來天，可錯期觀賞。后來，木芍藥被分支出來，喚作“牡丹”，也一路逆襲成長為花屆女團的C位。
輾轉(zhuǎn)了幾個春秋，牡丹不再甘愿作為愛情的信使，它帶著更珍貴的藥用價值，出現(xiàn)在了中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》……
這次奇妙的出走，讓牡丹和三百六十五種神通各異的中草藥相遇了。百合、當歸、龍眼、麻黃、白芷、黃芩……這些五花八門的名字，讓初來乍到的牡丹，感到一陣暈眩。
時間已是秦漢了，距離上一次郊外的記憶已過了千年。一位白發(fā)蒼蒼的老中醫(yī)，正在竹簡上編寫一本名為《神農(nóng)本草經(jīng)》的醫(yī)藥典籍，他顫顫巍巍地執(zhí)著筆寫下：“牡丹，味苦、辛、寒。主寒熱，中風瘈疭，痙，驚癇邪氣，除癥堅，淤血留舍腸胃，安五臟，療癰瘡。一名鹿韭，一名鼠姑。生山谷?！?/span>
這一世，牡丹是一枚藥劑。褪去了愛情的甜膩味，它變得又苦又澀。偶爾，它被烘干成一張褶皺的牡丹皮，與其他藥劑混攪在一起，又在火上經(jīng)歷幾小時的烘烤，熬煮成一鍋蠟黃的散發(fā)著刺鼻味的湯水，灌進病人的食道，祛瘀止血。
貳
有一天，一位藝術(shù)家看到了牡丹的奕奕神采，他低頭冥想“僅作為一種藥，太可惜了”，于是，他將那老秦漢人典籍里的牡丹，摘進了自己最得意的畫作《洛神賦》……
1600多年前，東晉的一個深夜，顧愷之正翻閱曹植的《洛神賦》。纏綿悱惻的愛情故事讓這位藝術(shù)家心潮澎湃，于是，他執(zhí)筆欲將這場千古的愛情留于紙間。
洛水之畔，一位疲倦趕路的男子，在恍惚中突見云層中浮現(xiàn)一位翩若驚鴻的神仙女子。男子呆若木雞地站在原地，神思早已隨女子翻飛而去。
《洛神賦圖》 晉 顧愷之
顧愷之幾筆揮灑下去，明潔的旭日升騰而起，時隱的籠月?lián)荛_青云，又幾筆墨彩周旋，盎然的青松拔地生長，嬌艷的新荷嫣然綻放。男子與女子便在這美好的景致中顧盼傳情。一切看似完美，可……總覺得少了些什么。
顧愷之躊躇望向窗外，忽見庭院中的牡丹花開正茂，豐姿綽約的枝葉與富麗堂皇的花朵在清風下?lián)u動著婀娜的身姿。他靈機一動，快意幾筆，洛水河畔便剎時開遍了牡丹，與日月清風輝映，人物在其中更顯高貴圣潔。
顧愷之那一望，得益于晉朝時牡丹大范圍的栽植。秦漢以后，牡丹作為一種觀賞植物，被逐漸從山野移植到田園，又從民間進入貴族的庭院。當時京都之側(cè)的洛河兩岸，亦是“牡丹繁盛，游人如織，天上人間，花團錦簇?！?/span>
牡丹，就這樣以超高的顏值從群花中脫穎而出，被顧愷之描繪進畫卷，千年的芳容得以永留。
叁
注定有著富貴的命運的牡丹，在一個陽光明媚的日子里，被一位皇帝一眼相中，于是，洛陽城二百里的西苑，從此只為它一花的盛開……
時間兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，來到了隋朝。所謂“新官上任三把火”，剛當上皇帝的隋煬帝準備大干一場。他征集了數(shù)百萬工人日以繼夜修建宮殿。十個月后，東都城內(nèi)已城池林立，亭榭閣殿遍布。然，一眼望去，城西仍空空蕩蕩。
正在這時，一朵牡丹花勾住了皇帝的魂。隋煬帝早已聽聞牡丹的大名，他暢想著若是能將這富貴之花遍種在皇宮后院，紅紅火火地連一片，閑時觀賞，豈不美哉？于是，他投入了大量的人力和財力，開始興建西苑，并在全國各地苦心搜尋牡丹的身影，整整運送二十箱品種各異的牡丹入城。
北宋劉斧的《青瑣高議后集之五·隋煬帝海山記》中，記載了這位“牡丹癡漢”隋煬帝的傳奇故事：“帝自素（楊素）死，益無憚。乃辟地周二百里為西苑，役民力常百萬。內(nèi)為十六院，聚土石為山，鑿為五湖四海，詔天下境內(nèi)所有鳥獸草木，驛至京師。”
