1、海參能快速補血和凈化血液，使血液質(zhì)量逐步趨于合格，一線的血液微循環(huán)會慢慢恢復(fù)，受損的胰腺又逐步得到健康合格的營養(yǎng)和氧氣，很多胰腺細胞活性恢復(fù)，胰島素分泌增加，各個器官也會逐漸恢復(fù)功能，改善并發(fā)癥，形成良性循環(huán)，最終有效控制糖尿病甚至擺脫糖尿病。
2、海參的多糖含量頗豐，約為36mg/g，海參多糖在機體中有降低血糖黏度，抑制糖尿病發(fā)生的作用。同時海參多糖還具有強大的修復(fù)再生功能，修復(fù)受損和恢復(fù)失去活性的腎細胞，恢復(fù)腎臟工能，腎臟一恢復(fù)，血液循環(huán)的就會加快，原來微循環(huán)不通暢的會逐漸通暢，胰腺及其他功能下降的器官在新鮮血液的滋養(yǎng)下也會逐步恢復(fù)功能。
3、海參皂甙含量約為4.2mg/g，具有激活β胰島細胞活性、平抑高濃度血糖的作用。
4、海參中含有人體8種人體不能合成的氨基酸，氨基酸總量在海參中為505.5mg/g，各種氨基酸組成接近理想模式，可為糖尿病患者提供平時飲食得不到的營養(yǎng)元素，調(diào)節(jié)患者的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、電解質(zhì)代謝，有效預(yù)防血管病變等各種糖尿病并發(fā)癥發(fā)生。
5、海參是海洋中含硒最豐富的生物，以干海參為例，硒總含量為0.8514μg/g，其中有機硒占99.17%，發(fā)制后海參肉中硒0.1453μg/g，干海參浸泡液中的硒占29.07%。硒被稱為“免疫佐劑”，能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，激活淋巴細胞，從而調(diào)節(jié)人體免疫力，能有效改善糖尿病并發(fā)癥。此外，海參中的硒與鉻元素對胰島功能具有一定的改善修復(fù)功能。
6、有機鉻與煙酸（尼克酸，在海參中的含量為86.1mg/kg）以及三個特定的氨基酸，構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF），對葡萄糖的利用有十分重要的意義，它能降低血糖、增強胰島作用，改善糖耐量。
7、釩是海參中含有的一種其他生物體內(nèi)很少含有的高比率微量元素。在腸卵中的含量是體壁的3-4倍之多，釩能維持機體正常的糖代謝作用，參與機體的造血功能（機體對鐵的吸收，必須有釩的參與），促進骨骼的造血功能。
8、海參多糖有強大的抗炎作用，鋅能增強免疫細胞活性加強白細胞的吞噬作用，因此能綜合提高人體的免疫力，對術(shù)后康復(fù)、增強心肺功能、延緩衰老等方面 。
海參為甚會對糖尿病患者有良性作用，“海參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙能夠激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖，是糖尿病患者膳食療法的理想營養(yǎng)食品。而且海參還含有幾十種營 養(yǎng)成分，尤其是氨基酸組成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素，調(diào)解患者的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、電角質(zhì)代謝紊 亂，有效預(yù)防血管性，病變等各種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生?！?div id="fbwnfa5u" class='imgcenter'>
①、研究表明，糖尿病患者普遍存在鎂缺乏，而低鎂又是胰島素分泌不足、胰島素抵抗的發(fā)病原因之一。海參的營養(yǎng)價值豐富，但價格比較貴。如果您有條件，適當(dāng)吃一些海參或者用海參配伍的藥膳是有益處的。
②、糖尿病患者須控制飲食，少食多餐，在增加熱量的同時，還必須補充一定量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量增加含有多種維生素和含豐富微量元素的食物，而海參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙具有激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖的作用，是糖尿病患者膳食療法的理想營養(yǎng)食品。
③、海參為甚會對糖尿病患者有良性作用，海參含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海參皂甙能夠激活B胰島細胞活性，平抑高濃度血糖，是糖尿病患者膳食療法的理想營養(yǎng)食品。而且海參還含有幾十種營 養(yǎng)成分，尤其是氨基酸組成接近理想模式，糖尿病患者服用后可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素，調(diào)解患者的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、電角質(zhì)代謝紊亂，有效預(yù)防血管性病變等各種糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。“
④、海參中對糖尿病人有好處的的成分是海參酸性粘多糖，海參的海參酸性粘多糖具有強大的修復(fù)和再生功能，會緩慢的修復(fù)受損和失去活力的胰島細胞，激活和再生胰島細胞的分泌功能使胰島功能漸漸恢復(fù)，形成良性循環(huán)，減輕糖尿病的危害。海參還能提供全面的營養(yǎng)，補充糖尿病人的營養(yǎng)缺乏。
