很多的糖友認(rèn)為，控制飲食就是等于全素飲食，其實(shí)這也是不對(duì)的，糖人每天都要攝入適量的蛋白質(zhì)，所以很多的肉類(lèi)，糖人都要吃一點(diǎn)。今天，塔哥主要給大家介紹4種比較適合糖人的肉類(lèi)，常吃好處還是很多的。

一、鴿肉

【推薦食量】每餐食用100克。

【熱量】201千卡（每100克）

鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，有效地改善血液循環(huán)，而且滋腎益氣、益精血、利小便，降低血壓，調(diào)整人體血糖。

【食用禁忌】 鴿肉較易變質(zhì)，購(gòu)買(mǎi)后如果一時(shí)吃不完，不要生的保存，應(yīng)將剩下的鴿肉煮熟放冰箱保存。

【專(zhuān)家建議】鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類(lèi)食用。每次適宜吃半只。

【推薦食譜】山藥玉竹鴿肉湯

【材料】鴿子1只，山藥30克，玉竹20克，料酒10毫升，蔥末、姜片、鹽少許。

【做法】

1、鴿去毛及內(nèi)臟和爪，切成大塊；玉竹切4厘米長(zhǎng)的段；山藥切片。

2、將鴿肉放在燉鍋內(nèi)，加入料酒、鹽、玉竹、山藥、姜片、蔥末、鹽和500毫升水。

3、把鍋置大火上燒沸，再用小火燉煮45分鐘即可。

【烹調(diào)提示】 清蒸或煲湯能最大限度地保存鴿肉的營(yíng)養(yǎng)成分。

二、兔肉

【熱量】102千卡（每100克）

兔肉是低脂肪、低膽固醇、低熱量食物，含有豐富的卵磷脂，可阻止血栓的形成，保護(hù)血管壁，低脂肪低熱量有利于減少肥胖癥及糖尿病等相關(guān)病的發(fā)生。

【食用禁忌】 兔肉性涼，宜在夏季食用，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。

【專(zhuān)家建議】兔肉具有滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)中益氣、生津止渴的作用，配上枸杞，可幫助糖尿病患者增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)預(yù)防發(fā)胖。

【推薦食譜】兔肉燉枸杞

【材料】枸杞15克，兔肉250克，生菜50克，香油、鹽各適量

【做法】

1、將枸杞洗凈；兔肉洗凈后切成小塊。

2、將枸杞與兔肉塊一起放入鍋中，加水燉熟后加生菜稍煮片刻，然后加香油、鹽調(diào)味即可。

【烹調(diào)提示】

兔肉中幾乎沒(méi)有筋絡(luò)，必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀(guān)，肉味更加鮮嫩，若切法不當(dāng)，兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀，而且不易煮爛。

三、烏雞

【熱量】111千卡（每100克）

經(jīng)常食用烏雞可清除血液中的垃圾、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)生理機(jī)能，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨的上好佳品，對(duì)高血壓、中風(fēng)、腦血栓及糖尿病患者增強(qiáng)免疫力有非常好的效果。

【食用禁忌】 烏雞雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但多吃會(huì)生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥、嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用。

【專(zhuān)家建議】用陳年老醋燉烏雞對(duì)糖尿病有改善作用。

【推薦食譜】烏雞湯

【材料】烏雞150克，枸杞10克，蔥末、姜片、雞精、鹽、陳醋、香菜各適量

【做法】

1、烏雞處理干凈，將烏雞放入壓力鍋內(nèi)，加入蔥末、姜片、鹽、枸杞、雞精、陳醋與適量清水。

2、壓力鍋調(diào)到相應(yīng)的檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可。

【烹調(diào)提示】 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，而用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用小火慢燉。

四、魷魚(yú)

【推薦食量】每次適宜吃30～50克。

【熱量】75千卡（每100克）

魷魚(yú)含有十分豐富的微量元素，如硒、碘、錳、銅等，特別是硒，有利于改善糖尿病病人的各種癥狀，并可以減少糖尿病病人各種并發(fā)癥的產(chǎn)生。

【食用禁忌】 魷魚(yú)性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃；魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

【專(zhuān)家建議】冬季寒冷，太冷會(huì)使腎上腺素升高，從而血糖也升高，糖尿病患者要注意保暖。

【推薦食譜】香菇魷魚(yú)湯

【材料】水發(fā)香菇50克，水發(fā)魷魚(yú)100克，蝦仁、豬肉末各20克，冬筍片30克，鹽、甜味劑、料酒、胡椒粉、味精、水淀粉、蔥末、香油各適量

【做法】

1、先將水發(fā)魷魚(yú)洗凈切成斜瀝干；香菇去蒂，洗凈切片。

2、起鍋熱油，加蔥末、豬肉。

3、注入清水，加入浸泡過(guò)的蝦仁及料酒、鹽、甜味劑，煮開(kāi)后放入魷魚(yú)塊，用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上香油即成。

【烹調(diào)提示】 魷魚(yú)一定要煮透，鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。