聚會(huì)吃飯成了不少人的節(jié)日必備活動(dòng)，假期期間不加節(jié)制的胡吃海喝、暴飲暴食，常常讓腸胃很受傷。
所以，節(jié)日過(guò)后，千萬(wàn)別忘了呵護(hù)腸胃。今天為大家推薦兩款藥膳食療粥。
功效作用：健脾祛濕。
茯苓性甘、淡、平，歸心、脾、腎經(jīng)，可利水滲濕，健脾安神。此外，茯苓還有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用。可以緩解因肥胖、平日飲食不節(jié)導(dǎo)致的痛風(fēng)，或者局部肌肉、關(guān)節(jié)輕微的疼痛。另外還兼有美容作用。茯苓粥是個(gè)既簡(jiǎn)單又有藥用價(jià)值的膳食。
準(zhǔn)備材料：30克茯苓（最好是茯苓粉），100克粳米，20枚紅棗。血糖高者用糙米或者燕麥米，不加紅棗。
制作方法：
（1）烹飪前，一定要將茯苓洗凈，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以無(wú)需特殊的工具進(jìn)行碾壓，所以買(mǎi)不到茯苓粉也不用擔(dān)心。
（2）處理好茯苓之后，就先將紅棗放進(jìn)水中，用文火將紅棗煮爛。這里提醒一下大家，紅棗最好選用無(wú)核的紅棗，燉煮起來(lái)口感更佳順滑。
（3）最后將粳米倒入之前的紅棗湯中，加入搞碎的茯苓，直至將粥煮熟，且茯苓已經(jīng)軟爛，就可以食用了。根據(jù)個(gè)人口味還可以加入一些白糖調(diào)味。
功效作用：健脾和胃，下氣化滯，明目。適用消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營(yíng)養(yǎng)不良等。胡蘿卜粥富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥，可經(jīng)常食用此粥。
準(zhǔn)備材料：胡蘿卜350克，粳米100克。
制作方法：
（1）將胡蘿卜1～2根（按個(gè)人喜好定）洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。
（2）用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。
（3）起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油。
聯(lián)系客服
