親眼看著自己兒子，因吃了自己做的漢堡而死，這是一種什么樣的痛苦？
美國一位母親芭芭拉用在超市買來的牛肉做了漢堡，兒子凱文吃完漢堡后上吐下瀉、便中帶血。
治療了12天后，凱文還是因為一種新式病菌--0157-H7型艾氏大腸桿菌而去世。
最終母親得知這個新型大腸桿菌竟然來自從超市買來的加工牛肉，她憤怒無比。
這種帶有病菌的牛肉是怎么樣產(chǎn)生的，又是怎樣通過監(jiān)管部門來到超市，進(jìn)入消費者口中的，她想要找出答案。
而紀(jì)錄片《食品公司》給出了答案。
《食品公司》曾獲得奧斯卡最佳紀(jì)錄片提名，在片中我們會發(fā)現(xiàn)，即使是超級經(jīng)濟大國“美國”，食品安全很有可能也只是泡沫。
去年，美國曾發(fā)生一場規(guī)模巨大的“沙門氏菌牛肉召回事件”，在這起事件中，召回了5000多噸被感染的牛肉。
除了這些含有可以置人于死地的病菌表面現(xiàn)象外，更深層的食品問題也在我們面前呈現(xiàn)出來。
兒子死后，芭芭拉想要知道，害死兒子的那塊牛肉都經(jīng)歷了什么，這就要從牛的食物說起。
在我們想象中，牛應(yīng)該是在大草原上，要不然就是有著圍欄的農(nóng)場里長大，那里有著綠油油的草或者充足的糧倉保證牛的成長。
實則不然，在這個利益驅(qū)動的時代，為了快速攫取利益，食品供應(yīng)巨頭已將飼養(yǎng)流程化，成千上萬的牛犢出生于環(huán)境骯臟、糞便滿地、蒼蠅成群的飼養(yǎng)工廠。
由于政府補貼，玉米成本低廉，飼養(yǎng)工廠強行改變牛的飲食喜好，將摻雜著抗生素的玉米飼料飼養(yǎng)本原本不吃玉米的牛。
牛的胃本來是用來消化草的，吃了大量的玉米就導(dǎo)致胃中產(chǎn)生大量的大腸桿菌。
同樣的，甚至連雞鴨豬等動物也被訓(xùn)練吃玉米飼料。
那些吃了抗生素玉米飼料的雞，最終也會將帶有抗藥性的細(xì)菌傳給人類。
由于飼養(yǎng)成本低廉，工業(yè)化流程操作效率高，產(chǎn)出量高，各種肉類價格變低，這些肉類生產(chǎn)出的食品成為美國工薪階級的主要食物來源。
一方面肉價便宜，另一方面蔬菜水果價格高高在上，食物營養(yǎng)的不均衡，導(dǎo)致工薪階層家庭的肥胖率越來越高。
為了追求利潤最大化，美國農(nóng)業(yè)資本家大范圍種植玉米大豆等經(jīng)濟作物，替代草料進(jìn)行畜牧飼養(yǎng)，改變了美國畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。
同時大豆玉米還可用于工業(yè)原料，大范圍內(nèi)賺取的利潤比種植蔬菜多且快，所以更少地種植蔬菜，導(dǎo)致蔬菜價格高高在上。
永遠(yuǎn)追求最大利益的資本主義改變了整個市場的食品供給，影響了市場上食品營養(yǎng)的均衡性，美國人也只得被迫改變食品攝入比例。
同樣的金錢，能夠買到一份漢堡和薯條，卻買不到一份新鮮的蔬菜，這也就導(dǎo)致美國的平民大眾長期飲食結(jié)構(gòu)營養(yǎng)失衡，惡化身體健康。
也有越來越多的美國人變成大胖子，糖尿病、高血糖等疾病幾乎是每個家庭都有的常見疾病。
食品工業(yè)不僅影響到消費者的身體健康，同樣也危害到其中的工人。
他們做著處理肉類的工作卻沒有更多的防護措施，皮膚被感染是經(jīng)常的事。
這些食品加工業(yè)的工人大多是非法移民，但是移民局的抓人工作卻從來沒有影響到食品工業(yè)。這是為什么呢？
紀(jì)錄片中提到，一些食品巨頭會與移民局合作，抓捕的移民會在一定比例，既不影響移民局的考核，也不影響商業(yè)利益，實現(xiàn)“雙贏”。
那些不合格的食品，是怎樣的通過監(jiān)管部門流入市場呢？
當(dāng)監(jiān)管者與被監(jiān)管者之間有著微妙的關(guān)系，那原因就不言而喻了。
美國食品與藥物管理局的其中一屆局長，曾是美國食品加工業(yè)協(xié)會的副會長。
紀(jì)錄片中有組令人擔(dān)憂的數(shù)據(jù)，1972年美國食品與藥物監(jiān)督管理局出面調(diào)查的食品安全事件約5萬起，到2006年下降到9164起。
食品巨頭與政府權(quán)力的緊密聯(lián)系，讓他們還能得到法律的庇佑。
美國的《食品詆毀法案》曾規(guī)定，如果拿不出切實的證據(jù)，普通人不得隨意指出食品公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是由問題。
直到后來芭芭拉不懈努力，促成了一些主要法案的通過，也終于等來了奧巴馬政府頒布的《食品安全現(xiàn)代化法案》，賦予農(nóng)業(yè)部取締不合格食品工廠的權(quán)利。
食品安全對于任何一個國家來說都是至關(guān)重要的，要從根源解決問題也是困難重重。
這部紀(jì)錄片一出，有的贊揚，揭露食品商家利益趨勢；也有人批評，認(rèn)為它只是危言聳聽。
但無論如何，我們每日所進(jìn)食的食物，食品安全問題同樣需要我們?nèi)プ⒁?，去監(jiān)測。
莫讓人命在金錢面前變得一文不值，要想有健康的身體，最起碼要有健康的食物。
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