一晃，一周又過去了。這一周，大家有沒有好好吃早餐呀？我家因?yàn)橛行W(xué)生和上班族，所以早餐每天都會(huì)做，吃飽吃好，學(xué)習(xí)和工作才能精力旺盛。
繼續(xù)把我家的早餐搭配分享給大家，不知早餐怎么做的小伙伴可以學(xué)起來了。7天早餐搭配，每天都有新花樣，每天都有好心情！
2019.11.11，周一早餐：牛奶、面包、牛排、香干炒雞蛋、蘋果。
昨晚雙十一購物，很晚才睡。今天肯定不想早起，所以早餐提前計(jì)劃好了。周末烤了吐司面包，做早餐方便。今早用電餅鐺煎了牛排，炒鍋內(nèi)炒了香干雞蛋，再每人準(zhǔn)備一杯溫牛奶，早餐就可以開始了?？粗€不錯(cuò)，關(guān)鍵沒花多少時(shí)間，省心。
2019.11.12，周二早餐：小米糯米粥、火腿雞蛋餅、金針菇炒青菜、酸豆角。
我女兒現(xiàn)在處于換牙期，吃東西都喜歡軟一點(diǎn)的，所以特別喜歡吃雞蛋餅，香軟營養(yǎng)，咬起來不費(fèi)力。做法也是簡單又快速，大碗中打入雞蛋，加入少許清水，再倒入適量面粉，加鹽調(diào)味，攪拌成細(xì)膩的面糊。電餅鐺預(yù)熱刷油，把面糊倒入鍋中搖勻，使面糊平鋪在鍋底。然后在餅的上面撒些火腿丁和黑芝麻，烙至兩面金黃即可。香噴噴，特別好吃。
小米糯米粥是電飯煲預(yù)約的，早上直接盛了上桌即可。酸豆角也是昨天炒的，當(dāng)作咸菜，炒鍋內(nèi)熱一熱即可。
2019.11.13，周三早餐：蜂蜜燕麥粥、香烤豆沙餅、雞蛋、豆腐皮炒菠菜、橘子。
昨晚睡前揉了一塊發(fā)面，放冰箱冷藏發(fā)酵了一個(gè)晚上。今早分成小面團(tuán)，包了自己炒的紅豆沙，搟成小餅，放入烤箱烤至表面金黃即可。香噴噴像面包，早餐吃很不錯(cuò)。
豆腐皮提前泡軟，炒鍋內(nèi)加入姜絲和蔥段炒香，倒入豆腐皮炒軟，然后倒入焯水后的菠菜，加入適量鹽調(diào)味，大火快速翻炒均勻即可。
今早沒煮粥，燒了開水泡燕麥片，淋些蜂蜜，早餐吃不錯(cuò)。
2019.11.14，周四早餐：紅棗小米粥、玉米雞蛋餅、清炒西蘭花。
上次做過一次玉米雞蛋餅，我家孩子超級(jí)喜歡吃，所以昨天又買了一根鮮玉米，今早又做了這款餅。玉米粒從玉米棒上刮下來，放入碗中，打入2個(gè)雞蛋，再加一些胡蘿卜碎，加少許清水，再來少許鹽調(diào)味。然后加入適量面粉，攪拌成細(xì)膩的面糊。電餅鐺預(yù)熱刷油，舀入面糊，整理成小餅，烙熟即可。
西蘭花焯水瀝干水分，鍋中加入蒜末炒香后倒入西蘭花，大火翻炒，加入適量鹽調(diào)味，炒至西蘭花斷生即可出鍋。
紅棗小米粥也是電飯煲預(yù)約的，直接盛了上桌，早餐開動(dòng)。
2019.11.15，周五早餐：紅豆粥、糖三角、香干炒雞蛋、橘子。
晚上睡前揉了一塊發(fā)面，包在保鮮袋中，放入冰箱冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上。早上起來把面團(tuán)從冰箱取出，分成小面團(tuán)，揉光滑后稍微搟一搟，包入紅糖和花生碎調(diào)制的餡料，包成糖三角。放入蒸鍋二次醒發(fā)10分鐘，大火蒸熟即可。
紅豆搭配大米和糯米，昨晚睡前用電飯煲預(yù)約的，已經(jīng)非常軟爛了。紅豆比較難煮，早上現(xiàn)煮是來不及的。
蒸糖三角的時(shí)間炒了一個(gè)菜。先把雞蛋炒熟盛出，然后蔥姜爆香，倒入香干炒軟，再倒入青椒和炒好的雞蛋，加入適量鹽調(diào)味，大火快炒，炒至青椒斷生，美味即成。
2019.11.16，周六早餐：紅棗粥、家常烙餅、蘑菇炒雞蛋、橙子。
終于又到周末了，今天睡到自然醒，早餐起床現(xiàn)做。大米加糯米，又搭配了紅棗，用砂鍋煮了一鍋粥，香糯好喝。揉了一塊半燙面，醒面幾分鐘后搟成薄餅，刷上油，撒些鹽，卷起來后搟成薄餅，放入電餅鐺烙至表面金黃，切成小塊，很香，脆而不硬，好吃。
雞蛋炒熟盛出，蔥姜爆香，倒入蘑菇炒軟，然后倒入青菜和炒好的雞蛋，加入適量鹽調(diào)味，炒至食材斷生即可關(guān)火盛出。
2019.11.17，周日早餐：紫薯粥、香煎花卷、黃瓜炒雞蛋。
今天的早餐依舊是現(xiàn)做的，先把大米糯米加紫薯淘洗干凈，放入砂鍋內(nèi)煮上。然后溫水加酵母和少許白糖揉成光滑的面團(tuán)。醒面10分鐘后把面團(tuán)揉光滑，再搟成長方形的面餅。面餅上刷油，撒些鹽，再對(duì)折兩次。接下來切成2厘米寬的面塊，兩兩疊放在一起，用筷子壓一下后擰成麻花狀。把擰好的花卷平鋪在平底鍋中，醒發(fā)至體積變成1.5倍大。然后鍋內(nèi)加入沒過花卷一半位置的清水，大火燒至鍋內(nèi)的水分蒸發(fā)干凈，再小火把底邊煎至金黃即可。這樣做的花卷底邊香脆，上面香軟，很美味。
雞蛋炒熟盛出，鍋內(nèi)加油燒熱，倒入黃瓜片大火快炒，再倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和香醋調(diào)味，炒至黃瓜斷生即可出鍋。菜炒好，粥和花卷也好了，上桌開飯。
