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風(fēng)味奇特的沖（音“寵”）菜是一道小菜，這道小菜有三個特點：一是好看，黃綠相間，鮮嫩悅目；二是好吃，清脆爽口，酸咸適度；三是好聞，香氣撲鼻，暗藏沖勁。初次吃沖菜的人，剛一入口，正當(dāng)你感覺良好之時，冷不防一股沖味直鉆鼻腔：輕者，令你鼻腔癢癢；重者，令你噴涕連連——這正是沖菜之所以名。但這種沖勁很快就過去了，沖過之后則余味無窮。

是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湖北菜。色澤金黃，脂肪肥厚，肉質(zhì)細(xì)糯，油潤爽

滑，味道異常鮮美。以武昌魚為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料制作而成，味

道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

孝感麻糖是湖北有名的傳統(tǒng)小吃之一。配方是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料，配以花生，焦鹽，杏仁等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。

孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨特，價格低廉，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。一九五八年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時，品嘗了孝感米酒后稱贊“味好酒美”。

青磚茶屬黑茶種類，以海拔600-1200m高山茶樹鮮葉作原料，經(jīng)高溫蒸壓而成，其產(chǎn)地主要在長江流域鄂南和鄂西南地區(qū)，原產(chǎn)地在湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，已有600多年的歷史。青磚茶外形長為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

正陽新折子粉產(chǎn)于湖北省陽新縣,是深受陽新消費者喜愛的美食之一,其'折子粉制作技藝'入選了湖北省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。陽新人喜愛陽新折子粉,不僅因為它風(fēng)味獨特,更是因為它脂肪含量較低,維生素B12較為豐富,對預(yù)防老年癡呆癥、減肥、預(yù)防腫瘤等有輔助功效。

葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。分布野葛1.除新疆、西藏外，全國各地均有分布；甘葛藤2.分布于廣東、廣西、四川、云南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用于煩熱，口渴，醉酒，喉痹，瘡癤。

酸漿面的面條最好是手工搟切的黃細(xì)面（黃色因放有少放堿形成的），無論怎樣做面條，和面時，里面要加點鹽、堿和雞蛋清，這樣的面條煮出來后既好吃又有勁道，不糊湯。食用時，面條下鍋煮熟，然后除水散熱，碗底下墊綠豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，澆入制作好的鮮辣漿湯即可食用。酸漿面的風(fēng)味就是酸、香、辣、油而不膩、溫度適宜、面白味美、酸鮮可口，特別是在夏食后具有消暑開胃之功效，成為夏季最佳美食。無論是“老鄖陽”還是外地來賓，都以品嘗具有鄖陽特色的酸漿面為快，這種獨特的味道也成為鄖陽人留住過客的最佳食品之一。

以鳳頭姜為主要原料，可制作成糟姜，糟姜是土家族人人喜愛的咸菜。制作方法是：將生姜去皮，用水洗凈，瀝干水分，然后切成均勻的姜塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、酒糟、鹽、花椒和切碎的紅辣椒一起拌勻，置入壇內(nèi)，上面撒上砂糖，蓋嚴(yán)壇口，糟腌約一星期即可開壇食用。

酥京果應(yīng)該算得上武漢春節(jié)的傳統(tǒng)美食了，歷史悠久，深受武漢市民的喜愛。裹上白色糖粉的酥京果圓圓滾滾，酥甜可口，入口即化，象征著春節(jié)時的團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜。會吃懂吃的武漢人更是心思精巧，將酥京果用熱水沖泡，糖融化后，甜而不厭，香而不膩，回味無窮?？粗活w顆可愛的酥京果，更讓我回想起童年時，媽媽總會在蛋花米酒中放幾粒，京果的香甜混合著蛋酒的濃醇，就像那時候的生活，無憂無慮，像在蜜罐里一般。

三峽老窖酒是一款洞藏原漿酒，源自世界硒都，是一款有味道的白酒，擁有天然的釀酒環(huán)境，空氣濕潤，氣候溫和，熱量充足，釀酒所用之水來自水洞清泉，甘甜清爽。

石牌是鐘祥市西南邊的一個小鎮(zhèn)，村民們憑著磨豆腐的祖?zhèn)魇炙噭?chuàng)造出了“豆腐奇跡”，是全國聞名的“中國豆腐之鄉(xiāng)”，這里誕生了湖北知名的勞務(wù)品牌“石牌豆腐郎”。