1、這是飯店里面的酸湯水餃

食物好吃最重要的是食材足夠新鮮，不怕辛苦，不怕早起，從早市上選取最新鮮的原料，最優(yōu)質(zhì)的牛肉。牛肉餡的餃子，牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，含有很高的蛋白質(zhì)和鐵，多吃些牛肉等高熱量食物，不僅能使身體更強(qiáng)壯，對于一些手腳冰涼的女孩子來說也有很好的御寒作用。同時(shí)搭配著各種蔬菜，配上酸湯

餃子餡也是多種多樣，可以滿足你挑剔的口味，牛肉韭黃，牛肉蘿卜餡是最受歡迎的兩款。

制作流程

將面團(tuán)搓成長條形，等分成若干個(gè)小面劑子，用干凈的玻璃瓶將面劑子壓平。

取一個(gè)小面劑子用搟面杖搟成餃子皮。

搟成餃子皮之后包入調(diào)好的餡料，捏成個(gè)頭略小的餃子。

湯鍋中注入清水，大火煮至沸騰，加入餃子，保持沸騰狀態(tài)3分鐘左右，淋一次清水，待水再次沸騰且鍋中的餃子都鼓起即可。

取一個(gè)大碗，加入特質(zhì)的醋，香菜，蝦皮，芝麻，韭黃，油潑辣子、鹽等調(diào)料。

給碗中加入煮餃子的熱湯。

最后將煮好的餃子撈起來，放到調(diào)好的酸湯汁中，一碗美味的餃子就出鍋了。

有沒有默默的咽口水呢？

2、翡翠白菜餃子美不美

做法步驟

1、選取新鮮的菠菜，用榨汁機(jī)榨成汁；

2、將面粉分成兩部分，一部分用清水和面，另外一部分用菠菜汁和面；

3、做餃子餡兒，我們做的是白菜大肉餡兒的餃子，就按照平時(shí)做餃子餡兒的方法調(diào)餡兒；

4、清水面搓成長條，小拇指粗細(xì)；菠菜面搓條，搟成薄片，然后用菠菜面包住白面，切去多余部分，搓成一體，粗細(xì)和平時(shí)一樣。最后搟皮，包餃子。

5、起鍋燒水煮餃子，調(diào)蘸汁兒，美美的翡翠白菜餃子就出鍋啦~