快過年了，有很多朋友想學(xué)一些湯的做法。今天小編就為大家推薦幾道特色湯品，簡單易學(xué)，好喝美味，喜歡的朋友可以試一試哦！

1.白菜三絲豆腐湯

主料：豆腐100克、白菜100克、香菇4朵、胡蘿蔔50克、胡椒粉4克、雞精3克、蒜苗10克、鹽少許、油適量。

做法

1.將豆腐切條用淡鹽水浸泡5分鐘。

2.將香菇，白菜，胡蘿蔔，分別洗淨(jìng)切絲。

3.炒鍋倒油爆香蔥花。

4.倒入白菜，香菇，胡蘿蔔翻炒片刻關(guān)火。

5.砂鍋加入適量的清水，放入炒過的食材。

6.煮上5分鐘加入少許鹽，胡椒粉調(diào)味。

7.然後再放入豆腐繼續(xù)煮上2分鐘。

8.加入雞精，蒜苗，關(guān)火。

2.黃豆海帶排骨湯

主料：排骨500克、黃豆100克、香蔥2顆、海帶100克、薑1塊、鹽少許。

做法

1. 將黃豆提前12小時(shí)泡上，撿出壞的黃豆，清洗乾淨(jìng)備用。

2. 海帶也要泡開備用。

3. 將排骨用清水泡上，泡出血水，約泡兩小時(shí)。

4. 將泡出血水的排骨清洗乾淨(jìng)。

5. 將洗淨(jìng)的排骨，剁成小塊。

6. 蔥切段，薑拍一下備用。

7. 起煮鍋，將排骨飛水。

8. 然後倒掉髒水，將排骨再次清洗乾淨(jìng)。

9. 重啟煮鍋，將排骨放入，加滿一鍋水。

10. 大火燒開，撇去浮沫，加入黃豆和蔥姜，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，燉到肉離骨、湯乳白即可。

11. 接下來將泡好的海帶切成長條。

12. 放入海帶，少許鹽，煮5分鐘即可。

3.蘿蔔玉米排骨湯

主料：排骨400克、白蘿蔔300克、玉米1根、枸杞10克、薑片3片、料酒4毫升、香蔥1顆、鹽少許。

做法

1. 將排骨洗淨(jìng)剁成小塊；白蘿蔔切滾刀塊；玉米切段。

2. 鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。

3. 水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。

4. 鍋中另加入足夠的清水煮開後，加入汆燙過的排骨、蔥、薑片和料酒；再次沸騰之後，撇去表面浮沫，轉(zhuǎn)成小火，加蓋煲1小時(shí)。