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【今日靚湯】今日推薦一款止咳靚湯！

gztxd >《聚說(shuō)聚營(yíng)養(yǎng)》

2016.08.11

關(guān)注

春暖花開(kāi)

枇杷葉川貝煲瘦肉

主要功效：清肺止咳化痰、降氣和胃

推薦人群：咳嗽、咽干、黃痰者。

材料：枇杷葉15克（鮮品50g）、川貝5克、麥冬15克、蜜棗2枚、瘦肉500克（3人份）。

（枇杷葉）

（浙貝母）

（麥冬）

制作方法：藥材洗凈，稍加浸泡，用鮮品者先將背面毛毛刮掉，用布包包好；瘦肉洗凈切塊；將藥材連水、瘦肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量水，武火滾沸15分鐘，改文火煲45分鐘，調(diào)入適量食鹽便可。

特色

本藥膳中的枇杷葉性平味苦，具有清肺止咳化痰、降氣和胃的功效，可用于肺熱咳嗽、氣逆咳喘，以及嘔吐、呃逆等。川貝性微寒、味甘苦，功能清熱化痰、養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳，其滋潤(rùn)性較浙貝強(qiáng)，常用于肺熱及肺虛咳嗽。麥冬性微寒、味甘微苦，能潤(rùn)肺養(yǎng)陰、益胃生津、清心除煩。本藥膳將枇杷葉、川貝、麥冬合用，使得養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳之力加強(qiáng)，用于咳嗽、少痰或無(wú)痰，咽干咽癢，感冒者；另湯中枇杷葉、麥冬均可入胃經(jīng)，可益胃和胃，且《本草綱目》中提到“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴矣。”，故本湯還可用于胃逆嘔吐、食欲不振、口渴口干、口氣臭穢者。

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