五福臨門(mén)煲

材料：

白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮，腐竹，香菇，木耳，金針菇，筍，胡蘿卜，油菜。

做法：

1、白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段；

2、香菇切塊，胡蘿卜、春筍切片，金針菇、油菜洗凈；

3、炒鍋放少許油，用姜絲熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖（也可稍微加一點(diǎn)素蠔油），最后加入比較稀的水淀粉，再翻炒幾下關(guān)火；

4、砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入。小火燜20分鐘，最后淋一點(diǎn)點(diǎn)麻油提味即可。