秋天進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)為上

秋天，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因此，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效。

秋季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤燥、益中補(bǔ)氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。

基本原則

1，多喝鹽水和蜜水。

對付“秋燥”，我國古代科學(xué)家為我們提供了一條最佳飲食良方;“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！卑滋旌赛c鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

2，及時進(jìn)補(bǔ)。

“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。秋季進(jìn)補(bǔ)有四忌：

一忌多多益善。在夏季里，人們由于喝冷飲食凍品多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，突然大量進(jìn)補(bǔ)，會驟然加重脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)。

二忌以藥代食。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，許多食物也是好的滋補(bǔ)品，如多吃薺菜可 治療高血壓 ；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃芝麻花生紅棗扁豆等都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

三忌越貴越好。所謂適合的才是最好的。

四忌只補(bǔ)肉類。

3，少吃生菜沙拉等涼性食物。

尤其應(yīng)避免瓜果，因為“秋瓜壞肚”,如西瓜香瓜損脾胃陽氣，所以不妨適量吃些蘋果柿柑橘梨葡萄和龍眼。

4，不宜食用過于油膩或辛辣的食品。

秋天氣溫干燥，人容易上火，所以要少吃辛辣食物，如辣椒花椒桂皮生姜蔥及酒。在古代醫(yī)書中出現(xiàn)過這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！?/p>

宜食食物

百合：有補(bǔ)肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

山藥：其特點是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。

黃鱔：入秋食鱔，不但補(bǔ)身，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。

胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服，不宜炒吃。

此外，秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

撰文丨愛邦編輯寫作中心-義烏工作室