⑤、海參富含防止動脈粥樣硬化、修復(fù)陳舊性心肌梗塞最有效的物質(zhì)。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，具有降血壓、降血脂、提高人體的免疫力。對心肌梗塞和腦血栓恢復(fù)期有所改善，具有清血，預(yù)防高血壓，心腦血管疾病的作用。對糖尿病患者血糖、尿糖情況有改善。
海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效，在古代被賦予神奇色彩，當(dāng)代中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)理論揭開了海參的“秘密”，證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫(yī)療價值時，海刺參無疑成為養(yǎng)生保健的佳品了。
功效一：補腎益精 滋陰養(yǎng)血 陰陽雙補
海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細胞的主要成分，且具有調(diào)節(jié)性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海參中的很多元素對改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。
功效二：增強體質(zhì) 調(diào)整機體免疫力
常食海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。
功效三：延緩衰老
海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復(fù)的能力。
功效四：改善睡眠 提高記憶力
食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙謴?fù)大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。
功效五：抗疲勞
海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、?；撬?、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
功效六：調(diào)節(jié)血脂
常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
功效七：調(diào)節(jié)血糖
糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。
海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。
功效九：改善骨質(zhì)疏松
經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。
功效十：促進生長發(fā)育
食用海參有助于促進生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，海參體內(nèi)擁有支持再生的神秘營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠使人體傷口修復(fù)和再生，在醫(yī)藥及藥理方面有重要價值。
糖尿病人怎么吃海參？
（一）、豬胰海參湯
原料：海參3只，雞蛋l(fā)個，豬胰1個，地膚子10克，向日葵稈芯10克。
制作方法：
1、將海參泡發(fā)，去內(nèi)臟洗凈切塊，豬胰切片。
2、雞蛋打入盤中，打勻放入食鹽。
3、調(diào)入海參和豬胰，上屜蒸熟，出鍋后倒入砂鍋中。
4、加水煎煮。
5、煮沸后，將用紗布包好的地膚子和向日葵稈芯放入鍋內(nèi)同煮40分鐘即可。
（二）、清燴海參
原料：刺參500克，高湯1碗，胡蘿卜片2大匙，荷蘭豆2大匙，筍片2大匙，沙拉油4大匙。
制作方法：
1、將洗凈的海參在放有蔥姜的煮汁中煮5分鐘。
2、撈出切成片，油鍋中炒香蔥屑，倒入荷蘭豆，高湯，胡蘿卜，筍片加蓋煮4分鐘，淋下勾芡即可。
原料：水發(fā)海參500克，鹽14克，豬肺1個，雞油40克，味精0。3克，熟火腿末50克，蒜10克，料酒30克，胡椒面0。3克，蔥段30克，生姜3克，食油50克，醬油15克。
制作方法：
1、從豬肺喉管灌進清水，沖洗凈血污，放湯鍋內(nèi)煮爛，去皮筋，剁成直徑2厘米大的小圓球。
2、將海參順長片成磨刀片，用開水氽過撈出。
3、鍋內(nèi)加豬油50克燒熱，下入蔥段、姜片、蒜片，炸出香味，加入料酒、雞湯500克，撈去蔥，倒進海參，加醬油、胡椒面、鹽、味精、豬肺燒5分鐘，淋雞油，盛入湯盤內(nèi)，撒火腿末即成。
由此可見，海參有降糖作用，糖尿病人是可以吃海參的。吃的時候最好采用蒸、燉或做湯的烹飪方式，同時不要與醋一起食用。
即食海參最新超低溫汽蒸和短時搶鮮工藝在一小時內(nèi)將活參制成成品，幾乎保留了海參完整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，經(jīng)檢測其營養(yǎng)成分高出傳統(tǒng)水發(fā)工藝海參3倍之多，讓人人享受只有漁民才能品嘗到的最原始海參鮮味和最高的營養(yǎng)價值。
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