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材料：茶樹菇（泡的忘記拍了）、五花肉、臘腸（加些臘肉更是夠味呢）、青椒、洋蔥、紅辣椒、干辣椒、蒜、大蔥、生姜、花椒

做法：

1、泡發(fā)好的茶樹菇剪去蒂，剪成4厘米長的段，控干水分備用（也可將茶樹菇過下油，瀝干油分備用）。

2、五花肉切絲，青椒、洋蔥切適當(dāng)大??；紅辣椒切段，蔥切段、蒜切塊、姜切片；郫縣豆瓣醬、剁椒醬、老干媽油辣椒備用。

3、鍋中放少許油將洋蔥和青椒塊略炒盛到干鍋中墊底。

4、五花肉煸出油盛出備用。

5、鍋置旺火上，放入植物油（放入略多的油），煸香花椒、干辣椒，放入大蔥段、生姜片、大蒜塊翻炒。

 6、放入郫縣豆瓣、剁椒醬、老干媽油辣子翻炒均勻，加入茶樹菇煸香，加入鹽、雞精、白糖，翻炒均勻入味加臘腸和五花肉，淋入紅油和香油，出鍋裝入干鍋內(nèi)，撒胡椒粉、蔥段即成。