過(guò)年最重要有好意頭，今天介紹這道高升排骨簡(jiǎn)直是為這樣的節(jié)日量身定做！
原料
配料
蒜瓣、姜片、料酒、白醋、白糖、生抽、食用油
做法
01
洗凈的排骨500g冷水下鍋，開(kāi)火煮沸焯水，撈出瀝干。
02
碗中倒入料酒10ml、白醋20ml、白糖30g、生抽40ml、清水50ml，拌勻調(diào)成糖醋汁。
03
鍋中倒油燒熱，放入蒜瓣3瓣、姜片3片，煸炒出香味。
04
倒入排骨，煸炒至表面微焦，再倒入調(diào)好的糖醋汁翻炒均勻；大火燒沸后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮約30分鐘（至湯汁剩余1/3），開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收汁。
05
盛出高升排骨裝盤，撒上適量熟白芝麻即可享用。
這樣就完成一道美味可口的菜品啦，
趕緊自己動(dòng)手制作吧！
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