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醬料雖然是菜的配角，卻也是十分重要的，是一道菜的靈魂，尤其是夏天吃拌面，有好吃的醬料簡直是重中之重?。≡谕饷尜I還擔(dān)心里面添加防腐劑，今天小編和大家分享的這幾種醬料的做法，學(xué)會了再也不用在外面買了，超好吃，也很簡單~~

辣椒醬

食材：

鮮辣椒、幹辣椒片、鹽、大蒜、糖、植物油、醬油

做法：

1、取15個鮮辣椒，切成薄片，加鹽搗碎，辣椒幹切末。

2、大蒜切碎，鍋裡放半杯植物油，中火加熱，

把大蒜放進(jìn)去炒成金黃色，加入搗碎的辣椒，拌勻，小火炸8分鐘。

3、把3/4杯植物油加進(jìn)去，放入200克辣椒片和糖，

加2湯匙醬油，小火熬煮，待醬汁收幹，辣椒醬就做好了。

4、裝進(jìn)玻璃瓶裡，儲存在冰箱，隨吃隨取。

一瓶辣椒醬可以吃上半個月，做一次就能解決好多餐，

關(guān)鍵是辣得歡，喜歡吃辣的你可以試試哦！