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1. 準(zhǔn)備好原料。

2. 土豆用擦絲器擦細(xì)絲，或用刀切細(xì)絲。蔥切碎。

3. 土豆絲放入容器中（不用淘洗）放入蔥碎和鹽，腌漬幾分鐘，這樣可以使土豆絲變得軟一點。（喜歡吃胡椒味的這個時候加一點白胡椒粉，我沒放，我覺得原味的更香）

4. 放入面粉（面粉的量多點少點沒關(guān)系，只要將土豆絲粘連在一起就可以了，面粉少土豆的香味就濃郁一些，面粉多餅就軟糯些，隨個人選擇）

5. 倒入適量清水，攪成糊狀。

6. 平底鍋燒微熱倒入油（橄欖油也很香），小火，用勺子挖一勺面糊攤圓（或者煎一整張大餅，用刀切塊食用）

7. 一面煎金黃后翻面，煎熟即可。

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