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首先把蔥花切一下,切成小段?!?/p>
然后請(qǐng)出今天的主角——餃子皮!↓
用搟面杖將3張餃子皮搟薄一點(diǎn)。↓
將餃子皮疊起來放好,只要餃子皮的邊緣重疊就行了?!?/p>
在餃子皮上刷一層油,灑一些蔥末。↓
把餃子皮卷起來,先把餃子的里側(cè)掀起,將皮從里往外推,卷成長(zhǎng)筒狀?!?/p>
然后從卷好的長(zhǎng)筒的一端開始卷,卷成蝸牛的形狀。↓
卷好餃子皮后,用手掌用力一壓,把它壓扁,然后再用搟面杖搟薄一點(diǎn)。↓
現(xiàn)在蔥油餅就可以下鍋了。在鍋里刷一層薄薄的油?!?/p>
放入蔥油餅煎到兩面金黃,等聞到蔥的香味,就可以出鍋啦!↓
掰開一個(gè)蔥油餅,分層非常明顯,表皮焦脆、內(nèi)里柔軟、香味濃郁,絕對(duì)是餅中上品哦~!↓
餃子皮變身蔥油餅的方法,你記住了嗎?趕快做來試試味道如何吧!
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