“易州進二十箱牡丹：赭紅、赭木、鞓紅、坯紅、淺紅、飛來紅、袁家紅、越州紅、醉妃紅、起臺紅、云紅、天外黃、一拂黃、軟條黃、冠子黃、延安黃、先春紅、顫風嬌。”
無論故事是否真實，不可置疑的是，牡丹的名聲越來越大。
肆
一代女皇的牽掛，一代帝王的賞愛，讓牡丹徹底地搖身一變，曾經(jīng)山間的野花，如今國色天香的花王……
一晃眼，到了唐朝。那是一個對牡丹的熱情極度高漲的朝代?；ㄩ_之際，帝王妃嬪在牡丹花下談情說愛，達官貴人們在牡丹花下駐足留戀，文人墨客們在牡丹花下歌詠佳句，就是走入民間的尋常小巷，百姓們也在爭相恐后地觀賞牡丹。
“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”，若是拉住一個唐朝人問一問，你最愛什么花？答案無疑是牡丹。正如周敦頤《愛蓮說》中所說的：“自李唐來，世人甚愛牡丹。”
牡丹，在唐朝已成為一種風尚，一種文化，而這離不開兩個重要的人物。
宋代舒元輿《牡丹賦》云：“天后之鄉(xiāng)西河也，有眾香精舍，下有牡丹，其花特異。天后嘆塵苑之有閥，因命移植焉。由此京國牡丹，月浸盛?！?/span>
唐高宗時期，武則天極愛牡丹。因她的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)牡丹，每見此花便油然而生起一股思鄉(xiāng)之情。其次，牡丹絕美的姿態(tài)，讓作為女性的武則天自然地憐惜。于是，武則天將牡丹引種到長安皇宮，又在久居洛陽期間引種到洛陽。
在一代女皇的影響力之下，牡丹成為宮中新貴。柳宗元《龍城錄》中，曾記載了高宗皇帝召聚群臣宴賞雙頭牡丹的場景：“高皇帝御群臣，賦《宴賞雙頭杜丹》詩，惟上官昭容一聯(lián)為絕麗，所謂'勢如連璧友，心若臭蘭人’者。”
《簪花仕女圖》局部 唐 周昉
同為皇帝的唐玄宗，雖為男性，對牡丹的喜愛卻有增無減。《龍城錄》中記載，“上皇召至驪山，植花萬本，色樣各不同。賜金千余兩，內(nèi)人皆呼為花師。亦幻世之絕藝也?！逼渲?，“賜金千余兩”賞賜力度之大，“植花萬本”栽培數(shù)量之多，唐玄宗對于牡丹的癡迷程度可想而知。
唐玄宗“坐擁”萬千牡丹，第一個想起的自然就是他的愛妃——楊貴妃。于是，他們被人津津樂道的愛情故事中，少不了牡丹的影子。
《青瑣高議》前集卷六《驪山記》中記載了一樁頗為傳奇的往事。有一次，有人將一種名為“楊家紅”的微紅色牡丹進獻給唐玄宗。唐玄宗見了，頗為歡喜，便將它賜給楊貴妃。楊貴妃自然也是愛不釋手。
一次梳妝完畢，楊貴妃用手拈花，不小心將胭脂印在花瓣上。當下也并沒在意，誰知，待到這株牡丹來年再開時，花瓣上居然還有胭脂紅?。√菩隗@嘆此事神異，遂設(shè)宴慶賀，并將此花改名為“一捻紅”，樂府中《一捻紅》曲也正是由此而來。
“此花昔惟載本草，流傳至唐花始好。移來從武墨，愛重由環(huán)兒。名花與傾國，初著沉香詞?！苯?jīng)由武則天，唐玄宗，以及其愛妃楊玉環(huán)的發(fā)揚光大，牡丹花的在花屆的地位已被推崇到極致。
從此，眾人們“夢里尋他千百度”，尋的不再是人，而是那吸吮著朝代的雨露，傲然盛開的牡丹……
伍
聽聞貴妃妹妹在皇宮流行牡丹，哥哥楊國忠也趕緊追了一波潮流。
《開元天寶遺事》中記載：“國忠以百寶妝飾欄檐，雖帝宮之內(nèi)不可及也”，“國忠又用沈香為閣，檀香為欄，以麝香、乳香篩和為泥飾壁”，楊國忠不僅斥巨資將牡丹的圍欄用百寶裝飾，還專門建造了觀賞牡丹的沉香閣。據(jù)說，他種的牡丹比皇宮沉香亭中的牡丹還要美艷壯麗。
每每春天牡丹盛開之際，楊國忠便邀來二三好友，在沉香閣賦詩賞花，共度美好的時光。
