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    超市里的瓶裝牛肉醬，雖然好吃，但是有太多的防腐劑、添加劑，而且費(fèi)半天才能掏出零星散落的牛肉碎。何不自己動(dòng)手做健康無添加的香菇牛肉醬？自己做真材實(shí)料，滿滿一勺全是牛肉，口口香濃！餐桌好伴侶，拌面、拌飯、蘸饅頭…… 想怎么吃就怎么吃。

牛腿肉500克、植物油300克、干香菇80克、花生1碗、白芝麻半碗、大蒜2頭、大蔥1根、黃豆醬250克、干辣椒適量（根據(jù)個(gè)人口味，喜歡辣的可以再加一些辣椒粉）、冰糖適量、姜1個(gè)、鹽適量

特百惠炒鍋、特百惠多用鍋

1、牛肉浸泡去血水，洗凈切成小方丁，香菇、大蒜、蔥、姜用特百惠小旋風(fēng)拉成碎；

2、特百惠炒鍋充分預(yù)熱后，加入50克植物油加熱至產(chǎn)生油紋，倒入牛肉，翻炒至水分蒸發(fā)；

3、特百惠多用鍋充分預(yù)熱后，加入250克植物油，加熱后倒入大蒜、蔥、姜爆香；

4、再加入豆瓣醬小火翻炒；

5、倒入之前炒好的牛肉繼續(xù)翻炒；

6、加入冰糖、干辣椒翻炒5分鐘；

7、牛肉和香菇炒干后加入花生米和白芝麻繼續(xù)翻炒；

8、翻炒至水分蒸發(fā)，顏色變深即可。；

9、油要適當(dāng)多一些，沒過材料，牛肉醬才能保質(zhì)更長時(shí)間；

10、不管是拌面還是卷餅都特別的美味！