高血壓病是目前最常見的心血管疾病，但其根本病因目前為止仍然不甚清晰，高血壓常引起心、腦、腎等臟器的并發(fā)癥，嚴(yán)重危害人類的健康，目前已成為人類健康的頭號(hào)殺手，降伏高血壓病已成為現(xiàn)代人防病治病的主要內(nèi)容之一。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為下列維生素對(duì)高血壓病防治，具有很好的作用。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為密切，在營狀學(xué)家眼中，營養(yǎng)素缺乏是萬病之源，或許這種看法不無道理。
首先，
維生素c、維生素e具有抗氧化作用，能夠?qū)Ω扼w內(nèi)的自由基，其原理可能是通過保障體內(nèi)能舒張血管的一氧化氮的供應(yīng)，使血壓降低，但是不能完全恢復(fù)。高血壓患者大多伴有動(dòng)脈硬化，而維生素E能夠軟化血管，防止動(dòng)脈硬化。因此服用維生素E是有益的。維生素c具有保護(hù)血管、防止出血的作用。毫無疑問，服用維生素c對(duì)高血壓患者也是有好處的。高血壓患者可以通過多吃一些
富含維生素c的食物，如蔬菜、水果來提高維生素c的攝取，這對(duì)高血壓是有好處的。新近的研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據(jù)認(rèn)為維生素C具有保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用
維生素P具有降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂和增強(qiáng)人體細(xì)胞間黏著力的作用，從而達(dá)到降低血壓的目的。
由于維生素P具有降低血壓的作用，所以食用茄子是降壓的好方法之一，因?yàn)榍炎又械木S生素P含量最為豐富。另外茄子在小腸內(nèi)分解的產(chǎn)物，可與過多的膽固醇結(jié)合在一起隨大便排出體外，因而具有降低血中膽固醇的功效，有助于防止高血壓病的發(fā)生。
通過以上的知識(shí)我們可以了解到，高血壓與維生素有著一定的關(guān)系，但這里應(yīng)該提出的是，高血壓與維生素之間的這種關(guān)系并不是以治療為目的的，也就是說，不能完全用維生素來治療高血壓，高血壓與維生素的關(guān)系我們應(yīng)該看作是輔助治療的關(guān)系，也就是說，高血壓患者使用維生素是做為輔助治療的手段，而不是主要手段。所以我們應(yīng)該充分認(rèn)清這種關(guān)系。
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