而當一向最愛吟詩作賦的詩人遇到牡丹，又會擦出怎樣的火花呢？
生活在唐朝的白居易很好地詮釋了作為一位詩人，對牡丹愛之入骨的情愫。
最開始的時候，牡丹主要被大規(guī)模種植在北方，而白居易生活在南方，鮮有牡丹，這讓白居易望穿秋水。于是，他寫了一首《看惲家牡丹花戲贈李二十》：
香勝燒蘭紅勝霞，城中最數(shù)令公家。
人人散后君須看，歸到江南無此花。
這最后一句，是滿滿的無奈與不舍。
但白居易并沒有放棄心頭所愛，他在江南后四處尋訪牡丹，只為睹上一眼它的芳容，哪怕只是一眼，也就夠了。幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，白居易打聽到一位僧人栽種了一株牡丹，便喜出望外地奔赴去。誰料，來到僧人處，牡丹早已被里三層外三層保護起來。
原來這位僧人與白居易一樣，也對牡丹極為珍視。
賞花時，白居易寫：“城中看花客，旦暮走營營?！辟I花時，他亦寫：“帝城春欲暮，喧嘩車馬度。”就連花凋謝了，他也要借景抒情幾句：
惆悵階前紅牡丹，晚來唯有兩枝殘。
明朝風起應(yīng)吹盡，夜惜衰紅把火看。
寂寞萎紅低向雨，離披破艷散隨風。
晴明落地猶惆悵，何況飄零泥土中。
然癡情于牡丹的，遠遠不止白居易一位詩人。與他同時期的張祐在他的文章《京城寓懷》中坦言，自己不是為了科考進京，而是“唯待春風看牡丹”。另一位唐代詩人張蠙也寫了一首《觀江南牡丹》，毫不吝嗇地表示，自己在江南看到牡丹，就如同看到了一同漂泊他鄉(xiāng)的游子。
正當詩人們歌詠牡丹時，畫家們則默默地拿起了畫筆……
羅隱在一幅名為《扇上畫牡丹》的畫作上題詩曰：
為愛紅芳滿砌階，教人扇上畫將來。
葉隨彩筆參差長，花逐輕風次第開。
閑掛幾曾停峽蝶，頻搖不怕落莓苔。
根生無地如仙桂，疑是娼娥月里栽。
為了更好地觀賞牡丹，畫家將牡丹的樣子勾勒在扇面上，栩栩如生，一陣微風吹拂，花朵仿佛次第開放，還有蝴蝶縈繞枝頭飛舞。牡丹在畫卷中得到了永生，這樣，賞花之人便不用擔心它會凋零。
《牡丹蝴蝶圖》 元 沈孟堅
唐朝以后，世人對于牡丹的追捧亦未停歇。
宋朝歐陽修在洛陽當官時，詳細考察了牡丹的栽種方法，對牡丹的栽培歷史、品種、相關(guān)風俗人情等做了詳細的考察，匯集成了一部《洛陽牡丹記》。丘浚在《牡丹榮辱志》中專門記錄了牡丹的插花方法和原則。
除此之外，還有陸游的《天彭牡丹譜》、丘浚的《牡丹榮辱志》、張邦基的《陳州牡丹記》……關(guān)于牡丹的著作層出不窮。
頗好美食的蘇軾不走尋常路，既不賞花，也不種花，而是——吃花。
沒錯，在一個朦朧的雨天，蘇軾拖著腮，凝望著風雨中那朵搖擺的牡丹，不禁心生憐惜，恐它落入污泥而沾染了塵埃，于是心頭突然涌上一個妙計，不如將它摘了裹上酥油，煎了吃！心動不如行動，就這樣，一朵新鮮的牡丹，在蘇軾垂涎的目光中，被投入油鍋……
在《雨中看牡丹》這一篇詩章中，蘇軾記錄了他的心路歷程：“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊……”
匆匆?guī)装倌暧诌^去，清人翻開食譜《調(diào)鼎記》，被一道特殊的菜肴所吸引。“東坡炸牡丹”竟已變成了明清的名小吃！何止是牡丹，在蘇軾的開創(chuàng)的先河之下，玉蘭花、荷花、梔子花，就沒有不能炸、不能吃的！
從《詩經(jīng)》中寓意著情愛的牡丹，到變成清代食譜上一道小吃，牡丹這一生經(jīng)歷的磕磕絆絆，豈是一言兩語能夠囊蓋。但唯一不可置疑的是，牡丹以它傲人的姿態(tài)，絕代的美艷，俘獲了了一代一代人的芳心。
古往今來的男女，遇到牡丹，恐怕都不得不拜倒在它的花裙之下……
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